Breaux Bridge – St Martin Parish, Louisiana

Breaux Bridge, Louisiana

1771 började den akadiske pionjären Firmin Breaux köpa den mark som skulle ligga till grund för den nuvarande staden Breaux Bridge. År 1799 byggde Breaux en hängande gångbro över den vackra Bayou Teche för att underlätta för hans familj och grannar. År 1817 byggde Firmins son, Agricole, den första fordonsbron, vilket gjorde det möjligt för vagnar att passera och ökade handeln i området. Denna bro utmärkte Breaux Bridge som den enda staden vid Bayou Teche som utvecklades från båda sidor samtidigt. Staden fick sin officiella grundläggning 1829 när Scholastique Picou Breaux, Agricole 33-åriga änka, utarbetade planer för staden och började utveckla sin egendom genom att sälja tomter till andra akadiska nybyggare.

Restauranger i Breaux Bridge var de första som erbjöd kräftor öppet på sina menyer, och det var här som den numera världsberömda kräftsetouffén skapades. Breaux Bridge blev så känt för sin kräftodling och matlagning att Louisianas lagstiftande församling, till ära av dess hundraårsjubileum 1959, officiellt utnämnde Breaux Bridge till ”la capitale Mondiale de l’ecrevisse” eller ”världens kräfthuvudstad”. Sedan denna utnämning har Breaux Bridge varit värd för den årliga kräftfiskefestivalen, som är erkänd som en av delstatens finaste festivaler.

I dag är Breaux Bridge ett tätt sammansvetsat samhälle med vänliga människor med en livlig historisk stadsdel i centrum som är fylld av unik shopping och restauranger. Det har också ett blomstrande affärsområde nära avfart 109 på Interstate 10.