Bublanina – Tjeckoslovakisk bubbelkaka

Hoppa till receptet

Bublanina är en traditionell tjeckoslovakisk tårta, ”Bublanina” kommer från det tjeckiska ordet för bubbla, troligen för att smeten bubblar upp runt frukten. För mig var det namnet som först fångade min uppmärksamhet när jag sökte efter ett tjeckiskt recept till min ”Baking Around the World”-utmaning. Och när jag väl såg vad som ingick i det, säsongsfrukter i en suffléliknande smet. Jag bara MÅSTE göra det. Och den var utsökt.

Bublanina för alla årstider

Denna tårta kan göras året runt med säsongens frukter, de vanligaste frukterna är plommon, körsbär, jordgubbar, nektariner, aprikoser och blåbär. Tårtan påminner om en fransk Clafoutis och polsk plommontårta.

Hantering av Bublanina

En hel del av de recept jag såg krävde att man skulle vispa upp äggvita för extra luft, men jag bestämde mig för att välja metoden med en skål. Vilket i princip innebär att man lägger alla ingredienser utom frukten i en skål, vispar upp det, toppar med frukten och sätter in det i ugnen. Lätt som en plätt eller i det här fallet tårta 🙂

Jag ska ändå gå igenom allt steg för steg

Du behöver, frukt, mjöl, socker, ägg, mjölk, olja, citronskal, vaniljsocker och bakpulver.

I en skål, tillsätt socker,

Mjöl,

och bakpulver..

Giv det en lätt vispning.

Häll i ägg.

Öl.

En nypa salt.

Citronskal.

Vaniljsocker (jag använder mitt hemgjorda vaniljsocker)

Och mjölk.

Giv det hela en rejäl vispning tills allt är sammanfogat och en slät smet.

Häll den i din bakplåt.

Toppa den med frukt och sätt in den i ugnen.

Du kommer att få en utsökt, lätt och fuktig kaka.

Allt som återstår att göra är att ta en bit, ta en tugga och känna hur den mjuka kakan bara smälter i munnen. delish!

Så, vad väntar du på? Låt oss börja baka!

SÄTT PIN: http://bit.ly/2kkCjow

Detta recept är anpassat från och inspirerat av About Food.

Skriv ut

Bublanina recept – tjeckoslovakisk bubbelkaka

Ett enkelt recept på Bublanina, en tjeckoslovakisk bubbelkaka.

Röster: 31
Bedömning: 3.39
Du:

Betygsätt detta recept!

Typ	Kakor & Tårtor

Cuisine

Tjeckoslovakisk

Tillagningstid

10 minuter

Tillagningstid

45 minuter

Portioner

bitar

Ingredienser

• 1 kopp strösocker 250 g (finsocker)
• 2 koppar all-mjöl 300 g (siktat)
• 1 msk bakpulver 16 g
• 4 ägg
• 1/2 kopp vegetabilisk olja 100 ml
• 1/2 kopp salt
• 1 citron skal av 1 citron
• 1 msk vaniljsocker 14 g
• 1 kopp mjölk 300 ml
• 2 koppar frukt 500 g (valfri frukt e.t.ex. blåbär, jordgubbar, hallon osv.)

. Typ Tårtor & Pajer Cuisine Tjeckoslovakisk Tillagningstid 10 minuter Tillagningstid 45 minuter Portioner bitar Ingredienser 1 kopp strösocker 250 g (finsocker) 2 koppar all-mjöl 300 g (siktat) 1 msk bakpulver 16 g 4 ägg 1/2 kopp vegetabilisk olja 100 ml 1/2 kopp salt 1 citron skal av 1 citron 1 msk vaniljsocker 14 g 1 kopp mjölk 300 ml 2 koppar frukt 500 g (valfri frukt e.t.ex. blåbär, jordgubbar, hallon etc.)

Röster: 31 Bedömning: 3.39 Du: Betygsätt detta recept!