Creating & Baking Outside the BoxCreating & Baking Outside the Box

BY admin
|
Detta innehåll kan innehålla affilierade länkar eller sponsrade element, läs vår fullständiga policy för offentliggörande av annonser.
875delar

Keto Italian Breadsticks

Jag gjorde dessa Keto/Low Carb Italian Breadsticks eftersom en av de saker som jag ofta är sugen på är italiensk mat. Det inkluderar förstås också riktigt gott, knaprigt bröd.

För att göra brödpinnarna började jag med en version av Fathead Dough och utelämnade färskosten. Jag ville inte att den skulle bli för mjuk. Jag tillsatte en liten mängd olivolja och italienska örter för autentisk smak.

Länge med mandelmjölet tillsatte jag lite bakpulver för lite loft. Vissa recept kräver kokosnötmjöl men jag föredrar mandelmjöl i salta bakverk. Jag rörde också ner lite glukomannan i de torra ingredienserna. Glukomannan är valfritt i det här receptet. Det är en fiber som ofta används i bakning och som ger degen lite stretch.Jag tycker att resultatet blir mer likt vanliga brödpinnar med detta ingredienstillägg. Det hjälper det färdiga bakverket att hålla ihop. Om du har problem med att smula sönder kakor bakade med mandel- eller kokosnötsmjöl kan lite glukomannan som rörs in i de torra ingredienserna vara svaret.

Metod för Low Carb Italian Breadsticks

Jag rörde ihop alla torra ingredienser och ställde dem åt sidan. Jag smälte mozzarellan i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervaller, tills den precis smält.

Jag tillsatte ägget och oljan till de torra ingredienserna och medan osten var varm men inte längre varm, rörde jag ner den i äggblandningen och knådade den när den blev till en boll för att försäkra mig om att alla ingredienser var väl blandade.

Jag rullade sedan ut den på en silikonmatta till ungefär en 18″ x 10″ rektangel. Den var tunn, under 1/4″ tum tjock.

Jag skar sedan degen i 24 skivor så jämnt som möjligt. Jag toppade skivorna med lite färsk riven parmesan. Sedan dess har jag väntat med detta tills de låg på bakplåtspappret.

Som du kan se på bilden ovan tog jag mig tid att vrida degen när jag förde över den till ett bakplåtspapper förberett med bakplåtspapper. det är frivilligt, men jag gillar det eftersom det gav brödpinnarna lite dimension.

Du kan också se att jag strödde en nypa eller två persilja över de förberedda brödpinnarna. Jag gjorde det mest för att ge dem lite extra färg.

Här är de när jag precis tar ut dem ur ugnen. Den salta doften fyllde mitt kök och jag fann en nyfiken make som plötsligt tittade över min axel. 🙂

Dessa Low Carb Italian Breadsticks är en tillfredsställande salta behandling. De bakas upp på ungefär 30 minuter. De är krispiga, tuggiga och smakrika. De här brödpinnarna är ett lågkolhydratpris på strax under 1 nettokolhydrat per styck. #lowcarb #ketobread #italianbreadsticks #lowcarbbread #bakingoutsidethebox.com

Jag blev nöjd och överraskad av smaken och konsistensen. Så… brödsticka-liknande! Några av dessa var ett perfekt lunchkompis till low carb köttbullar och lite marinara.

Och kolhydratantalet är imponerande lågt. De är bara 1,4 kolhydrater eller strax under 1 nettokolhydrat per styck. Njut! – Laura

Om du gillar low carb Italian kanske du gillar :

Low Carb Spaghetti Squash recept OR

Keto Pizza Dip

Nutrition Low Carb Italian Breadsticks

Hämta det här. Gör den hemma.

  • Mandelmjöl
  • Italienska örter
  • Glukomannanpulver

.

Low Carb Italian Breadsticks

Laura

Dessa Low Carb Italian Breadsticks är en tillfredsställande smaklig behandling. De gräddas på cirka 30 minuter. De är krispiga, tuggiga och smakrika. De här brödpinnarna är ett lågkolhydratpris med knappt 1 nettokolhydrat per styck.

Förberedelsetid 15 minuter
Koktid 13 minuter. minuter
Total tid 28 minuter

Kurs bröd
Cuisine Italienska

Servings 24 breadsticks
Kalorier 46 kcal

Ingredienser

  • 3/4 koppar blancherade mandelmjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk italienska örter
  • 1/4 tsk vitlökssalt
  • 1/2 tsk glukomannanpulver (Konjac) valfritt
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 kopp strimlad mozzarella
  • 1 stort ägg
  • 2 tsk jungfruolja delad
  • 1/8 tsk (nypa) torkad persilja valfritt
  • 1 msk färsk riven parmesan

Instruktioner

  • Hetta upp ugnen till 425 grader.
  • Förbered bakplåtspapper med bakplåtspapper.
  • Rör alla torra ingredienser, mandelmjöl, salt, italienska örter, vitlökssalt, glukomannan (opt) och bakpulver i en medelstor skål.
  • Smält mozzarellan i en liten mikrosäker skål i 30 sekunder, rör om och upprepa tills mozzarellan precis har smält men inte bubblar eller kokar. Ställ åt sidan.
  • Rör ner ägget och 1 tsk olivolja i mandelmjölsblandningen.
  • Medans den smälta mozzarellan fortfarande är varm men inte het, rör ner den i mandelmjölsblandningen. (Om mozzarellan är för varm riskerar du att koka ägget och förstöra degen!)
  • När du rör om i degen ska den samlas till en boll. Knåda den lätt 3-4 gånger för att vara säker på att alla ingredienser är väl införlivade.
  • Rulla ut degen till en rektangel på cirka 18″ x 10″ på en silikonmatta. Degen kommer att vara tunn; över en 1/8 tum tänker och under en 1/4 tum hög.
  • Skär degen i 24 skivor.
  • Placera ut degskivorna på det förberedda bakplåtspappret, vrid dem om du vill. Pensla eller spraya med resterande tesked olivolja. Strö över degskivorna med parmesan och eventuellt en nypa torkad persilja.
  • Bakas i ugnen i 425 grader i 11-13 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Nyckelord keto breadsticks

Här är lite mer keto italienskt nöje:

Focacciabröd

Italienska kycklingrullar

Italiensk bakelse

Köttbullar