De bästa (och sämsta) artificiella sötningsmedlen för din hälsa

Vi vet alla att socker är dåligt för din hälsa. Det smakar riktigt gott, men det har kopplats till karies, fetma, diabetes, hjärtsjukdomar, snabbare åldrande och många andra sjukdomar. Men för dem som inte kan föreställa sig sin morgonkaffe utan lite socker kan det vara en svår vana att bli av med.

I årtionden har livsmedelsforskare utvecklat alternativ till socker, så kallade konstgjorda sötningsmedel. De flesta av dessa sockerersättningar framställs kemiskt men är i allmänhet säkra för konsumtion. I USA har FDA godkänt följande föreningar som konstgjorda sötningsmedel:

• Aspartam
• Acesulfamkalium (Används vanligen i kombination med andra sötningsmedel)
• Neotam (Används främst i dietmat och -drycker)
• Sackarin

.

• Sukralos
• Stevia
• Munkfruktextrakt
• Advantame (Används inte allmänt i dagsläget)

Dessa artificiella sötningsmedel kan anses vara säkra att konsumera, men är de nödvändigtvis hälsosamma?

De flesta artificiella sötningsmedel är starkt koncentrerade, vilket innebär att du behöver använda mindre för att ge en liknande söt smak som socker. Detta i kombination med det faktum att de inte orsakar en topp i blodsockernivåerna gör dem till ett attraktivt alternativ för många människor med kostrestriktioner.

En del forskning tyder dock på att dessa sockerersättningsmedel kan orsaka ökad aptit, vilket leder till viktökning för användaren. Vissa artificiella sötningsmedel kan också påverka matsmältningshälsan negativt och orsaka obehagliga biverkningar som gas och diarré.

Med det sagt finns det en skala av artificiella sötningsmedel, så nedan kommer vi att dela upp de bästa och världens sötningsmedel för din hälsa.

De sämsta artificiella sötningsmedlen

Låt oss börja med att diskutera de sämsta artificiella sötningsmedlen för din hälsa. Även om de säljs som noll socker och ofta noll kalorier är dessa sötningsmedel fulla av kemikalier som inte gör din kropp någon tjänst.

Aspartam

Sämsta bieffekterna

Och även om du ser aspartam i många artificiella sötningsmedel, inklusive Equal, så är det faktiskt kopplat till en mängd bieffekter, inklusive huvudvärk, illamående och trötthet i den milda delen av spektrumet. Det kan också orsaka allvarligare hälsoeffekter, som kramper, hjärtklappning och ångestattacker. På den andra sidan av saken visar dock vissa studier att de negativa effekterna kan vara överdrivna. Forskare fortsätter att studera aspartam, men tills slutgiltig forskning publiceras kan det vara bäst att undvika konsumtion av aspartam.

Sukralos

MEST POPULÄR

Sukralos (som säljs som Splenda), som introducerades och certifierades av FDA för första gången 1999, har blivit ett av de populäraste konstgjorda sötningsmedlen i USA. Detta sockerersättningsmedel är faktiskt tillverkat av själva sockret. Med hjälp av en kemisk process blir sukralos 400 till 700 gånger sötare än socker, vilket innebär att du behöver mindre av det i en kopp kaffe för att uppnå samma effekt. Sukralos har dock kopplats till en ökning av blodsockernivåerna och en minskning av friska bakterier i mag-tarmkanalen. Dessutom bör sukralos inte användas vid bakning eftersom det kan frigöra skadliga kemiska föreningar vid upphettning.

Sackarin

FÖRSTA KONSTÄLLIGA SÖTNINGSMEDEL

Sackarin, som är känt som det första kemiskt framställda konstgjorda sötningsmedlet, har i årtionden sålts under namnet Sweet ’N Low. Det är också en populär ingrediens i lightläsk, juice, tuggummi och till och med i viss tandkräm. Idag anser de flesta regeringar runt om i världen att sackarin är säkert att konsumera, men några studier som gjorts på råttor har dock kopplat sötningsmedlet till blåscancer. Nyare studier har visat att det kan rubba balansen mellan bakterierna i tarmen. Även om det kanske inte är lika skadligt som aspartam behöver mer forskning göras om just detta konstgjorda sötningsmedel.

Xylitol

Bästa sockeralkoholen

Både xylitol och erytritol (nummer fem) anses vara sockeralkoholer. Det innebär att de skapas genom att kombinera en sockermolekyl med en alkoholmolekyl, vilket skapar ett helt nytt ämne. Kroppen absorberar inte sockeralkohol på samma sätt som den smälter socker. Därför har diabetiker funnit att användningen av xylitol är till hjälp för att upprätthålla jämna blodsockernivåer. Å andra sidan bör det noteras att xylitol som tas i stora doser kan orsaka diarré och gaser.

Erythritol

Bäst av det värsta

Om man läser förpackningen med erytritol som säljs av NOW Foods skulle man kunna tro att det är ett mirakelmat som skickats för att lösa dina sockersvårigheter. Och även om den har en mycket låg glykemisk effekt och noll kalorier är den fortfarande en sockeralkohol precis som xylitol och delar många av samma biverkningar. Framför allt fermenteras erythritol av bakterierna i magen och orsakar uppblåsthet och gaser. Med det sagt verkar det inte finnas några allvarliga biverkningar av att konsumera minimala mängder erytritol i kosten.

De bästa konstgjorda sötningsmedlen

Och även om det bästa sockret är att inte ha något socker alls, är de fem konstgjorda sötningsmedlen som listas nedan ett hyfsat substitut för riktigt socker.

Stevia

Bäst för varma drycker

Stevia är ett sött ämne som utvinns ur växten Stevia rebaudiana, som kommer från Sydamerika. I århundraden har människor använt växtens blad för att söta mat och dryck, men FDA har endast godkänt en mycket raffinerad form av stevia på grund av farhågor kring konsumtion av den råa formen. Resultatet av de statligt godkända processerna är ett ämne som kallas steviolglykosid som är 200 till 400 gånger sötare än socker. Idag finns stevia att köpa i en mängd olika former och kan användas i allt från varma drycker till bakverk.

Munkfruktsextrakt

Bäst för smoothies

Munkfrukten, som är infödd i Sydostasien, har torkats och använts i växtbaserade mediciner i århundraden. Detta ämne innehåller dock i själva verket mogrosider, som är 150 till 200 gånger sötare än socker. FDA har godkänt att torkad munkfrukt används som sötningsmedel i smoothies eller varma drycker. Det bästa är att munkfruktextrakt innehåller noll kalorier, noll kolhydrater och noll sockerarter. Det är också en källa till antioxidanter. Monkfrukt är dock generellt sett dyrare än andra sötningsmedel, och vissa kan tycka att det har en obehaglig eftersmak.

Kokosnötssocker

Bäst för bakverk

Det är viktigt att notera att de tre sista ”konstgjorda” sötningsmedlen på vår lista i själva verket är riktiga sockerarter. De innehåller glukos, sackaros och fruktos, och därför kommer din kropp att smälta dem på samma sätt som socker. De innehåller dock inte lika mycket fruktos som raffinerat socker, och de innehåller också spår av andra näringsämnen. Särskilt kokossocker har blivit alltmer populärt de senaste åren på grund av att det är en mycket naturlig produkt. Dessutom utgör det ett ett till ett substitut för strösocker, vilket gör det lätt att använda i recept på bakverk.

Yaconsirap

Nyast sockerersättning

På senare tid har Yaconsirap fått en hel del positiv press tack vare att flera kändisar har lovordat dess effektivitet, däribland Daphne Oz. Siropen utvinns ur yacon, en potatisliknande grönsak som odlas i Andesbergen i Sydamerika. Till skillnad från många konstgjorda sötningsmedel som stör den känsliga balansen mellan bakterierna i tarmen är yacon faktiskt en prebiotisk substans med hög halt av fibrer, vilket gör att den bidrar till att ge näring åt de nyttiga bakterierna i matsmältningskanalen. Vissa användare säger dock att yaconsirap kan orsaka magbesvär. Därför är det bäst att begränsa första gången man konsumerar den till en till två teskedar.

Agave sirap

BÄST AV BÄSTA

Under de senaste fem åren eller så har agavesirap blivit ett av de mest populära alternativen till socker. Siropen framställs av saften från agaveplantan, en typ av kaktus som är infödd i Mexiko. Eftersom agave har en mindre mängd glukos än bordssocker orsakar den inte en topp i blodsockernivån, vilket gör den till ett bättre val för personer med diabetes. Å andra sidan innehåller den fortfarande höga halter av fruktos och kan därför orsaka leverskador om den används överdrivet mycket över tid. Med det sagt är agavesirap ett hälsosamt alternativ till socker. Se bara till att köpa och använda ekologisk agave av hög kvalitet, som det här sötningsmedlet Agave In The Raw.