Den ultimata veganguiden till Spanien

Förmågan att hitta veganska specialprodukter och restauranger som riktar sig till veganer beror naturligtvis på var i Spanien du befinner dig.

De två största städerna, Madrid och Barcelona, är ett paradis för veganresenärer. Du hittar mängder av veganska och vegetariska restauranger där, och även etablerade inrättningar har börjat tillgodose veganer.

Du kan till exempel köpa en vegansk croissant på Le Pain Quotidien eller en vegansk brownie på Shanti Gelato i Barcelona.

I de mindre städerna är det en annan historia. Det är förvisso sant att det traditionella spanska köket fokuserar mycket på kött, särskilt skinka.

Det sagt finns det ett antal spanska rätter som är lika traditionella som chorizo och som ändå är helt och hållet och naturligt veganska, och ännu fler som lätt kan anpassas och göras veganska.

Fresc Co, Gino’s och Sandwich Club Café är alla restaurangkedjor med filialer över hela landet som erbjuder veganska alternativ.

Och låt oss inte glömma de lokala marknaderna. De erbjuder frukt och grönsaker i överflöd och dessutom en fascinerande kulturell upplevelse.

Men oroa dig inte, jag säger inte att du behöver laga alla dina egna måltider i Spanien. Så du kan sluta undra hur du ska få plats med propanbrännaren i resväskan. Även i småstäder och byar brukar de lokala restaurangerna ha ett par saker på menyn som råkar vara veganska.