Det bästa grundreceptet för muffins | Plus tips och variationer

Vårt grundrecept för muffins är utprovat, testat och älskat av alla! Mixa och matcha med dina favoritfyllningar för perfekta muffins varje gång!

Basic Muffin Ingredients

Vårt basrecept för muffins använder bara 5 ingredienser (och det bästa av allt är att de är budgetvänliga och lättförbrukade i skafferiet och kylskåpet!):

• självhäftande mjöl – även känt som självhäftande mjöl. Om du inte har självhäftande mjöl kan du göra ditt eget genom att tillsätta 2 tsk bakpulver till 1 kopp vanligt mjöl.
• strösocker – även känt som superfint socker.
• olja – jag använder vegetabilisk olja till mina muffins. Du kan också använda kokosolja men konsistensen blir annorlunda. Undvik olivolja eftersom smaken blir för stark.
• ägg
• mjölk – fullfett/full grädde är bäst.

Mest populära muffinsvarianter

Vårt grundrecept för muffins kan blandas och matchas med alla dina favorittillsatser. Här är några av våra mest populära muffinsvarianter:

Enkla blåbärsmuffins

Detta är ett så klassiskt muffinsrecept! Tillsätt vita chokladbitar om du känner dig stygg!

Vit choklad &Hallonmuffins

Ett av mina favoritmuffinrecept någonsin…. och de är SÅ enkla!

Apple & Cinnamon Muffins

Perfekt för små lunchlådor – de här är alltid en hit!

Banana Muffins

Det perfekta receptet på bananmuffins – perfekt när du vill använda rester av bananer!

Apple & Oat Muffins

Havre och äpple är en läcker muffinkombination.

Mer Muffinvariationsidéer

• chokladchips
• hackat. dadlar och pekannötter
• jordgubbar och kokos
• blandade bär och mörka chokladbitar

Vad du än väljer att lägga till till din grundläggande muffinsmix – vet att det kommer att bli helt utsökt.

Tips för att baka perfekta muffins

Tip 1 – Blanda inte för mycket av ingredienserna

Den viktigaste saken av allt är att se till att du inte blandar för mycket av ingredienserna! Överblandade muffins blir täta och sega… äckligt! Blanda försiktigt ingredienserna tills de precis är kombinerade (några klumpar är okej) och vik sedan försiktigt igenom dina tillsatser.

Tip 2 – Separera de våta & torra ingredienserna

Mixa de torra ingredienserna tillsammans i en skål och blanda de våta ingredienserna i en annan skål. Detta innebär att när du häller vätskan i de torra ingredienserna behöver du bara blanda dem försiktigt.

Tip 3 – Muffins med krispiga toppar

För läckra muffins med krispiga toppar strör du lite råsocker över toppen strax före gräddning. Mums!

Tip 4 – Muffinformar

Använd muffinsformar – du behöver inte oroa dig för att diska (plus att de är snygga!).

Tip 5 – Placera ris i botten av brickan

För att undvika att dina pappersmuffinsformar blir genomblöta och oljiga, placera en liten mängd okokat ris i botten av varje muffinshål i brickan. Släng det efter tillagning av muffins.

Tip 6 – Fyll inte för mycket i muffinshålen

Fyll dina muffinsformar ⅔ fullt – på så sätt får du perfekta muffins utan att de spiller ut över hela bakplåten.

Tip 7 – Kylning av muffins

Låt dina muffins svalna i 5 minuter i muffinsformen innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.

Tip 8 – Förvaring av muffins

Muffins äts bäst samma dag som de tillagats, men du kan förvara dem i en lufttät behållare i 2-3 dagar.

Tip 9 – Frysning av muffins

Frys in muffins i lufttäta förslutningsbara plastpåsar eller svep in dem i plastfolie och lägg dem i en lufttät behållare. Frysta muffins är perfekta för lunchlådor – de kommer att vara tinade vid rasten!

Mer muffinsrecept

För fler snabba och enkla muffinsrecept, bläddra igenom hela vår muffinsamling här.

Vill du ha ännu fler läckra recept? Prenumerera på mitt nyhetsbrev eller följ med på Facebook eller Instagram. Och om du älskar att baka så kom gärna och gå med i min matlagningsklubbsgrupp på Facebook eller prenumerera på min YouTube-kanal.

Det bästa grundmuffinreceptet

Vårt grundmuffinrecept är beprövat, testat och älskat av alla! Mixa och matcha med dina favoritfyllningar för perfekta muffins varje gång!

5 från 7 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Snacks

Cuisine: Muffins

Nyckelord: Grundläggande recept på muffins

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Total tid: 25 minuter

Portioner: Servering: 12 portioner

Kalorier: 156kcal

Författare: Författare: Smaklig: Lucy – Bake Play Smile

Ingredienser

• ▢ 265 g (2 koppar) självmjöl
• ▢ 170 g (¾ kopp) strösocker
• ▢ 1 ägg
• ▢ 50 g (¼ kopp) vegetabilisk olja
• ▢ 240 g (1 kopp) mjölk

Instruktioner

Konventionell metod

• Förvärm ugnen till 200 grader celsius (180 om du använder fläkt).forcerad).
• Lägg en muffinsform med 12 hål med muffinsformar.
• Själva mjölet i en stor skål.
• Häll i sockret och rör ihop det.
• Skapa en grop i mitten av den torra blandningen.
• I en separat skål vispar du ihop ägget, oljan och mjölken.
• Häll vätskan i brunnen och vänd mycket försiktigt ihop blandningen (smeten ska vara lätt klumpig – blanda inte för mycket).
• Fördela försiktigt eventuella tillsatser.
• Häll smeten i muffinsformarna (fyll ⅔ till toppen).
• Bak i 20-25 minuter eller tills de är lätt gyllene.
• Låt dem svalna i formen i 5 minuter innan de flyttas över till ett galler för att svalna helt.

Thermomixmetoden

• Värma ugnen till 200 grader celsius (180 om du använder fläkt). Klä en muffinsform med 12 hål med muffinsformar.
• Placera det självhäftande mjölet i TM-skålen och sikta genom att trycka på Turbo 5 gånger.
• Häll i de övriga ingredienserna och mixa på hastighet 5 i 5 sekunder. Skrapa ner skålens sidor och upprepa i ytterligare 5 sekunder (smeten ska vara klumpig).
• Använd spateln för att försiktigt vika ner eventuella tillsatser.
• Häll smeten i muffinsformarna (fyll ⅔ till toppen).
• Bak i 20-25 minuter eller tills den är lätt gyllene. Låt dem svalna i formen i 5 minuter innan de flyttas över till ett galler för att svalna helt.

Näring