Easy Blackberry Sangria – Gör en kanna eller ett enda glas!

Är det något bättre än saftiga, mogna björnbär? Svarta som natten och så delikata som hänger i buskarna… vem kan gå förbi vinmogna bär utan att stjäla en smakbit?

När jag var liten bodde jag i ett lägenhetskomplex som gränsade till gammal jordbruksmark. Gården höll långsamt på att tas bort av köpcentrum, men ett långt bestånd av björnbär undkom rivningen och låg oanvänt. Min väninna Gina och jag plockade hinkar fulla till hennes mamma. Jag vet inte vad som hände med dem efter att vi hade plockat dem, men jag minns tydligt att jag åt lika många bär som vi plockade och att våra händer och kläder blev fläckiga av hela arbetet.

Denna upplevelse, tillsammans med att jag plockade jordgubbar hemma hos min gammelfaster Martha, inledde min kärlek till färskplockad frukt. Före mina föräldrars skilsmässa bodde vi nämligen i en förort till DC. Min pappa odlade några tomater i trädgården (som i den åldern gav mig utslag om jag vågade röra plantorna), men jag antar att man kan säga att jag var ett stadsbarn. Frukt kom från mataffären…

När vi startade ett nytt liv började jag omfamna mina vilda West Virginia-rötter.

Det tog inte lång tid innan jag fördjupade mig helt och hållet i livet på landet. Gina och jag strövade runt på betesmarkerna i närheten och trotsade elstängslet som skilde våra lägenheter från korna som bodde bredvid. Dagligen gjorde vi dessa icke-sanktionerade resor och åt alla blommor och frukter som fanns inom räckhåll. I efterhand ser jag hur dumt detta kan ha varit … men på den tiden fruktade vi ingenting och njöt av våra små busstreck.

Dessa dagar var kortvariga. Som sagt, utvecklingen bulldozade sig in och vår olagliga lekplats ersattes av en Zayre’s. Inte långt därefter flyttade vi igen. Men dessa minnen har alltid stannat kvar hos mig. Så för några år sedan planterade vi våra egna björnbärsbuskar. De producerar inte mycket ännu, så jag gör regelbundna resor till en lokal gårdsbutik under tiden.

Minnen åsido, jag kan inte få nog av färska björnbär! Jag lägger till dem i min paj med blandade bär, den här vattenmelon-björnbärssalladen och till happy hour älskar jag den här björnbärs-bourbon-smash.

Någonsin tillräckligt med björnbär, eller hur?

En fest nyligen inspirerade mig till den här fantastiska björnbärs-sangrian. Min vän Angela var värd för en sommarträff, komplett med ett smörgåsbord av gourmetmat och cocktails. Jag blev inte förvånad, eftersom Angela är elegant på alla tänkbara sätt. Men spridningen av utsökt mat var fantastisk även för Angela. Jag tror att det kan ha varit 30 rätter som hon gjorde själv! Allt var gott och gott, som citroncouscous, fruktsallad, räkor… verkligen fantastiskt. Och allt inspirerat av hennes grannskaps sommarkonsertserie. Perfekt eftersom bandet spelade bara några meter från Angelas bakgård. Så roligt.

På den här festen serverade Angela en björnbärs-sangria som verkligen slog mig. Den var söt och fruktig och väldigt somrig. Så jag kom hem och började pyssla med ett recept. Jag började med björnbär från gården som var så fylliga och mogna att jag nästan mådde dåligt av att krossa dem med min muddler!

Men när jag väl insåg hur mycket enklare det är att göra en björnbärs-sangria än en traditionell sangria, mördade jag massor av björnbär i cocktailtimmarnas namn!

Hur man gör björnbärs-sangria

Det här receptet kräver bara en handfull ingredienser: björnbär, socker, rött vin, apelsinbrännvin och mousserande vatten.

Det bästa med det här receptet är att du kan göra ett enskilt glas eller en kanna full på några minuter. Det beror på att frukterna är mosade i stället för att blötläggas i vinet. Du behöver inte vänta hela dagen på att smakerna ska blanda sig!

Denna björnbärs-sangria är söt, fruktig och vågar jag säga att den är ganska fyllig? Jag testade två viner: Beringer Paso Nobles The Waymaker Red Wine 2016 och Red Blend Portugal från Carlos Santos Lima. Inget av dem var dyrt och båda kompletterade björnbärssmaken fint. Summan av kardemumman är att inte bryta banken för en blanddryck.

Jag serverade sangrian med en stor isbit för att hålla sangrian kall, men inte späda ut den för mycket. Som garnering använde jag citronmeliss från trädgården och naturligtvis ett cocktailplock med fler björnbär. Om du vill ha en mer traditionell sangria kan du lägga till bär, äpplen eller citrusfrukter i sangrian före servering. Oavsett hur du klär upp den är den här sangriacocktailen en uppfriskande portionsdryck. Jag är säker på att du kommer att älska den! Skål!

Björnbärs-sangria recept

Denna enkla björnbärs-sangria är snabbare och enklare än det traditionella receptet. Gör ett enskilt glas till dig själv eller en kanna till vännerna!

5 från 11 röster

Skriv ut

Kurs: Dryck, Cocktail

Cuisine: Amerikansk, Fusion

Förberedelsetid: 15 minuter

Total tid: 15 minuter

Portioner: Charity Beth Long

Ingredienser

Brombär Sangria

• 40 björnbär (ca 2 koppar)
• 1/2 kopp socker
• 1 kopp apelsinbrännvin (t.ex. grand marnier eller gala gala)
• 3 koppar rödvin
• soda vatten eller sprite

Garnish

• Björnbär
• Mynta eller citronmeliss

Instruktioner

• I en kanna, blanda ihop björnbär och socker.
• Häll i apelsinbrännvin och rött vin och rör om.
• Låt stå i ca 15 minuter för att låta sockret lösas upp.
• Servera över is, toppad med lite sodavatten eller sprite.
• Garnera med färska björnbär och mynta.

Anteckningar

• Ingen anledning att bryta banken på vinet, en röd blandning räcker. Luta dig mot ett medelstarkt vin med toner av plommon, granatäpple eller bär.
• Se till att låta sockret lösas upp innan du serverar sangrian. En grynig sangria är obehaglig. Det bör bara ta 10 till 15 minuter för sockerkornen att lösas upp i alkoholen.
• För ett enda glas björnbärs-sangria följ instruktionerna ovan och använd dessa mått: 5 stora björnbär, 1 matsked socker, 1 oz apelsinbrännvin, 3 oz rödvin, skvätt sodavatten

Näring

Kalorier: 220kcal | Kolhydrater: 25g | Protein: 1g | Fett: 1g | Mättat fett: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 139mg | Fiber: 1g | Socker: 23g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 10mg | Järn: 1mg

Har du provat det här receptet?Låt oss veta hur det föll ut för dig! Scrolla ner och lämna en kommentar nedan.

Älskar du mixologi? Upptäck alla våra fantastiska cocktailrecept!