Förmiddagssandwich med öppen bagel

BY admin
|

En hälsosam, proteinrik frukost på ett enkelt sätt! Stapla dessa läckra smörgåsar med din favoritbeläggning för en rejäl morgonmåltid eller lunch.

Jag är ingen kaffedrickare (även om några klunkar till en munk är oemotståndliga). Men alla behöver en liten boost på morgonen, och min är en rejäl, proteinrik frukost… lätt på kolhydraterna. Även om drömfrukosten i mitt huvud ser ut som någon slags donut-kanelrulle-kroissant-avskyvärdhet är det inte precis ett recept för att ge mig bränsle för hela dagen. Så i stället vänder jag mig till min favoritkombination av en halv bagel med grönsaker, äggröra, bacon och lite strimlad cheddar.

Om jag inte kan få en munk, kommer jag definitivt att börja dagen med ost i stället.

Du kan göra dessa läckra smörgåsar med öppet ansikte enkelt på vardagarna genom att förbereda dina ingredienser i förväg. Eller laga en omgång färska till påskfrukost eller brunch!

När det gäller de flesta frukostbröd är jag minimalistisk. Och de flesta behöver inte mycket krångel – bara ett svep med saltat smör eller bärmarmelad. Men jag älskar en Thomas’ Everything Bagel, och jag älskar att lägga dem på hög med färska grönsaker och fluffiga ägg. Eller vad som helst som finns i mitt kylskåp.

Dessa Everything bagels är fyllda med doftande lök- och vitlökssmak och belagda med vallmofrön och sesamfrön. Rosta dina bagels tills de är krispiga och gyllene och du har den perfekta tuggiga duken för dina favorittoppings!

Dessa bagels skulle också passa som en läcker, lätt lunch eller middag. Byt ut äggröra mot kalkon eller skinka, lägg på en skiva ost och lägg den under grillen i 1-2 minuter. Smält och smaskig godhet på mindre än 10 minuter!


Öppna-Faced Bagel Breakfast Sandwich

Portioner 4 smörgåsar
Förberedelsetid 15 min
Tillagningstid 10 min

Ingredienser

  • 4 skivor låg-natriumfattig bacon som kokats tills det är knaprigt
  • 4 stora ägg
  • Salt och svartpeppar, efter smak
  • 2 Thomas’ Everything Bagels, halverade
  • 1 kopp färska gröna grönsaker (spenat, ruccola, grönkål osv.).)
  • 1 medelstor romatomat, hackad
  • 1/2 kopp strimlad mozzarella eller cheddarost
  • 1 grön lök, hackad

Instruktioner

  • Gör baconet knaprigt i en stekpanna på medelvärme, 3-4 minuter per sida. Ta bort remsorna till en pappershandduksklädd tallrik och smula sedan sönder. Ställ åt sidan.
  • I en medelstor skål slår du äggen tills de är välblandade. Sätt en stekpanna på medelvärme. När den är varm häller du i äggen. Koka under flitig omrörning tills äggen är fasta, 3 till 5 minuter. Ta bort från värmen och strö över salt och peppar, efter smak.
  • Rosta bagelhalvorna tills de är lätt gyllene. Toppa med grönt, hackad tomat, äggröra och riven ost. Lägg dem på en bakplåtspapper.
  • Förvärm grillpannan. Placera smörgåsarna under den heta broilern i 3-4 minuter eller tills osten har smält. Ta bort från grillpannan och strö över smulad bacon och hackad grönlök. Servera varmt.
  • Njut!