Finn din perfekta matchning med de bästa alternativen för rött vin

Att hitta det bästa rött vinet är en smaksak. Vissa människor gillar det sött och andra gillar det torrt. Vissa föredrar rikedomen hos ett fylligt rött vin medan andra återkommer till den lätta drickbarheten hos ett luftigt, lättfyllt rött vin. Det röda vinet som din bästa vän är helt förtjust i är kanske inte nödvändigtvis din egen grej. Varje vin är unikt med sina egna smaknoter och aromer som lockar dina sinnen.

Det finns hundratals smakanmärkningar för varje smaklök. Från mandel och bärfrukter till körsbärsliknande och sammetsliknande finns det ett rött vin där ute för dig. Här ska vi dela upp de bästa rödvinsalternativen och hjälpa dig att välja det du gillar mest utifrån dina preferenser.

Olika typer av rödvin

Röda viner kategoriseras efter druvsorter – den typ av druva som används för att producera vinet. Vissa röda viner blandar flera druvsorter för att framkalla olika smaker eller smakegenskaper. Dessa röda blandningar är också generellt sett billigare än enskilda druvsorter från Bordeaux, Napa Valley eller Australien.

Inom dessa typer av rött vin kan var och en av dem ha en annan stil: lätt, medelfyllig eller fyllig. Röda viner med lätt kropp har en luftig effekt i gommen. Dessa viner – inklusive grenache och pinot noir – tenderar att ha färre tanniner och därmed en mindre slagkraftig smak. Medelstarka röda viner som Merlot och Shiraz har en högre alkoholhalt jämfört med lättstarka viner och ger en långvarig smak. Fylliga röda viner som Cabernet Sauvignon från Kalifornien innehåller mer än 13,5 % alkohol och ger en fyllig munkänsla. De är rika och djärva med intensiva smaker.

Är du inte säker på vilken typ av vin du ska gilla? Här ska vi dela upp skillnaderna mellan de röda vinerna. Dessutom ger vi dig praktiska tips om vilka du kan gilla utifrån dina smakpreferenser.

Cabernet Sauvignon

Denna rödvinssort, som också kärleksfullt kallas Cab, är fyllig och odlas i nästan alla områden som producerar vin. Den är mycket populär tack vare en blandning av medelhög syra, måttliga nivåer av tanniner och inslag av mörka frukter. Cabs har olika smaknoter beroende på var de produceras. Franska versioner tenderar till exempel att vara mer kryddiga medan kaliforniska cabernets i allmänhet är fruktigare.

Vem kommer att älska den? Om du gillar bäriga smaker och fylliga strukturer är cabernet sauvignon ett utmärkt val för dig. Personer som älskar Merlots, Riojas och Chiantis tenderar också att gilla Cabs. Den passar perfekt till nästan vilken måltid som helst, från rosmarinlammskinkor till bleuostburgare med stekt ägg och äppelrökt bacon.

Pinot Noir

Pinot Noir är en lättfylld röd som har en silkeslen konsistens och svulstiga smaker. Den är fruktig med körsbär och bär som de mest framträdande noterna. Populära alternativ odlas av vinframställningsexperter i Oregon och Kalifornien. Vissa Pinot Noir-druvor erbjuder även örtartade och viltartade toner. Det är ett torrt vin, vilket innebär att det har lite eller inget restsocker så att det inte är överdrivet sött.

Vem kommer att älska det: Om du föredrar icke-söta viner som fortfarande är fruktiga är Pinot Noir det perfekta valet för dig. Den passar utmärkt till lax och annan hälsosam fettrik mat som avokadotoast.

Merlot

Merlot är ett fylligt rött vin som har färre tanniner jämfört med Cabernet Sauvignon – det enda rödvinet som är mer populärt än detta. Det är ett djupt färgat rött vin med färger som gränsar till lila och blått. Merlots som produceras i svala klimat erbjuder toner av jordgubbar, svarta vinbär och plommon. Merlots från varmare klimat erbjuder smaker av mörka körsbär, björnbär och vanilj.

Vem kommer att älska den: Om du börjar lära dig att älska rött vin är merlot ett bra ställe att börja dina smakäventyr på. Den medelhöga tanninhalten gör det tillräckligt djärvt för en rik smak utan att få dina läppar att rynka sig. Kombinera det med en saftig biff eller en ostfylld cordon bleu.

Zinfandel

Du vet de där kryddiga margaritas med röda bär som är perfekta för att slappna av vid poolen eller för att njuta av solstrålarna på stranden? Det här är den röda vinversionen av det. Zinfandels erbjuder fruktiga och kryddiga smaker med en lätt kropp och rökig avslutning. Den har medelhöga tanninhalter och hög syra som ger den en potent smak samtidigt som den behåller sin luftiga konsistens.

Vem kommer att älska den: Om du gillar fruktiga och kryddiga toner som svartpeppar, björnbär, körsbär och lakrits kommer du att älska Zinfandel. Para ihop det med en stor skål pasta eller makaroner och ost med gruyere.

Syrah

Känt som Syrah bland européer och som Shiraz i princip överallt annars, är detta rödvin likt Zinfandel. Det handlar om djärva smaker med kryddiga, blommiga och syrliga toner blandade i en otroligt läcker dryck. Det här vinet bjuder på toner av allt från salt bacon och rökiga örter till viol och frukt. Europeiska syrahviner som lagras på ekfat utvecklar toner av vanilj, anis och kryddnejlika. Shiraz från Sydamerika tenderar att vara fruktigare med toner av blåbär och plommon.

Vem kommer att älska den? Syrah-viner erbjuder en rad olika smaker som tenderar att vara djärva. Om du älskar mat i allmänhet och smaker som får dina smaklökar att rocka är Syrah vinet för dig. Njut av ett glas Syrah när du grillar i parken eller drick det till en elegant måltid med stekt anka. Det passar också utmärkt till charkuterier och osttallrikar.

Malbec

Malbec producerades ursprungligen i Frankrike, men de flesta malbecs kommer numera från Argentina och Chile. De viktigaste smakerna i en Malbec är björnbär och svarta körsbär. Beroende på var den producerades kan den också erbjuda undertoner av mjölkchoklad, söt tobak och viol. Vinet har en djupröd nyans, vilket gör det till ett fantastiskt komplement till alla måltider.

Vem kommer att älska det: Malbecs är lätta att dricka även om de erbjuder djärvare smaker än lättare viner. Om du älskar milt kryddiga och rökiga toner ska du prova en Malbec. Ta med några flaskor till nästa vinprovningsfest eller drick den tillsammans med dina favoritmexikanska tacos eller indiska curryrätter.

Grenache

Också känt som Garnacha, är grenache-rödviner kryddiga, bäriga viner som främst kommer från Spanien och Côtes du Rhône-regionen i Frankrike. Denna druvsort blandas ofta med andra röda fruktviner, bland annat mourvèdre och syrah. Lätta kryddor underbygger smaker av jordgubbar, hallon, tranbär och grapefrukt i en ovanligt lätt färgad kropp. Vinet är kristallint, vilket ger en fantastisk visuell dimension till vinet.

Vem kommer att älska det? Grenache har en hög alkoholhalt med en lättare kropp och smak jämfört med andra röda viner. Om du gillar livliga och syrliga toner kan du prova en grenache till paella eller en rejäl gryta.

Sangiovese

Sangiovese är ett italienskt vin precis som italienarna – djärvt, godmodigt och smakfullt. Detta vin produceras huvudsakligen i Chiantiområdet i Toscana. Det toskanska vinet har höga syrenivåer och gott om tanniner, med smaker som är träiga och fruktiga. Det är ett medelstarkt rött vin och lagras ofta på ekfat, vilket framkallar toner av cederträ och vanilj.

Vem kommer att älska det: Du letar efter ett vin som slår dina sinnen och öppnar upp en värld av smaker? Sangiovese är det. Det är ett munvattend vin med tanniner som får dig att rynka på näsan och säga ”Wow”. Om du älskar mörk choklad och rökiga smaker är det här röda vinet ett bra val för dig. Prova det till salami och ost eller rostad kyckling med röd paprika.

Nebbiolo

Nebbiolo är ett annat berömt vin – det används för att göra Barbaresco – från Italien som är syrligt och tanninrikt. Denna druvsort är känd för sin lätta smak och komplexa smakprofil. Du kan förvänta dig att toner av läder, anis, rosor och bär sköljer över dina smaklökar med varje klunk. Den här typen av vin åldras fantastiskt så det är ett bra val för speciella tillfällen och för att fira livets allra bästa stunder.

Vem kommer att älska det: Nebbiolo-viner är bra för personer som gillar djärva toner med en lätt, kvardröjande eftersmak. Om du gillar Bordeauxblandningar och Bourgogneviner kommer du att älska Nebbiolos starka toner. Drick det till en stor festmåltid med vilt från vildsvin till hjortkött.

Tempranillo

Tempranillo-vinet imponerar på publiken med sina rubin- och granatfärgade nyanser. Det är fyllt med inslag av fikon, körsbär och tomater. Det produceras huvudsakligen i Australien, Portugal och Argentia och blandar jordiga undertoner med fruktiga höga toner. Den har både medelhöga tannin- och syrenivåer och erbjuder en djärv men ändå diskret smakprofil.

Vem kommer att älska den: Tempranilloviner är populära bland personer som gillar sangioveseviner och cabernetviner. Det är fylligt och passar bra till rejäl lasagne, polentarätter och fyllda nachos.

Hur man väljer det bästa rödvinet

Att välja de bästa vinerna är en fråga om personliga preferenser, oavsett om det handlar om ett vitt vin som Chardonnay, en rosé med gamla vinstockar eller ett rött vin som Cabernet Sauvignon eller Cabernet Franc. Smakprofilerna för varje typ av vin varierar dramatiskt beroende på var de odlas och produceras. Från Piemonte till Sonoma ger varje klimat sin egen personliga prägel på vinets smak. Att välja det bästa vinet handlar om vad du tycker om att smaka.

Förutom smak bör du tänka på kropp, tanninhalt och syra i varje vin när du gör ditt val. Personer som gillar djärva, starka smaker kommer att gilla viner med mycket tanniner, medan nybörjare som dricker vin kanske är bättre på att prova mer subtila rödviner med färre tanniner.

Vinets kropp avser känslan av vätskan i munnen. Välj fylliga viner om du gillar textur och en fyllig känsla eller välj något lättfyllt om du föredrar en luftig upplevelse. Syra kan också påverka upplevelsen av att dricka vin. Välj viner med hög syra som lättfyllda röda viner om du gillar syrliga toner.

Alla dessa element arbetar tillsammans för att skapa stora flaskor med smakrika viner. Vilken som är bäst beror verkligen på dig. Smaka på olika viner och hitta det du älskar.

Det finns en nyans av rött för alla

När du väl har hittat det bästa rödvinet för din smak handlar det bara om att dricka det och ha roligt. Här är några saker du kan göra för att se till att ditt favoritrödvin alltid är så välsmakande som möjligt.

Servera ditt rödvin vid rätt temperatur garanterar att du njuter av varje klunk så som vinmakaren tänkt sig. Fylliga röda viner bör serveras mellan 60 och 65 grader Fahrenheit. Lätta och fruktiga röda viner bör serveras lite svalare, vanligtvis mellan 55 och 60 grader Fahrenheit. Rött vin gynnas av dekantering, så öppna några flaskor och låt dem luftas för att få de bästa smakerna.

Som du kan dricka rött vin för vilket glas som helst, bidrar vissa typer av vinglas till att göra smaken ännu bättre. Det beror på att formen på ett glas påverkar vinets finish och doft. De lätt böjda kanterna på ett vinglas förhindrar att dina sinnen överväldigas av etanolångor. Använd bredrandiga vinglas för att få ut det bästa av dina röda viner.

Måla staden röd med din nyfunna kärlek till röda viner. Från sammetslena cabernetviner till kraftfulla sangioveseviner kommer du garanterat att älska smakerna av denna lysande dryck. Häll upp ett glas och njut av sällskapet med vänner eller kryp in i din egen värld med en bra bok och en mysig filt.