Gräddfil med äpple och kanel
Havregryn kan verkligen vara bra! Nej, allvarligt talat. Fantastiskt som att du skulle vilja äta det till frukost varje dag. Inte den mustiga sorten från ett litet paket, utan den sorten som tar 30 minuter att laga. Stålhavre har en sådan underbar nötsmak och konsistensen är nästan krispig när du biter i den.
Detta är havregrynen för dem som inte gillar havregryn. Om det bara fanns en sak att äta varje morgon kan det vara stålgrynsgröt.
Det finns på nästan alla frukostmenyer, inklusive Starbucks. Hur frestande det än är att beställa kan det vara lite svårt att lägga över 10 dollar på gaffel (eller sked) för en skål havregryn som du kan göra mycket bättre hemma för mycket mindre än 1 dollar per skål.
Till konsistensen och smaken av att använda riktiga stålklippta havregryn är värt den extra tiden. Instant- eller kortkokta havregryn är helt enkelt inte samma sak.
Hälsofördelar med stålklippt havregryn
Nej bara att stålklippt havre smakar mycket bättre än havregrynsgröt, utan de kan faktiskt vara något hälsosammare. De har en liknande mängd protein som havregrynsgröt, men de har färre kalorier och mer fibrer. Eftersom havregryn är väldigt mättande är det en bra start på dagen för att hjälpa till att gå ner i vikt.
De bästa stålklippta havregrynen att köpa
Det finns många alternativ där ute. Efter att ha provat de flesta är Mccann’s brand steel cut oatmeal det enda man bör välja. Konsistensen och smaken är långt överlägsen alla andra märken. Se till att du tar den riktiga varan och inte någon snabblagad havre, som helt enkelt inte är samma sak. Köp McCann’s Steel Cut Oatmeal på Amazon (affilierad länk).
Sätt att laga steel cut oats
Kokning av steel cut oats på spisen kan vara så enkelt som att tillsätta 1 kopp steel cut oats till 4 koppar kraftigt kokande vatten och en nypa salt. Att rosta den torra havregrynen i lite smör innan man tillsätter vattnet ger ännu mer smak. Detta liknar att rosta ris när man gör risotto. Det krävs frekvent omrörning, så det är definitivt ingen handfast metod. Men det är en del av det roliga, eller hur?
Steel cut oatmeal kan helt enkelt göras i instant pot, eller tryckkokare, och detta gör det hands off. Olja lätt havregrynen med smör eller kokosolja, tillsätt vätskan och sätt den i högtryck i 4 minuter och låt trycket släppa naturligt.
Tips för att göra Steel Cut Oats
- Då det tar cirka 30 minuter att laga den är det effektivt att laga stora partier och frysa in i enskilda portioner för att enkelt värma upp i mikrovågsugnen.
- Experimentera med att lägga till olika säsongsfrukter och andra favorittoppings till havregrynen för att blanda upp den. Det här receptet är anpassat till hösten med äpplen och nötter.
- Användning av mjölk i stället för vatten ger krämigare havregrynsgröt. Du kan också använda en del mjölk och en del vatten. Vilken typ av mjölk som helst fungerar. Havremjölk är också bra.
- Glöm inte saltet. Att tillsätta salt i kokvätskan gör mycket för att få fram de naturliga smakerna.
Creamy Apple-Cinnamon Steel Cut Oats
Print Pin
Ingredienser
Ingredienser
- 1 matsked smör eller kokosolja
- 1 kopp stålklippta havregryn
- 1 kopp mjölk (alla sorters mjölk fungerar)
- 3 koppar vatten
- 1/2 tesked kosher salt
För äpplena
- 1 granny smith äpple skalat, urkärnat och skuret i 1/2″ tärningar (ca 1 1/2 kopp)
- 1/2 matsked smör eller kokosolja
- 1/4 tesked kanel
Instruktioner
För att göra havregrynsgröt
-
Färsätt smöret i en stor kastrull på medelvärme. Rör i stålhuggna havregryn för att rosta dem, cirka 2 -3 minuter.
-
Häll i mjölk och vatten. Låt det sjuda och rör om ofta i cirka 25-30 minuter tills havregrynen är genomkokta. Sänk värmen till låg när det mesta av vätskan har absorberats.
-
Under tiden som havregrynen kokar gör du äpplena.
-
För att avsluta; rör i de kokta äpplena och toppa med hackade pekannötter, lönnsirap, torkad frukt och smör.
För att laga äpplena
-
Hetta upp smöret i en liten stekpanna på medelvärme.
-
Tillägg äpplen och kanel och fräs tills de är mjuka, cirka 5 minuter.
.