Grillad kyckling med öl och vitlök
Juicy, otroligt smakrik grillad kyckling är lättare än du tror, särskilt när det börjar med en marinad fylld av öl, vitlök och örter. Den här enkla öl- och vitlöksmarinaden för kyckling har blivit ett viktigt inslag i vårt hus under de senaste åren.
Kycklingen blir helt perfekt; mör och saftig varje gång.
Ölkycklingmarinad
Jag använde öl i en marinad för första gången när jag gjorde de rökiga kyckling- och baconburgarna för nästan fem år sedan. (Och ja, de burgarna är precis lika fantastiska som de låter!)
Vi älskade smakerna så mycket att jag genast började leka med ett marinaderecept för grillad kyckling i större partier.
Jag är själv inget fan av öl och jag tycker inte särskilt mycket om smaken eller lukten av det överhuvudtaget. Däremot ÄLSKAR jag den här marinaden.
Om du vanligtvis inte har öl i huset (och inte vill köpa ett sexpack bara för att prova ett nytt recept) har jag ett tips till dig. Om du har turen att bo nära en Trader Joe’s säljer de enskilda ölflaskor för mindre än 1 dollar. (Du kan tacka min fantastiska lillasyster för det tipset.)
Vi gillar att grilla en rejäl bit extra kyckling varje gång vi grillar och sedan förvara den i kylskåpet för enkla luncher, som den sydvästliga kycklingsalladen på bilden här. Jag fördubblar ofta det här marinadreceptet och grillar en stor omgång kyckling på en gång.
Vi äter den gärna hela veckan i sig själv, över sallader och i smörgåsar och wraps.
- Bakad potatis, kyckling, och broccoli-gryta
- BBQ kyckling fyllda potatisar
- 30 minuters enchilada
- Chicken Cordon Bleu Eggrolls
- BBQ Chicken Nachos
- 10 Minute Southwest Chicken Soup
- Cheesy Chicken Dip
Recept på kycklingmarinader
Det är otroligt vad en bra marinad kan göra för en enkel kycklingbit och jag är av den åsikten att man inte kan ha för många fantastiska sätt att marinera kyckling. Denna Very Green Grilled Chicken från Kalyn’s Kitchen och Honey Buttermilk Roast Chicken från The View From Great Island låter båda läckra.
Chipotle Chicken Marinade och Mojo Marinade är ytterligare ett par recept på kycklingmarinader som jag ofta tar fram. Dessa kycklingmarinader är laddade med några av våra favoritsmaker och gör hela skillnaden mellan ännu en kycklingmiddag och en måltid som hela familjen kommer att älska.
Beer Chicken Marinade Recipe
-
Placera kycklingen i en gallonstor zip-close-påse eller en lufttät behållare. Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll den över kycklingen. Försegla och vänd påsen eller behållaren för att täcka bitarna jämnt.
-
Låt den vila i kylskåpet i 12-36 timmar. Jag försöker marinera kyckling i minst 24 timmar för det mesta eftersom den längre tiden gör en stor skillnad i smaken.
Instruktioner för frysmat
Förena marinaden och kycklingen i en gallonstor zip-close-påse och frys in dem tillsammans. När du är redo att tillaga kycklingen tinar du den i kylskåpet så att marinaden kan arbeta in sina smaker i hela köttet. När den är tinad tillagar du den enligt anvisningarna.
Ber och vitlöksgrillad kyckling
- ▢ 11 ounces dark Mexican beer
- ▢ 3 matskedar sesamfröolja
- ▢ 5 stora vitlöksklyftor hackade, cirka 1 1/2 matsked
- ▢ 1 1/2 tesked torkad oregano
- ▢ 1 1/2 tesked kosher salt
- ▢ 1 tesked nymald svartpeppar
- ▢ 1/2 tesked cayennepeppar
- ▢ 3-4 pounds kyckling Jag använder vanligtvis 9-10 benfria hudlösa kycklinglår
Instruktioner
-
Placera kycklingen i en zip-förslutningsbar påse i gallonstorlek eller en lufttät behållare. Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll den över kycklingen. Försegla och vänd påsen eller behållaren för att täcka bitarna jämnt. Låt vila i kylskåp i 12-36 timmar. Jag försöker marinera kyckling i minst 24 timmar för det mesta, eftersom den längre tiden gör en enorm skillnad i smaken.
-
När du är redo att tillaga köttet, låt kycklingen vila på bänken i 30 minuter till en timme före tillagning. Förvärm grillen till medelvärme. För benfria kycklinglår utan skinn steker du köttet 6 minuter på varje sida. Öka sedan värmen närmare till medelhög och stek ytterligare 4 minuter, vid behov. Njut!
Anmärkningar
Näringsinnehåll
Har du provat detta recept?Nämn @barefeetkitchen eller tagga #barefeetkitchen!
Stift det här receptet0
{Originellt publicerat 1/9/12 – receptanteckningar och foton uppdaterade 8/6/19}
