Hur man kryddar en brisket
Förbättra din vackra brisket med Dry Rub
Som du säkert vet är brisket fortfarande en enormt populär basvara bland pitmasters. Du har säkert själv tittat igenom prisbelönta recept på brisket rub för att lära dig hur man kryddar brisket.
Du kan visserligen sänka din brisket i en våt saltlake, men att torrsalta den ger fantastiska resultat. Vi är faktiskt stora fans av att applicera en torrinläggning på brisket. Även om det tar lite tid och kräver lite barnpassning för att bli rätt, är resultaten inget annat än fenomenala. Första gången du biter i din torrrubbade oxbrisket kommer du aldrig att gå tillbaka till att tillaga den här rätten på något annat sätt.
Tips for the Perfect Smoked Brisket Rub Result
Bortom att följa våra anvisningar för att röka oxbrisket på din Grilla, Silverbac eller annan träpelletsrökgrill uppmanar vi dig att tillämpa dessa tips för att få ett pålitligt resultat:
- Investera i ett bra köttstycke: En utsökt brisket började aldrig med undermåligt kött.
- Ta god tid på dig: Det här är inte en måltid som man ska skynda sig med. Se till att få allting klart i förväg och gör bara din smoked brisket rub när du har tid att ge den kärlek.
- Experimentera med olika kryddor: Vi ger några beprövade idéer om hur du kan krydda din brisket. Du kan dock enkelt byta ut örter, kryddor och blandningar. Om du gör det kommer du att få fram olika smaker ur din brisket.
- Kyl köttet i kylskåp:
Redo att göra en oxbrisket som kommer att få dina hungriga smaktestare att kräva andra och tredje portioner? Följ vårt steg-för-steg recept på brisket rub och ta reda på vad du har missat! Se till att förbereda några vegetariska tillbehör och en grillad dessert.
Hur man kryddar en brisket
Efter allt arbete som det innebär att välja, trimma och röka en brisket vill du vara säker på att slutresultatet är sprängfyllt av smak. Din kryddning är den dolda magin bakom en verkligt oförglömlig måltid.
Vad gör man för att krydda en brisket? De flesta recept för torr gnidning består av en blandning av kryddor och brunt socker. Du kan minska eller ta bort sockret för att få ett mer smakrikt resultat, eller låta det vara kvar för att få en sötare eftersmak. De typiska smakprofilerna omfattar en kombination av paprika, salt, peppar, vitlök och lök samt senapspulver. För bästa resultat ska du välja rökt paprika i stället för vanliga kryddor.
När du har sammanställt dina kryddor är allt du behöver göra att mäta enligt dina preferenser, röra ihop ingredienserna och antingen använda det omedelbart eller förvara det till senare.
Hur länge ska du krydda brisket?
När din brisket är trimmad lägger du kryddblandningen på ditt kött. Använd händerna för att fördela nötköttet över köttets yta. Du kan tillsätta kryddningen precis innan du röker brisket eller låta det marinera i upp till 24 timmar.
Om du ska bryna ditt kött med en brisketkryddningsblandning som innehåller socker, vill du tillsätta rubben efter att köttet har brynt för att undvika att sockret bränns.
Hur länge håller Brisket Dry Rub?
Hållbarheten på din dry rub beror på det exakta receptet du använder. Det finns gott om varianter där ute, så du kan vara kreativ och blanda och matcha smakerna enligt dina preferenser. Om du använder pulver i stället för nyhackad lök och vitlök bör din dry rub kunna hålla i upp till fyra månader i en förseglad behållare.
Brisket Seasoning Variations to Try
En av de bästa delarna med brisket dry rub – förutom den läckra rökta smaken – är dess mångsidighet. Du kan lägga till eller ta bort smaker för att anpassa den till din smak. Älskar du en kryddig bränna? Tillsätt krossade rödpepparflingor eller mald chipotlepeppar till din rub. Om du gillar vitlök, fördubbla eller till och med tredubbla mängden vitlök i ditt recept. Om du vill ha smak från det mexikanska köket kan du blanda i lite chilipulver, spiskummin och malen koriander.
Lek med olika kryddor tills du har skapat din egen signaturgubbe. Du kan också prova en av våra prisbelönta såser och rubbningar för en smak som du och dina gäster inte kommer att kunna motstå.