karamelläppelstänger
Karamelläppelstänger i lager är en läcker, publikfriande höstdessert! De här enkla karamelläppelstängerna är gjorda med en skorpa av havrekakor och smulor, äppelfyllning och saltad karamell och smakar precis som varmt äppelknäck.
En smörig skorpa av brunt socker och smulor omsluter ett lager mjuka äpplen och en fyllig saltkaramellsås i de här oemotståndliga stängerna. Servera barerna med en extra klick saltkaramellsås (eller en kula vaniljglass!) för den allra bästa höstdesserten.
Hur man gör karamelläppelstänger:
Beredning av skorpa och smulor: Skorp- och smulblandningen görs av mjöl, havregryn, brunt socker, bakpulver, salt, smält smör och vanilj. När blandningen är sammanblandad liknar den en deg för havrekakor.
Pressa blandningen jämnt och stadigt i botten av en 8-tums fyrkantig bakform, reservera 3/4 kopp av blandningen för toppingen (förvara den kallt). Grädda skorpan i 14-16 minuter, tills den är fast, och låt den sedan svalna i 15 minuter på ett galler.
Äppelfyllning: Blanda tärnade äpplen med en skvätt citronsaft, socker, kanel och arrowrootstärkelse (eller majsstärkelse). För bakning gillar jag en blandning av söta och syrliga äpplen med en halvfast konsistens.
Saltad karamellsås: Hemlagad saltad karamellsås ger den mest otroliga smaken till dessa karamelläppelstänger! Karamellsåsen kan göras i förväg (värm försiktigt i mikrovågsugnen innan du använder den).
Sätt ihop barerna: Skeda äppelfyllningen över den svalnade skivan och ringla över äpplena med 1/4 kopp saltad karamellsås. Strö den reserverade smulan över äppelskiktet och ställ tillbaka formen i ugnen.
Bakas: Grädda stängerna i ytterligare 35-40 minuter, eller tills smulan är gyllene och fyllningen är lätt bubblig. Låt barerna svalna helt i formen på ett galler.
Servera: Strax före servering, kyl barerna i frysen i 10 minuter och skär dem sedan i fyrkanter med en vass kniv. Ringla över barerna med resterande karamellsås och njut!
Skriv ut
Beskrivning
Karamelläppelstänger är den bästa höstdessert! Du kommer att älska dessa enkla karamelläppelstänger toppade med vaniljglass och karamellsås.
Ingredienser
Crust and Crumble
- 1 1/4 kopp mjöl
- 1 kopp rullad havre
- 3/4 kopp ljusbrunt socker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kopp osaltat smör, smält
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
Äppelfyllning
- 2 koppar skalade och tärnade äpplen
- 1 tsk citronsaft
- 1/4 kopp socker
- 1/2 tsk kanel
- 1 1/2 msk arrowrotsstärkelse (eller majsstärkelse)
Karamell
1/2 kopp saltad karamellsås
Instruktioner
- Värma ugnen till 350°F och klä en 8-tums fyrkantig bakform med pergamentpapper.
- För skorpan och smulorna blandar du mjöl, havregryn, brunt socker, bakpulver och salt i en medelstor skål. Vänd i smält smör och vanilj tills det är kombinerat. Reservera 3/4 kopp av degen för topping (förvara den kallt); tryck ut resterande deg jämnt i botten av den förberedda formen. Grädda skorpan i 14-16 minuter, tills den är lätt gyllene och fast. Flytta över till ett galler och låt svalna i 15 minuter.
- För äppelfyllningen lägger du äpplen och citronsaft i en medelstor skål. Vispa ihop socker, kanel och arrowrotstärkelse, lägg det i skålen med äpplen och vänd ihop till en blandning.
- Skeda äppelfyllningen jämnt över den svalnade skorpan och ringla över äpplena med 1/4 kopp saltad karamellsås. Smula den reserverade degen över toppen.
- Bak ytterligare 35-40 minuter, eller tills toppingen är gyllene och fyllningen är lätt bubblig. Låt kakan svalna helt i formen på ett galler.
- Kyl den i frysen i 10 minuter innan den skärs upp. Lyft försiktigt upp pergamentet och placera barerna på en skärbräda; skär dem i fyrkanter med en vass kniv. Ringla över resterande saltkaramellsås.
- förvara överblivna kakor i en lufttät behållare i kylskåpet och värm dem kort före servering.
Utrustning
Förpackningspanna
Köp nu → 
Blandningsskålar
Köp nu →
Anteckningar
Äpplen: Jag använde en blandning av Fuji-, Granny Smith- och Golden Delicious-äpplen.
Nyckelord: Karamell, Salted Caramel, Apple, Bars, Crumb Bars
Mer karamell äpple godsaker du kommer att älska:
Caramel Apple Coffee Cake
Salted Caramel Apple Tart