Karamell äppelbrödpudding
Förvärm ugnen för en höstfavorit med detta populära recept på karamell äppelbrödpudding.
Arbetsdagen må vara ett avlägset minne, men San Diegos solsken är fortfarande i full gång (förlåt östkustborna, men det är norm i de här delarna!). Så även om temperaturerna kanske antyder något annat, förklarar jag att det äntligen är höstmatssäsong!
Hösten är min absoluta favorittid på året när det kommer till matlagning. Vi får plocka fram alla trendiga pumpafavoriter och förvandla äpplen till allt från äppelknyten och äppeltårtor till äppelfritterringar (ett brunchmåste!) och min personliga favorit, äppelpaj-äggrullar.
Men vore det verkligen höst utan ett gott gammalt karamelläpple?
Mitt go-to recept på den klassiska sötsaken på en pinne blev en omedelbar favorit här när jag delade det redan 2016, men det verkade som om det var dags för en ny variant på det älskade äktenskapet av klibbigt socker och saftig frukt.
Karamell äppelbrödpudding ger all den klassiska karamelläppelsmaken utan att den traditionella godisets klibbiga karaktär. Den är fylld med syrliga Granny Smith-äpplen, kuddigt briochebröd och en vaniljkräm som får dina smaklökar att svimma.
Ett sista dropp av karamell ovanpå den här varma godiset kommer att få dig att dumpa pinnarna (och tandtråden) och ta en sked för vad som garanterat kommer att bli en höstdessertfavorit.
Söker du mer? Prenumerera på Just a Taste för att få nya recept, måltidsplaner och ett nyhetsbrev direkt i din inkorg! Och håll kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Karamell äppelbrödpudding
.
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 matskedar osaltat smör
- ▢ 4 medelstora Granny Smith äpplen, skalade, urkärnade och tärnade i 1-tums tärningar
- ▢ 1 matsked citronsaft
- ▢ 4 stora ägg
- ▢ 2 koppar halv- och-halva
- ▢ 2 teskedar vaniljextrakt
- ▢ 2 teskedar kanel
- ▢ 1 msk kryddpeppar
- ▢ 1 msk kryddpeppar
- ▢ 1 tesked salt
- ▢ 1 kopp socker
- ▢ 1 kopp brunt socker
- ▢ 8 koppar briochebröd, tärningar
- ▢ Vispad grädde eller glass, för servering
- ▢ Hemlagad eller köpt karamellsås, för servering
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350°F.
-
Färga en 13×9-tums bakform med smör och ställ den åt sidan.
-
I en medelstor skål kastar du ihop äpplen och citronsaft.
-
I en separat stor skål vispar du ihop ägg, hälften av hälften, vaniljextrakt, kanel, kryddpeppar, salt, socker och brunt socker. Lägg briochebrödet i skålen och vänd tills brödet är väl täckt och vänd sedan ner äpplena.
-
Häll brödblandningen i den förberedda bakformen, inklusive eventuell kvarvarande vätska, och fördela den i ett jämnt lager. Täck skålen ordentligt med plastfolie och ställ den i kylskåp i minst 1 timme eller upp till över natten.
-
När du är redo att servera tar du ut formen ur kylskåpet, slänger plastfolien och gräddar den tills den är fast och gyllenbrun på ovansidan, 25 till 30 minuter. Låt brödpuddingen svalna i minst 30 minuter innan den serveras med vispad grädde eller glass och ett stänk av karamellsås.
-
★ Har du gjort det här receptet? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!
Shoutout
Har du provat det här receptet?
Dela det med världen! Nämn @justataste eller tagga #justatasterecept!