Kyckling och äppelröra

Anvisningar1. Täck champinjonerna med varmt vatten i en liten skål. Låt dem ligga i blöt i30 minuter. Skölj och pressa champinjonerna så att de rinner av ordentligt. Släng stjälkarna.Skär svampen i tunna skivor. Ställ åt sidan. 2. Skär under tiden kyckling eller kalkon i 1-tums bitar. Ställ åt sidan. 3. För sås, rör ihop kallt vatten, saftkoncentrat, sojasås, majsstärkelse, ingefära, kanel och rödpeppar i en liten skål. Ställ åt sidan. 4. Förvärm en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. tillsätt mandlar; rör om i 2-3 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort mandlarna från woken. Låt woken svalna. 5. Häll matolja i den avkylda woken. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Tillsätt champinjoner, paprika och äpplen; rör om i 1-2 minuter eller tills paprika och äpplen är krispigt mjuka. Ta bort äppelblandningen från woken. 6. Tillsätt kyckling eller kalkon i den heta woken; stek under omrörning i 3 till 4 minuter eller tills det inte finns någon rosa färg kvar. Tryck bort kycklingen från mitten av woken. 7. Rör om i såsen. Tillsätt sås i mitten av woken. Koka och rör om tills den tjocknar och bubblar. Lägg tillbaka äppelblandningen i woken. Rör ihop alla ingredienser så att de täcker sig med såsen. Koka och rör om 1 till 2 minuter till eller tills det är genomvarmt. Rör i rostade mandlar. Servera omedelbart över varmt kokt brunt ris. Går att göra 4 portioner. Recept av: BHG.omNäringsfakta per portion: Kalorier: Kolesterol: 45 mg natrium: 563 mg kolhydrater: 1,5 %: 48g protein: 22g