Lätt, snabbt och gott korvris
Korvris är ett av de bästa sätten att använda överblivet vitt ris från tidigare måltider. Det bästa av allt är att det är ett extremt enkelt recept som vem som helst kan göra, oavsett erfarenhet av matlagning.
Jag ska göra det enkelt för dig: den här rätten är inget annat än vitt ris blandat med de grönsaker du har till hands, lite korv och tomat.
Det låter så enkelt att göra det här korvriset, eller hur? Ja, det är det, det är ett av mina enkla favoritrecept. Det är så gott att du inte kommer att tro det.
För att göra receptet
Det finns två sätt att göra riset på
- Med förkokta korvar: tyska, polska, österrikiska, ungerska eller någon av de här jättestora korvarna som är utsökta. Om du har den klassiska korven, så gör det!
- Med färsk korv: Här använder vi grillkorv eller annan korv som inte är färdigkokt. De ger mycket smak och är lite fetare än de andra, så det är mycket gott att göra det här receptet med den här typen av korv!
Viktigt: eftersom det vita riset som du ska använda har kokats tidigare påminner jag dig om att det måste kylas ner ordentligt i kylskåpet tills några minuter innan du gör receptet. Lämna den aldrig i rumstemperatur.
Skriv ut
Lätt, snabbt och gott korvris
Ingredienser
- 2 koppar kokt vitt ris
- 1 jumbo korv
- 1/2 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten morot
- 1 bit purjolök
- 1 bit selleri med några blad
- 1 stjälk vårlök
- 1 söt eller stark chili enligt önskemål din smak
- 1 tomat
- 1 liten zucchini
- 1 matsked tomatpuré
- Salt
- Paprika
Tillagning steg för steg
-
Hetta upp en djup stekpanna eller kastrull och fräs alla grönsaker som du ska använda i olivolja, börja med löken, vitlök och morot. Spara tomat, vårlök och selleriblad till senare.
-
Tillägg den skivade jumbokorven och koka den i ett par minuter tillsammans med grönsakerna.
-
Mosa tomaten och tillsätt den i sofrito. Tillsätt tomatpuré, salt, peppar och om det är för torrt, lite vatten (mindre än ¼ kopp). Smaka på grytan och kontrollera om den är salt och pepprad.
-
Kok i 2 minuter. Tillsätt det tidigare kokta vita riset. Blanda väl, tillsätt vårlök och selleri, båda finhackade.
-
Härda av från värmen och servera ditt goda och enkla ris med korv.
Näring
Några rekommendationer för detta recept:
- De grönsaker som användes i den här rätten var vad jag hade i kylskåpet, du behöver inte följa detta till punkt och pricka. Det viktiga är att du använder lök och morot. Allt annat är upp till dig och låt mig veta hur det går.
- Du kan använda olika sorters korv till detta ris. Du kan blanda kalkonkorv med traditionell korv eller använda tysk korv – vad du vill!
Vad du ska servera till
Denna rätt innehåller kolhydrater, protein och grönsaker. För att få en komplett måltid kan du komplettera den med en fräsch sallad, helst med sallad och/eller spenat.
Om du vill ge den en extra touch av smak kan du komplettera den med en liten aioli-sås, i stil med Valencias risrätter.
Samma recept
Håll i minnet att vi har många andra risrecept som du kan laga hemma, vi rekommenderar särskilt:
- Ris med grönsaker: lätt att göra och mycket hälsosamt.
- Ris med kyckling: en annan komplett måltid, mycket näringsrik och ger många portioner.