Nötkött Yakisoba
Jag är sugen på nötkött igen eftersom jag är så sugen på nötkött Yakisoba.
För att säga sanningen kan jag inte äta mycket nötkött, det får min mage att kännas konstig, men jag försöker begränsa mig och jag äter mindre än vad portionsstorleken antyder.
Så 12 Oz i veckan räcker gott och väl för mig, och det blir en gång i veckan kyckling, fisk och skaldjur och så har vi förstås minst en gång i veckan en helt köttfri dag.
Jag tror att det bara beror på en månad eller en säsong. Ibland accepterar min kropp inte grönt och ibland rött kött.
Hursomhelst, när jag säger ”VI” menar jag att min familj bara får sallader, soppor, rejäla köttfria grytor osv. Till frukost, lunch och middag.
Tappa här för fler läckra asiatiska inspirerade rätter.
Nu ska vi prata om den här läckra yakisoba.
Du har INTE någon jäkla aning om hur mycket jag älskar det här. Det är en av mina absoluta favoriträtter, men vem försöker jag lura ”nudlar” och jag går så bra ihop.
Det är mitt guilty pleasure och jag skulle till och med ta det över allt stekt, så mycket älskar jag det.
Om jag tillåter mig själv skulle jag bokstavligen äta yakisoba varje dag och jag bryr mig inte om det är med nötkött, fläsk, skaldjur, kyckling eller köttfritt.
Och gissa vad, för ett par dagar sedan insåg jag att min Hubster håller med mig också, och han håller sällan med mig HA! Just sayin’ :/
Om du aldrig har gjort det hemma är det dags att ta fram woken/pannan och göra det här, för det är så enkelt och lätt att du behöver bokstavligen 20 minuter för att göra det färdigt.
Mycket billigare om du gör det hemma. Dessutom vet du vad du lägger i också.
Du kan göra den lättare och använda vilket kött/grönsaker du faktiskt gillar. Den har den där sötman och balansen…mmm.
Ja, jag måste bara sluta skriva för jag måste göra den direkt. Jag gjorde det med det jag hade tillgängligt i mitt kylskåp utan att göra en resa.
Jag har ganska välfyllt skafferiet så nudlar och många andra ingredienser finns nästan alltid tillgängliga.
Om du gör min Beef Yakisoba, tagga mig gärna på Instagram. @sandraseasycooking och använd hashtag #sandraseasycoking. Tack så mycket i förväg!
Ett enkelt, lätt och extremt gott recept på Beef Yakisoba.
Ingredienser
- 2 matskedar olja
- 3 OZ mager nötköttsfilé-per person skuren i bitar-
- Salt och peppar efter smak
- 2 vitlöksklyftor hackade
- 1 tesked ingefära hackad
- 1/4 lök skivad
- 2 koppar asiatisk blandning av färska grönsaker -läs anteckningar
- 1/2 röd paprika eller annan tillgänglig
- 2 lökar, hackade
- 1 paket Yakisoba-nudlar eller kinesiska äggnudlar, koka och låt rinna av
- 5-6 matskedar Yakisobasås * eller efter smak eller kryddor som kommer med yakisoba
- En skvätt vatten
- Sesamfrön Röd het chili och sesamolja/sprinkla och ringla på slutet
Instruktioner
- Hetta upp wok/stekpanna och tillsätt olja. Lägg i tunt skurna bitstora strimlor av nötkött i stekpannan. Stek i några minuter och krydda med en nypa salt och peppar. Ta ut den ur arbetet och på tallrik tills den är klar att användas. WOK på AMAZON
- Häll i resterande matsked olja och släpp i hackade grönsaker. Rörstek på medelhög temperatur, låt det inte brännas. Krydda med en nypa salt och peppar. Fortsätt röra tills grönsakerna är halvfärdiga, tillsätt sedan köttet, rör om igen tills det är väl kombinerat!
- Häll i kokta och väl avrunna nudlar, rör om med nötköttet och grönsakerna i några minuter.
- Häll i Yakisoba-sås eller kryddor tills du når önskad smak, Tillsätt bara en skvätt vatten som några tsk. Rör om mycket väl igen i några minuter eller tills nudlarna är väl kodade med såsen och andra ingredienser.
- Servera genast -rester kan läggas i en lufttät behållare och förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Förvärm och ät igen!
Anteckningar
Asian Blend -Chopped Veggie Bag innehåller grönkål, morötter, rödkål, broccolistrimlor, ärtskidor och grönkål.
Det går att få många andra blandningar så välj det du gillar. Detta var min genväg så att jag kunde spara tid, men du kan skaffa vilka grönsaker du vill och skära dem själv! Men de här färdigskurna är ganska billiga och finns i många varianter.
Du kan använda valfritt kött/fjäderfä/fisk eller hålla det köttfritt. Det är upp till dina preferenser! Jag använde svarta sesamfrön för extra krispighet – det är valfritt!
Jag tillagar kött och grönsaker separat, du kan absolut tillaga det tillsammans. Jag tillsätter vitlök för att smaksätta oljan först, tillsätter ingefära på lägre temperatur tills oljan blir infunderad (10-15 sek) sedan tillsätter jag slutligen lök och resten av grönsakerna.
Och om du ska skära grönsakerna själv behöver moroten mer tid att koka, så om den är grovt skuren, tillsätt morötterna för att koka först. Du kan ersätta KÖTT med TOFU!
Rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.
-
Joyce Chen 22-9938, Pro Chef 14 Inch 10 Piece Excalibur Non-Stick Wok Set