Perfekt stek med vitlöks- och örtsmör från luftfriter
Dela är att bry sig om!
Om du undrar hur du gör den perfekta steken från luftfriter så behöver du inte leta längre. Den här metoden för tillagning av biff i luftfrysen ger perfekt saftig biff varje gång.
Detta inlägg innehåller affiliatelänkar, läs min fullständiga ansvarsfriskrivning här.
Fullständiga receptingredienser/instruktioner finns i
receptkortet längst ner i inlägget.
Du hittar viktiga tips/tricks i
blogginlägget.
Jag hade bara för avsikt att göra friterad mat när jag köpte min Air Fryer. Föga anade jag hur fantastisk denna apparat var och att den kunde göra mycket mer än friterad mat.
Jag använde den redan för att göra kyckling till min Healthier General Tso’s Chicken in the Air Fryer och jag använde den ofta för att steka grönsaker, men det var allt. Sedan upptäckte jag att min luftfrysare kunde göra saftig biff.
Om jag ska vara rättvis så var det inte min upptäckt… Jag bläddrade på Facebook och någon lade upp en bild på en vacker ribeye som de hade tillagat i sin luftfrysare.
Jag var så imponerad och entusiastisk över biff i luftfrysaren att jag inte kunde vänta med att berätta det för min man. Jag förväntade mig att han skulle bli lika chockad och imponerad som jag, men tydligen visste han redan att luftfrysaren kunde tillaga biff.
Och utan att jag visste det finns det en bild på en biff med tillagningstider direkt på sidan av min luftfrysare. Jag antar att jag inte är så observant. Hur som helst var jag fast besluten att göra biff i min luftfrysare och jag gick ut och köpte en ribeye samma dag.
Jag följde anvisningarna som anges på min luftfrysare och jag blev förvånad över hur enkelt och lätt det var att göra en vacker biff i luftfrysaren. Jag kände mig faktiskt lite dålig eftersom det verkligen inte krävs någon skicklighet alls för att skapa en perfekt biff när den tillagas i luftfrysaren. Det är nu mitt sätt att laga biff.
Toppa dina biffar med mitt hemlagade vitlökssmör som är lätt att vispa upp och som kan passa till många rätter, inklusive fisk, bröd och grönsaker. Jag gillar att skapa mer än vad vi behöver till våra biffar och spara resten till senare i kylskåpet. Jag skulle äta det i skedvis om jag kunde.
Många kommer att läsa det här och undra varför man ens ska bry sig om att göra en biff i luftfrysen. Ja, biffar på grillen är fantastiska och en gjutjärnsbiff är också ett bra alternativ, men det finns många anledningar till varför vissa väljer att laga biff i en luftfrysare.
- Din biff blir perfekt tillagad varje gång. Eftersom luftfritösen drivs i ett litet utrymme med en fläkt är värmetemperaturen jämn. Det betyder att varje gång du bestämmer dig för att göra en biff kommer den att tillagas vid den perfekta temperaturen och bli precis som du vill ha den så länge du följer dina tidsinställningar.
- Det är en middag utan händer. Jag kryddar bokstavligen mina biffar, lägger dem i luftfrysen och vänder dem när min halvtidsklocka går igång. Det finns ingen anledning för mig att bevaka den. Detta är praktiskt när jag går fram och tillbaka mellan mitt kök och min matsal för att hjälpa min dotter med läxorna.
- Hällen/grillen är inte alltid tillgänglig. Min man gör all grillning i vårt hus och hans biffar är fantastiska, men det är inte alltid grillväder. Dessutom blir mina stekar på spisen alltid färdiga i ugnen, vilket kan göra huset varmt. Med luftfrysaren blir allting färdigt i luftfrysarkorgen och du behöver inte oroa dig för att hela huset ska bli varmt.
Det fina med luftfrysarbiffar är att du kan göra olika styckningsdetaljer i luftfrysaren. Jag har gjort utsökt filet mignon, skirt steak och ribeye. Kom bara ihåg att justera tillagningstiden beroende på tjocklek på biffen och önskad stekhet.
Om du letar efter ett ställe där du kan få fantastiska biffar och annat kött, prova Butcher Box. De är en köttleveranstjänst som specialiserar sig på gräsbetat och ekologiskt kött. Du kan kolla in min unboxing av min första köttbeställning på Facebook och min 9 månaders recension av ButcherBox.
Klipp på den här videohandledningen och se hur jag gör den här biffen från början till slut.
Print Pin Share by Text
Perfekt luftfryst biff
Ingredienser
- 2 8 oz Ribeye steak
- salt
- friskt krossad svartpeppar
- olivolja*
Garlic Butter
- 1 pinne osaltat smör mjukt
- 2 msk färsk persilja hackad
- 2 tsk vitlök hackad
- 1 tsk worcestershiresås
- 1/2 tsk salt
Instruktioner
-
Förbered vitlökssmöret genom att blanda smör, persilja vitlök, worcestershiresås och salt tills det är ordentligt blandat. Lägg i pergamentpapper och rulla till en stock. Ställ i kylskåp tills du är redo att använda den.
-
Ta ut biffen ur kylskåpet och låt den ligga i rumstemperatur i 20 minuter. Gnid in lite olivolja på biffens båda sidor och krydda med salt och nykrossad svartpeppar. Smörj din Air Fryer-korg genom att gnugga lite olja på korgen. Förvärm Air Fryer till 400 grader Fahrenheit. När den är förvärmd lägger du in biffarna i luftfrysen och steker dem i 12 minuter, vänd dem halvvägs.* Ta ut dem ur luftfrysen och låt dem vila i 5 minuter. Toppa med vitlökssmör.
Video
Notiser
- 125°F för rare
- 135°F för medium rare
- 145°F för medium
- 150°F för medium well
Det här vitlöks- och örtsmöret är gott i sig självt. Du kommer inte att behöva allt för det här receptet.
Utrustning för den perfekta steken i Air Fryer
- Kalibrerad termometer för omedelbar avläsning (den bästa på marknaden som avläser temperaturen på 2-3 sekunder)
- Air Fryer
- Pergamentpapper
Personligen tycker jag om Butcher Box ribeyes.
Näring
Du kanske också gillar…
Steg för steg-foton av Air Fryer Steak and Garlic Herb Butter
Pin Perfect Air Fryer Steak with Garlic Herb Butter for Later
