Recept på söta kanelkakor med äppelciderglasyr
Dessa läckra söta kanelkakor är perfekta! De är täckta med äppelciderglasyr och det här receptet är ett som du kommer att göra ofta. En enkel höstfavorit!
Kanel, äppelcider och brunt socker får mig alltid att tänka på höst och vinter, mysiga kvällar, eldar i kaminen och mysiga filtar. Och låt mig bara säga att dessa Sweet Cinnamon Biscuits med Apple Cider Glaze innehåller alla dessa smaker blandade perfekt tillsammans! De är perfekta för en brunch, efterrätt eller till och med en söt godbit medan man tittar på matchen. Men när du än serverar dem, var redo för de leenden som du definitivt kommer att få!
Sweet Cinnamon Biscuits Recipe
Om du älskar kanelbullar kommer smakerna i dessa kex definitivt att påminna dig om dem, men de är så, så mycket enklare! De är klara och står på bordet på 20 minuter, du kan verkligen inte slå dem!
Receptet ger 12 kex, men kan lätt skalas upp eller ner för det antal som du behöver. Du kan också göra mini söta kanelkakor om du använder en mindre kakform, vilket gör att de har perfekt storlek för en brunchbuffé, en brud- eller babyshower, tailgating eller egentligen vilken typ av underhållning som helst!
Hur man gör söta kanelkakor
För att göra dem använde jag självhärskande mjöl i det här receptet. Men om du inte har det till hands, prova mitt tips för att göra ditt eget självresande mjöl som fungerar som en charm!
Till mitt mjöl vispar jag i det bruna sockret och kanelen för att få en kick av höstsmak genomgående! Sedan skär jag mitt smör (eller du kan använda ekologisk shortening, kokosolja eller till och med ister om du föredrar det) i mjölet tills det liknar grova smulor. Det tar bara en minut att göra med en bakskärare eller med två gafflar. Därefter rör jag försiktigt i min kärnmjölk och äppelcider tills de precis är införlivade och vänder ut min deg på en lätt mjölad bakduk eller handdukar.
Jag mjölar sedan lätt mina händer och drar försiktigt ihop degen till en stor boll och klappar sedan försiktigt ihop den till en stor skiva på cirka 1/2-tums tjocklek. Jag använder en 2-tums rund skärare och skär ut varje kex ur degen och lägger den på det förberedda bakplåtspappret. Jag sätter in dem i ugnen och gräddar dem i cirka 12 minuter tills de är gyllenbruna. Medan de bakar smälter jag mitt smör och penslar sedan kakornas toppar när jag tar ut dem ur ugnen.
Hur man gör äppelciderglasyren
Nu behöver kexen absolut inte äppelciderglasyren. De är absolut läckra direkt på egen hand, men den där glasyren tar dem över toppen! Titta bara på det första fotot jag har delat på den gyllene läckra äppelciderglasyren som droppar över dessa fantastiska kex. Den ser ut och smakar helt otroligt gott, så det är ett lätt beslut i mina ögon!
Medan kakorna gräddas gör jag också äppelciderglasyren för att toppa kakorna. Det tar bara några minuter att göra.
För att göra den lägger du smöret och äppelcidern i en liten kastrull som står på medelvärme. Vispa ihop tills smöret har smält helt och hållet. Ta bort från värmen och vispa i florsockret tills blandningen är slät.
Jag kan inte rekommendera det nog. Du behöver naturligtvis inte använda den, men jag uppmanar dig helt och hållet att göra det! Det är helt enkelt fantastiskt!
Oavsett vad som händer så tror jag att de här små kakorna passar perfekt!
Kan de här kakorna göras i förväg?
Ja! Jag har delat med mig av instruktioner om hur man gör de här läckra kakorna i förväg så att du kan njuta av dem när du vill!
Instruktioner för frysen
Kakorna kan göras i förväg och frysas in på ett av två sätt.
Obakade – Förbered dem utan att baka, men lägg bakplåtspappret med de utskurna kakorna i frysen tills de frusit helt och hållet, ca 15 – 20 minuter. Ta ut dem ur frysen och lägg dem i en förslutningsbar fryspåse och förvara dem i frysen i upp till 3 månader. För att servera, ta ut dem ur ugnen och grädda enligt anvisningarna. Du kan behöva lägga till några minuter till gräddningstiden för att baka från frysta kakor.
Bakade – Baka enligt anvisningarna och låt dem svalna helt. Förvara sedan i förslutningsbar fryspåse i frysen i upp till 3 månader. För att servera, värm på nytt i ugnen eller mikrovågsugnen tills de är genomvarma.
Här är mitt recept på söta kanelbiskvier med äppelciderglasyr. Gör dem snart och njut!
Söta kanelbiskvier med äppelciderglasyr
Recensera receptet
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 2 koppar självmjöl + mer till händer och bräda
- 1/3 kopp brunt socker
- 1 tesked malen kanel
- 1/4 kopp saltat smör eller shortening
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1/4 kopp äppelcider
- 2 matskedar smält smör
För äppelciderglasyren
- 2 matskedar saltat smör
- 1/2 kopp äppelcider
- 1 kopp siktat florsocker
Instruktioner
-
Värma ugnen till 475ºF. Klä ett bakplåtspapper med pergamentpapper eller belägg det lätt med nonstick matlagningsspray.
-
Vissla ihop mjöl, socker och kanel i en stor blandningsskål. Skär i smöret med en bakmixer eller med två gafflar. Rör i kärnmjölk och äppelcider tills det är precis blandat.
-
Vänd ut degen på en mjölad yta. Mjöla lätt händerna och dra ihop degbollen. Klappa försiktigt ihop degen till en stor skiva som är ungefär 1/2 tum tjock. Skär ut kex med hjälp av en 2-tumsform. Lägg kakorna på den förberedda plåten och grädda tills de är lätt bruna och genomstekta, ca 12 minuter. Ta ut dem ur ugnen och pensla överdelarna med smält smör.
För äppelciderglasyren:
-
Mörda smöret och äppelcidern i en liten kastrull som står på medelvärme. Vispa ihop tills smöret har smält helt och hållet. Ta bort från värmen och vispa i florsockret tills det är jämnt.
Anmärkningar
Kakorna kan göras i förväg och frysas på ett av två sätt.
Obakade – förbered utan att baka, men lägg bakplåtspappret med de utskurna kakorna i frysen tills de är genomfrysta, ca 15-20 minuter. Ta ut dem ur frysen och lägg dem i en förslutningsbar fryspåse och förvara dem i frysen i upp till 3 månader. För att servera, ta ut dem ur ugnen och grädda enligt anvisningarna. Du kan behöva lägga till några minuter till gräddningstiden för att grädda från frysen.
Bakad – Grädda enligt anvisningarna och låt svalna helt. Förvara sedan i förslutningsbar fryspåse i frysen i upp till 3 månader. För att servera, värm på nytt i ugnen eller mikrovågsugnen tills de är genomvarma.
Njut!
Robyn xo
