Så här steker du butternut squash

Att lära sig hur man rostar butternut squash går snabbt och enkelt. Läckert serverad som ett tillbehör eller kastad i och bland alla dina favoritrecept från hösten, Butternut Squash är ett höstmust och ett enkelt substitut för pumpa. Lär dig tillaga acorn squash och spaghetti squash i dessa andra lättlästa inlägg.

Varje år runt den här tiden blir jag lite butternut squash galen. Hösten är precis runt hörnet och denna oumbärliga höst- och vintergrönsak lyckas på något sätt smyga sig in på varje måltidsplan.

Med tanke på att squashens säsong är precis runt hörnet tänkte jag att jag skulle sparka igång den med ett back-to-the-basics-inlägg. Ibland glömmer jag trots allt bort att det är hur man gör-recepten som behövs mest. Dessutom, med så många recept på butternut squash som redan finns på min lilla blogg, tänkte jag att jag borde visa er hur man rostar butternut squash också.

Rostning av butternut squash är superenkelt och definitivt värt den extra tiden. Den liknar pumporna i smak och konsistens, men butternut squash är lättare att rosta och purera (mest för att den är mindre). Jag använder ofta de två omväxlande i recept om jag inte har den ena eller den andra i huset och inte känner för att springa till marknaden.

Rsaker till att älska butternut squash

• Butternut squash är laddad med A-vitamin, kalium, fibrer och magnesium.
• De kan ångas, sauteras, rostas, rostas, kokas, mosas, pureras, fyllas, bakas två gånger…
• Som innebär att de är otroligt mångsidiga. Läckra i söta pajer eller salta grytor, butternut squash är bara så gott.
• De är lätta att hitta! Och ofta är de lätta att plantera i din egen trädgård (men fråga mig inte om det sista än, jag jobbar fortfarande på min gröna tumme).

Nybörjare på butternut squash? Kolla in mitt inlägg Allt om Butternut Squash: Hur man plockar, skalar och förbereder för matlagning

Vad du behöver för att rosta butternut squash

Butternut squash kan rostas halverad, i skivor eller i tärningar. Beroende på vilken typ av recept du planerar att förbereda avgörs hur du vill rosta din squash.

För att rosta butternut squash behöver du i alla fall en ugn, en bakplåt (eller två) eller en ugnsform (som den som visas nedan) och en stor vass kniv. Om du planerar att rosta din butternut squash i små tärningar behöver du också en skalkniv eller en högkvalitativ grönsaksskalare för att skära bort det hårda skalet från squashen.

Du behöver också följande ingredienser:

• Butternut squash
• Olivoljaolja eller smör

För att få mer smak kan du prova att lägga till en (eller några) av följande:

• Salt och svartpeppar
• Färsk örter (timjan eller rosmarin)
• Brunt socker
• Mapelsirap
• Kanel eller muskotnöt
• Cayennepulver

Hur man väljer den bästa Butternut Squash

Mycket som ekollon squash och spaghetti squash, är det viktigt att leta efter butternut squash som är tung för sin storlek. Det behöver inte vara den största, men en som är stadig och tung är ett måste. Du hittar ofta mig som står på marknaden och plockar upp alla butternut squash för att se hur deras vikt förhåller sig till varandra.

Leta efter squash med en fin beigeaktig färg. Ytliga repor och ojämnheter är normala, men djupa repor, skärsår eller mjuka fläckar är det inte.

Var din butternut squash på en sval och torr plats i upp till två veckor tills den är redo att tillagas.

Hur man rostar butternut squash (halverad)

1. Förvärm ugnen till 375 grader F.
2. Hanvänder du en stor, stadig kniv, skär din butternut squash på mitten på längden.
3. Skopa ut frön och trådiga delar ur varje halva och kasta dem (eller spara dem till stekningen).
4. Förflytta butternut squashen med snittytan uppåt till en ugnsform och pensla med olivolja eller smält smör, så att hela ytan av squashen blir täckt.
5. Krydda med salt och peppar och brunt socker (om så önskas).
6. Rosta i ugnen i cirka 45 minuter, eller tills den är mjuk och mjuk med en gaffel.
7. Från ugnen och låt den svalna. Skopa ut fruktköttet ur skalet och njut i vanlig form eller i dina favoritrecept.

Hur man rostar butternut squash (tärningar)

1. Värma ugnen till 375 grader F.
2. Använd en stor, stadig kniv för att skära bort ändarna från butternut squashen.
3. Använd en grönsaksskalare för att skära bort skalet från butternut squashen genom att hålla den ena änden av squashen med ena handen och skära med grönsaksskalaren i den andra.
4. Skär squashen på mitten på längden.
5. Skippa ut fröna och de trådiga bitarna från varje hälft och släng fröna (eller spara dem till stekning).
6. Vänd på varje hälft så att den har snittsidan neråt och skär squashen i skivor. Beroende på vilken storlek som behövs för det recept som ska tillagas, skär skivorna i små tärningar på en halv till en tum och lägg dem i en stor skål.
7. Växla med olivolja och smaka av med salt, peppar och färska örter, om så önskas.
8. Överför butternut squash till en klädd bakplåtspapper och rosta i ugnen i cirka 25 minuter, eller tills den är tillagad till önskad färg.

Om du prövar att tillaga BUTTERNUT SQUASH, lämna gärna en kommentar och låt mig veta! Jag vill också gärna höra ditt favoritsätt att äta butternut squash – tycker du om den vanlig, med kanel och smör, blandad i soppa eller täckt i sås?

Mer recept på butternut squash,

• Butternut squash Chia Pudding
• Butternut squash, Zucchini, och spenatlasagne
• Enklare 5-inblandig örtrostad butternut squash med pinjenötter
• Söt potatis + butternut squash hasch med feta och pocherat ägg
• Spicy thailändsk pumpa och butternut squash Ramen med kyckling
• Röksallad med beluga-linser, Butternut squash, och vindruvor
• Söt potatis och butternut squash Shepherd’s Pie
• Kyckling med champinjoner och butternut squash
• Apple Cinnamon Pork Chops with Butternut Squash

Glöm inte att PIN-kodka hur man rostar butternut squash och använda den i alla dina favoritrecept med butternut squash.

HEMMAR ATT ANMÄLLA DIG TILL NYHETSBREVETTEN FORKED SPOON GRATIS OCH FÅ VECKLIGA REKVISIONSANMÄLJNINGAR DELIVERADE STRAKT TILL DIN INBOX!

Så här rostar du butternut squash

4.87 av 336 röster

Kock: Jessica Randhawa

Att lära sig hur man rostar butternut squash går snabbt och enkelt. Läckert serverad som ett tillbehör eller kastad i och bland alla dina favoritrecept från hösten, Butternut Squash är ett höstmust-have och ett enkelt substitut för pumpa.

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 45 minuter

Total tid 50 minuter

Servings 4 portioner

Kalorier 94 kcal

Näringsinnehåll

(Näringsinformation är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetoder och specifika varumärken av ingredienser som används.)