Samverka med oss!
När Halloween är över och du har en veranda full av rester av en pumpa som bara vissnar bort, har du någonsin funderat på vad du kan göra med pumpen och dess rester förutom att slänga dem i soporna?
Först ska vi diskutera pumpen. Chansen är stor att du har köpt eller odlat en stor pumpa för att snida och dekorera som en jack-o’-lantern. Dessa pumpor är av en annan sort än den typ som vi normalt använder till paj. Pajpumpor, ibland kallade sockerpumpor, är i allmänhet en mindre sort med tätt och sött fruktkött. De har färre frön och tenderar att vara mindre trådiga. Pumpor som görs till jack-o’-lanterns, å andra sidan, är större pumpor som har en tunnare vägg av fruktkött under skalet. De tenderar att vara mer trådiga, ha fler frön och innehålla mer vatten än pajpumpor. Med det sagt kan du dock fortfarande äta jack-o’-lantern-pumpor.
Här är en lista över användningsområden för din pumpa efter Halloween.
1. Spara fröna för att äta
När du har skurit ett hål i toppen av din pumpa, skopa fröna i en skål. Det finns ingen anledning att lägga dem direkt i papperskorgen. När du har skrapat ut alla frön fyller du skålen med vatten och använder händerna för att skilja fröna från det trådiga fruktköttet. Lägg fröna i ett durkslag och spraya eller skölj dem i vatten, använd händerna vid behov för att ta bort ytterligare trådigt kött, tills de är rena. Ställ dem åt sidan för att torka. Du kan rosta dem på alla möjliga sätt. Mitt absoluta favoritsätt att äta sparade pumpafrön är att göra honungsrostade pumpafrön. De är enkla, hälsosamma, fulla av fibrer och utmärkta på sallader!
Spara fröna för plantering
Behandla fröna på samma sätt som du gjorde för att förbereda dem för att ätas, förutom att du inte kokar dem. När fröna har tvättats lägger du dem på en handduk för att torka. Välj ut ett fint urval av de största fläckfria fröna. Låt fröna lufttorka helt och hållet och förvara dem sedan i en brun papperspåse. Efter en månad tar du en titt på dina frön. Då har dina frön fått tid att torka helt och hållet. Kassera alla frön som visar tecken på röta eller mögel. Märk dina frön och förvara dem på en mörk och sval plats tills du är redo att plantera dem på våren.
Kok med det extra Jack-O’-Lantern-köttet
När du snittar din jack-o’-lantern kan det hända att du får lite extra kött kvar. När de slemmiga delarna och fröna har avlägsnats kanske du vill ta bort lite av det extra köttet för att göra snittningen lättare. Jag gillar att använda en stadig sked eller till och med en glassskopa för att skrapa bort en del av det. Behåll köttet i en skål och skölj bort alla extra frön och trådiga delar. Du kan använda fruktköttet genom att mikrovågsugga det, koka det eller steka det tills det är gaffelmjukt. Förvandla det kokta pumpaköttet till pumpapuré genom att köra det i en matkvarn, mixer eller matberedare, och använd det sedan i dina favoritpumprecept.
Undervik att använda fruktköttet från en pumpa som har stått på verandan och som börjar bli svart. Det kan vara skadligt för din hälsa.
Pickla svålen
Har du någonsin provat inlagd pumpasvål? Alla gurkälskare kommer att säga att det är utsökt. Du kan sylta svålen från en mycket nyligen utskuren pumpa – en som inte visar några tecken på röta eller mögel – eller så kan du spara de bitar som du har utskurit, som leendet, ögat och näsan på din pumpa som du inte längre behöver.
För att picklar svålen använder du en grönsaksskalare för att ta bort det yttre orangea skalet på pumpen. Skär svålen – detta kommer att vara en tum tjock sektion precis under skalet – i 2-tums fyrkanter. För varje pund pumpa använder du 2½ kopp socker, 2 koppar vit vinäger och en 1-tums bit färsk ingefära. En kanelstång är också bra. Lägg socker, vinäger och kryddor i en stor kastrull, koka upp, tillsätt pumpa och koka tills pumpen är mjuk. Ställ den på kylning över natten innan den serveras.
Compost It
Pumpa är ett så bra tillskott till din komposthög. Om du använder en högmetod för att kompostera är det bara att slänga dina pumpor på högen. Om du använder en mer känslig metod kanske du vill skära dina gamla jack-o’-lanterns i mindre bitar innan du lägger dem i högen.
Grav dina Jack-O’-Lantern-rester
Om kompostering inte är din grej men du har en trädgård kan du gräva ett hål, slänga dem i och låta naturen ta över. Genom att helt enkelt gräva ner dina överblivna tomtar kan du enkelt förbättra din jord. När det är dags att bearbeta jorden på våren kommer du inte att hitta så många kvarlämnade tomteblixtar. Du kan dock hitta några frivilliga plantor senare under säsongen, om du hade några frön kvar i pumpen!
Föda dina djur, höns eller maskar
Fjorden älskar pumpor! Det gör kycklingar och maskodlingar också. Visste du att pumpor kan användas som ett naturligt avmaskningsmedel? Här är vad Lisa Steele från Fresh Eggs Daily har att säga om det:
”Pumpafröna (liksom fröna från andra medlemmar av gurkörtelfamiljen, t.ex. vinter-, sommar-, zucchini- och kroknäcksquash, kalebasser, gurkor, cantaloup och vattenmelon) är belagda med ett ämne som kallas cucurbitacin och som förlamar maskarna. De större frukterna och grönsakerna innehåller högre halter av cucurbitacin, medan den mindre gurkan innehåller betydligt mindre.”
Vänd den till en planteringslåda
gardenworkscanada/Instagram
Varva din jack-o’-lantern längre genom att förvandla den till en planteringslåda. När du har snittat din pumpa doppar du den i en stor hink med en ättikslösning: en del ättika till fyra delar vatten. Detta hjälper till att bromsa förruttnelseprocessen. Efter halloween lägger du ett lager av säckväv eller landskapsduk inuti pumpen där du har snittat ansiktet – detta hjälper till att hindra jorden från att falla ut. Fyll pumpen med jord och lägg till en höstväxt. Mums är billiga vid den här tiden på året och är ett utmärkt val. Plantera mumman, eller en växt som du själv väljer, och vattna väl. Placera den planterade jack-o’-lantern på din veranda med den utskurna delen mot huset så att du inte ser den så mycket.
Förbered en pumpa som fågelmatare
Det här skulle kunna vara ett riktigt roligt pysselprojekt med dina barn eller barnbarn! Du kan helt enkelt fylla din gamla jack-o’-lantern med ett lager fågelfoder och placera den någonstans där du kan se fåglarna komma och gå. Du kan bli mer kreativ genom att hänga upp pumpen. Du kan också skära ut en stor del av pumpornas baksida så att du kan se mer av vad fåglarna gör där inne. Fåglarna kanske äter upp en del av pumpen, liksom fröna.
Sluta inte där! Det finns alla möjliga sätt du kan använda din pumpa på efter Halloween. Låt den här listan vara din språngbräda, möjligheterna är oändliga.