Simply Sated
Apple Brown Sugar Baked Beans.
Jag ÄLSKAR bönor, men det gör inte min man!
För länge sedan, i vad som verkar vara ett långt borta land (före äktenskapet), hatade min man bönor. Baked Beans är en av mina favoritmaträtter och jag kunde inte förstå vad det var han inte gillade. Jag var tvungen att tänka länge och väl innan jag gick med på att gifta mig med en man som inte älskade bönor, men till slut kom jag fram till att det var hans smaklökar som var bristfälliga och inte hans karaktär.
Jag frågade honom: ”Hur kan man inte älska ett livsmedel som skapar så mycket skratt?”
Bönor, bönor, den musikaliska frukten
ju mer du äter, desto mer tjuter du
ju mer du tjuter, desto bättre mår du
så ät dina bönor vid varje måltid!
Bönor var en basvara i mitt barndomshem. Min mamma gjorde de bästa bakade bönorna någonsin och som ett resultat av detta höll min pappa mina systrar och mig i stämning hela tiden.
Efter att ha lagat mat åt min man i nästan 38 år tycker han nu om bönor, men bara när de är omgivna av andra ingredienser, som i chili eller nachos. Det tog mig flera år och det här receptet för att höra honom säga något som helst gott om bakade bönor. Efter att ha smakat Apple Brown Sugar Baked Beans var det så här han sa: ”De är goda. Jag älskar inte bönor, men de här är goda.” Jag tar det!
Jag är säker på att ditt svar kommer att vara mycket mer innerligt och entusiastiskt. I själva verket är dessa bönor fantastiska. Det här receptet har allt utom kött (förutom bacon) och du kan säkert lägga till korv, brisket, fläsk eller hamburgare om du vill. Jag älskar smakkombinationerna, de sauterade äpplena och löken, bönorna som genomsyras av bacondryp, kryddorna – det är bara så gott.
Det är ett av mina två favoritrecept på bakade bönor. Min mammas är det andra och det ska jag dela med mig av i framtiden.
Nu minns du – för att höra skratt och skrik, ät bönor till varje måltid.
Njut!
Skriv ut
Apple Brown Sugar Baked Beans
Ingredienser
- 1 48-ouncejar Randall Great Northern Beans dränerade – sköljda eller inte
- 4 matskedar smör
- 1 matsked rapsolja
- 2stora Granny Smith- eller andra bakäpplen skalade & i tärningar
- ½kupslök – skalad & tärnad
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/4 kopp vitt socker
- 1 tesked kanel
- 1/4 tesked muskot eller äppelpajkrydda
- 1/8 tesked röd paprika – valfritt
- 1 tesked salt
- ½ tesked mald svartpeppar
- 1/2 kopp ketchup
- 1-2 matskedarolasse
- 1 tesked äppelvinäger
- 1 matsked Country Bob’s Steak Sauce – valfritt
- 4-5 skivor bacon i mitten
- Tillagat kött efter eget val: Brisketamburgare, fläsk, bacon – valfritt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 400F
-
Spritsa en 2-kilos grytform med matlagningsspray.
-
I en stor gjutjärnspanna smälter du smör, lägger till tärnade äpplen och tärnad lök och steker dem tills de är mjuka, ca 5 minuter.
-
Tillägg brunt socker, vitt socker, kanel, paprikaflingor, salt & peppar, rör om tills det är väl kombinerat.
-
Kok tills sockret är smält.
-
Rör i ketchup, melass, vinäger och County Bob’s (om du använder). Rör om ordentligt.
-
Häll i bönor och blanda väl.
-
Placera baconskivor över toppen.
-
Häll blandningen i den förberedda 2 quart grytan.
-
Bakas i en 400F-ugn i ca 45 min-1 timme.
-
Om så önskas, ta bort baconet före servering.
-
Servar 6 till 8.
Receptanteckningar
Instruktioner för crockgrytan:
Besprut crockgrytan med matlagningsspray.
Sauteera äpplen och lök i en stor stekpanna och lägg sedan alla ingredienser i en crockpot eller slowcooker. Koka på hög temperatur 2-3 timmar eller låg temperatur 4 timmar. Ta bort baconet före servering.
>