Starkare växter med aminosyror

BY admin
|

Posted By: Marlowe DeVille / mån, nov 19, 2018

Väx upp starkare växter med proteinets byggstenar

av Donald Lester

Aminosyror är proteinets byggstenar och de är primära komponenter i cellernas maskineri, både hos människor och i växter. Faktum är att precis som växter behöver vissa aminosyror behöver människor vissa aminosyror. Den bästa källan till aminosyror för människor är från växter.

En hälsosam källa till växtprotein och aminosyror är till exempel sojabönor. Det är ingen tillfällighet att det latinska namnet på sojabönor är glycine max. Sojabönor innehåller den högsta nivån av aminosyran glycin som finns i växter.

Glycin är den minsta aminosyran och på grund av sin lilla storlek tränger den lätt in i växtvävnader. Denna egenskap gör glycin till ett idealiskt kelatbildare, vilket vi kommer att tala om om en minut.

När nyttiga mikroorganismer växer och förökar sig i en hälsosam, organisk jord producerar de enzymer som bryter ner och smälter organiskt material. Ett av dessa enzymer kallas proteas, vilket är ett enzym som bryter ner stora proteinmolekyler till dess beståndsdelar, små aminosyror, som kan tas upp av rötterna. Denna process för att smälta protein kallas enzymatisk hydrolys, och den bevarar aminosyramolekylernas biologiska struktur, eller kiralitet.

Aminosyror som framställs genom enzymatisk hydrolys har en vänsterorientering och kallas L-aminosyror. L-aminosyror som produceras av mikroorganismer absorberas lätt av växtceller. Syntetiska aminosyror som framställs genom sur eller alkalisk hydrolys har högerorientering och kallas d-aminosyror som inte är biologiskt aktiva. Genom att tillsätta 1-aminosyror som härrör från enzymatisk hydrolys direkt till reservoaren kommer hydroponiskt odlade växter att reagera på samma sätt som växter som odlas i de bästa organiska jordarna. Man måste vara noga med att se till att nyttiga mikroorganismer redan finns på plats innan man tillför proteinhaltigt material till näringslösningen eftersom skadliga organismer också använder protein och aminosyror.

Chelater är molekyler vars skal bildas runt en metall eller ett mineral. Ofta blir metallen eller mineralen i sig själv lätt bunden eller reagerar med andra kemikalier i miljön. Genom att bilda ett skal runt mineralet kan det tas upp av växten och inte förloras i miljön.

Det finns många kelatbildare, både naturliga och syntetiska, men aminosyrabildade kelater erbjuder något som syntetiska kelater inte gör. Aminosyrachelater används helt och hållet av växterna – skalet och mineralet. Eftersom glycin är den minsta aminosyran bildar den naturligt de minsta kelatmolekylerna som lätt passerar genom växtvävnaden. När de väl är inne i växten frigörs mineralen eller metallen (t.ex. kalcium, zink, mangan, magnesium osv.), och de överblivna aminosyrorna som bildade det skyddande skalet används antingen av växten direkt som aminosyror eller bryts ned ytterligare till vattenlösligt kväve.

Allt som allt är aminosyror primära byggstenar i cellmaskineriet. Allt används, ingenting går förlorat. Vid vinframställning måste vinmakaren faktiskt tillsätta mineraler och näringsämnen så att jästen kan älska dem. Jäst kräver vissa former av kväve som kallas YAN, eller jästassimilerbart kväve. Aminosyrekelater räknas som YAN.

Aminosyrekelater har också en drastisk effekt på rötternas kalciumupptag, särskilt kelater som utnyttjar aminosyrorna glutaminsyra och glycin. I jord och i hydroponik reagerar kalcium ofta med fosfater och sulfater och fälls ut ur lösningen som kalkkalk. Kalkavlagringar gör kalcium otillgängligt för växten.

Med tiden kan kalkavlagringar täppa till pumpar, droppband och bevattningsledningar, vilket är ett ständigt bekymmer för odlare. Aminosyrachelater är aminosyraskal som bildas runt kalciumjonerna som en klo, vilket hindrar kalciumet från att reagera med andra mineraler i vattnet för att bilda kalkavlagringar.

Tidigare stimulerar aminosyrorna glutaminsyra och glycin rotcellerna att öppna kalciumjonkanaler, vilket gör det möjligt för växterna att ta upp kalciumjoner tusentals till miljontals gånger snabbare än enkel osmos.

Den ökade tillgängligheten till kalcium som tillhandahålls av kalcium som är chelaterat med aminosyror har sekundära fördelar. Till exempel tar en växt med ett starkt kärlsystem upp vatten och näringsämnen effektivare, vilket ökar växtens Brix* eller sockerhalt.

*Brix är ett mått på den procentuella sockerhalten i växtsaften och är en allmän indikator på växtens hälsa och vitalitet. Det mäts med en refraktometer, inte med en EC-mätare. Organiska molekyler leder inte elektricitet, men den totala mängden lösta fasta ämnen i vatten böjer, eller bryter, ljuset. Det är enkelt att använda en brixrefraktometer. Några droppar saft pressas på refraktometerns glasobjektiv och instrumentet riktas mot en ljuskälla. Ju mer lösta ämnen som finns i saften, desto mer bryter den ljuset och desto högre blir Brix-värdet. Det har rapporterats att om Brix-värdet i saven överstiger 12 % kommer sugande insekter inte ens att känna igen växten som föda. Brix används också som ett objektivt mått på kvaliteten på frukt och grönsaker.

Produkter av premiumkvalitet har de högsta Brix-värdena. Därför är växter som odlas med aminosyraklerade tillskott i allmänhet rikare på socker och andra näringsämnen, vilket gör att de kan säljas till premiumpriser. En hög Brixhalt är särskilt viktig för vindruvor. Ju högre Brix-värde i vindruvor, desto högre potentiell alkoholhalt i vinet och desto sötare frukter och bär.

Aminosyror spelar också en roll för att skydda växter mot insekter och sjukdomar. Svaga växter har extra mycket vatten mellan cellväggarna, vilket ger lätt tillgång till sugande insekter och svamppatogener. Starka växter med extra pektin mellan cellväggarna är härdade mot angrepp och bildar en fysisk barriär mot inkräktare.

Calcium är också en sekundär budbärare. När växter attackeras av insekter och andra patogener startar kalciumfrisättning en kedjereaktion som producerar sekundära metaboliter för att stöta bort angriparna. Därför kan ett tillskott av aminosyrachelaterat kalcium till växter bidra till att stärka växternas naturliga immunförsvar, vilket potentiellt kan minska behovet av bekämpningsmedel och svampmedel.

Den mest intressanta aminosyran är tryptofan. Denna aminosyra som en viktig funktion i både växter och människor. Tryptofan är en prekursormolekyl till växternas tillväxthormon indolättiksyra (IAA).

I människor är tryptofan en prekursor till hjärnans neurotransmittor serotonin samt hudpigmentet melatonin, som är förknippat med sömn. Det är inte konstigt att kalkonkött, som innehåller mycket tryptofan, gör oss sömniga efter en stor Thanksgiving-middag.

Aminosyror är viktiga för friska växter och friska människor. Använd gödselmedel med aminosyror och chelaterade mineraler för dina grödor. Kom ihåg att friska växter ger friska människor och att aminosyror gynnar båda. Visste du att Grower’s Secret erbjuder vattenlösliga aminosyramaterial som innehåller 17 av de 20 aminosyrorna, vilket gör det möjligt för växterna att styra sin energi bort från aminosyraproduktionen och till andra gynnsamma aktiviteter – som större avkastning, mer robusta och skrytvärda grödor?

Om du vill prata om dina specifika behov kan du ringa Chuck eller Kim på 888-467-4769.

Aliphatisk Alanin Essentiell
Glycin Essentiell
Isoleucin Non-Essential
Leucine Non-Essentiell
Prolin Essentiell
Valin Icke essentiell
Aromatisk Fenylalanin Icke-Essentiell
Tryptofan Inte-Essentiell
Tyrosin Essentiell
Syra Asparaginsyra Essentiell
Glutaminsyra Väsentlig
Basisk Arginin Väsentlig
Histidin Non-Essential
Lysin Non-Essential
Hydroxylic Serin Essential
Threonin Non-Essentiell
Svavelinnehållande Cystein Essentiell
Metionin Inte-Essential
Amidec Asparagin Essential
Glutamin Essential

I vissa fall går det inte att skilja två närbesläktade aminosyror åt, Därför har vi specialfallen:

  • asparagin/asparaginsyra – asx
  • glutamin/glutaminsyra – glx

Här finns en lista där aminosyror grupperas enligt egenskaperna hos sidokedjorna:

  • Alifatiska – alanin, glycin, isoleucin, leucin, prolin, valin
  • Aromatiska – fenylalanin, tryptofan, tyrosin
  • Sura – asparaginsyra, glutaminsyra
  • Basiska – arginin, histidin, lysin Hydroxyliskt – serin, treonin
  • Svavelinnehållande – cystein, metionin
  • Amidiskt (innehåller amidgrupp) – asparagin, glutamin