Vad är Angel's Envy Bourbon?

Angel’s Envy är en utsökt bourbon från Kentucky som produceras av Louisville Distilling Company. Den här whiskyn lanserades 2011 och vann snabbt över whiskyälskare och steg till toppskiktet av anmärkningsvärda Kentucky bourboner. En unik process med dubbel mognad gör den unik. Originaluttrycket lagras i både nya kolade amerikanska ekfat och tidigare portfat, och lika imponerande whiskeyer (inklusive en rågwhiskey) har sedan dess släppts. Detta är en bourbon som alla bör prova under sin utforskning av whisky, och den gör också några mycket fina cocktails.

Vad är Angel’s Envy Bourbon tillverkad av

Angel’s Envy startade som ett märke med en enda flaska år 2011. Det utformades av Lincoln Henderson, den tidigare Brown-Forman master destiller och skaparen av Woodford Reserve. Henderson är en legend i branschen med över 40 års erfarenhet, och det återspeglas i kvaliteten på denna bourbon.

Mashbill av Angel’s Envy består av 72 procent majs, 18 procent råg och 10 procent maltkorn. Var och en av sädesslagen kommer från lokala källor och är icke-GMO. Det ursprungliga uttrycket lagras i 4 till 6 år på amerikanska vita ekfat, enligt de lagstadgade kraven för bourbon. Processen är unik i det avseendet att whiskyn avslutas i före detta ruby portvinstunnor i ytterligare 3 till 6 månader. Varje parti mognar i lite olika takt och utsätts för varierande vädermönster, så lagringsintervallerna ger destillatören frihet att smaka på whiskyn och ta upp den från fatet först när den är klar. Den buteljeras med en alkoholhalt på 43,3 volymprocent (86,6 proof).

Namnet ”Angel’s Envy” anspelar på en term som destillatörer ofta använder för åldrad destillerad sprit. I fatet förväntas en viss procentandel sprit gå förlorad genom avdunstning, så kallad ”angel’s share”. Tanken är att denna whisky är så bra att änglarna är avundsjuka på att de inte fick mer.

Hur smakar Angel’s Envy Bourbon?

Angel’s Envy är en utsökt whisky med en underbar balans från början till slut. Doften öppnar upp med en mjuk, förförisk bukett av karamell, pralin, russin och vanilj. Den här bourbonens portfatsfinish tillför sofistikering till gommen och finner en balans med de typiska smakerna som finns i bourbon. Den har en rik munkänsla som präglas av smaker av vanilj, bitter choklad, lönnsirap och whiskyns karakteristiska ekiga undertoner. Avslutningen dröjer sig kvar och smälter gradvis bort samtidigt som den glädjer drickaren med en portvinfluerad sötma.

Expressions

Angel’s Envy-portföljen har expanderat sedan den första lanseringen av den imponerande Port Finish. Destilleriet i centrala Louisville producerar även dessa tappningar:

• Cask Strength: En begränsad upplaga på cirka 8 000 flaskor släpps regelbundet i cask strength och erbjuder den mest smakrika versionen av Angel’s Envy som du kan hitta. Den buteljeras direkt från portfaten, så bourbonerna behåller sin fulla styrka på 122,4 proof (detta kan fluktuera). Förståeligt nog återspeglar prislappen denna whiskys sällsynthet och den säljs regelbundet för långt över 150 dollar.
• Rye Whiskey Finished in Rum Barrels: Den här whiskyn består av 95 procent råg och 5 procent maltkorn. Avsaknaden av majs gör att det inte är en bourbon. Whiskyn lagras i 18 månader i begagnade karibiska romfat som ursprungligen rymde cognac och mognar i totalt 6 till 7 år. Den väger in på en smakrik 100 proof.

Hur man dricker Angel’s Envy Bourbon

Angel’s Envy är inte en budgetbourbon. Även om Port Cask är rimligt prissatt för en premiumwhisky vill du troligen ändå njuta av den klokt. För att visa respekt för det hantverk som har använts för att göra den, rekommenderas det starkt att smaka den ren. Att hälla en shot över en stor isbit och låta den vila i några minuter kommer att öppna upp bourbonen och visa dess underbara arom och smak också.

Efter att ha upplevt bourbonen på var och en av dessa platser kommer du att ha en bra känsla för cocktails som är värdiga denna fina whiskey. Detta är inte en whisky som du vill späda ut kraftigt eller para ihop med starka smaker. Håll dig istället till klassiskt utformade recept med bara ett fåtal ingredienser som framhäver bourbon, snarare än drar ner på den.

Cocktailrecept

En bourbon av den här sofistikerade sorten förtjänar att smaka på de viktigaste whiskeycocktailsen. Dess nyanser är helt njutbara i de mest grundläggande drinkarna som är utformade för att framhäva whiskyn. Håll det enkelt och se till att prova Angel’s Envy i:

• Manhattan Cocktail
• Old-Fashioned
• Vieux Carre (speciellt för Angel’s Envy Rye)