Vad är den bästa Pho att beställa?

Vid Mary Parsons, MS, RD

Pho är känt för sin utsökta buljong, men det är här som den hälsosamma matgästen måste vara försiktig: de exakta siffrorna varierar mycket beroende på receptet, men en standardskål kan lätt innehålla tusentals milligram natrium.

Q: Vilken är den bästa Pho man kan beställa på en restaurang

A: Antalet Pho-fans växer, pho visst! Smakfull kryddad buljong, risnudlar, tunt skivat kött och färska grönsaker utgör pho, den vietnamesiska gatukosten som har tagit världen med storm. Även om det är viktigt att vara medveten om vissa fallgropar är pho lätt att anpassa för att passa både din smak och dina hälsosamma böjelser. Om du spelar dina kort rätt kan en varm skål pho vara ett av de hälsosammare ”snabbmatsvalen” du kan göra.

Pho-restauranger erbjuder en mängd olika alternativ när det gäller ditt köttval, så denna flexibilitet är till fördel för hälsomedvetna matgäster.

• Kyckling pho har i allmänhet minst fett och är en bra källa till magert protein.
• Om du bara är här för nötköttet är de runda styckningsdelarna magerast, följt av brisket och flank.
• Om du gillar pho med den mer traditionella tripe kommer du att bli glad över att veta att den är ganska mager och kalorisnål.

Om du inte är bekant med styckningsdelarna på menyn kan de flesta restauranger hjälpa dig att identifiera de magerare alternativen.

Pho är känt för sin utsökta buljong, men det är här som den hälsosamma matgästen måste vara försiktig: de exakta siffrorna varierar mycket beroende på receptet, men en standardskål kan lätt leverera tusentals milligram natrium – och det är innan du har lagt till några extra kryddor som hoisinsås eller Sriracha. Om du vill konsumera mindre natrium rekommenderar vi att du äter dig mätt på kött, nudlar och grönsaker, och att du går väldigt lätt på buljongen!

Då du tog dig tid att ”fråga RD”, blir du förmodligen inte förvånad över att vår favoritdel av pho är den generösa tallriken med färska grönsaker som följer med din beställning! Dra full nytta av detta och fyll på med krispiga böngroddar, kryddiga jalapenos och berg av färska örter. De är kalorisnåla och rika på näringsämnen, och de fyller din skål med de autentiska smakerna från Vietnam!

Använd HealthyDiningFinder.com för att göra de bästa valen för dina matäventyr!