Varför äpplen bör vara ditt höstbord

Äpplen är så mycket mer än paj. Även om denna frukt har ett sött rykte passar äpplen utmärkt ihop med proteiner som kyckling och fläskkött som ett kryddigt tillbehör. På bara några minuter och med minimala ingredienser kommer äpplen att förvandlas till ditt nya favorittillbehör under hösten.

Du kan egentligen använda vilka äpplen som helst som du vill som tillbehör till en sidosallad, men det är bara att veta vilka äpplen som är mer söta, syrliga eller fuktiga för att se till att receptet blir bra. Kolla in den här guiden för att laga mat med äpplen innan du börjar.

Den enklaste hösttillbehören du någonsin kommer att laga

• 1 Granny Smith- eller Gala-äpple, skivad 1/4 tum tjockt
• 1 matsked osaltat smör
• 1 tesked färsk timjan
• En nypa salt och peppar

Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg till äpplen. Fräs äpplena tills de är mjuka. Tillsätt timjan, salt och peppar. Koka tills äpplena mjuknat och servera.

När du väl har grundreceptet finns här olika sorter för dina salta sauterade äpplen.

• Karamelliserad lök och äpplen
  • Tillägg 1/2 kopp skivad lök i pannan tillsammans med äpplena. När du tillsätter timjan, tillsätt också 1 tesked brunt socker och 1/4 kopp vitt vin för att avlasta pannan. Koka tills vinet har avdunstat. Servera tillsammans med fläskkotletter.
• Pastinak och morötter med äpplen
  • Tillägg skivad pastinak och skivade morötter i pannan tillsammans med äpplena för att få ett komplett höstgrönsakssallad.
• Rödpotatis med äpplen och rosmarin
  • Byt ut timjan mot rosmarin. Lägg i de tärnade potatisarna först och låt dem koka i tio minuter. Tillsätt äpplen och rosmarin.
• Salvia och brunt socker
  • Byt ut färsk salvia mot timjan och tillsätt 1 tesked brunt socker och 1/2 tesked kanel.

Rätter som låter äpplen glänsa som tillbehör

• Skillet kycklinglår med äpplen
• Såsägar-äppelfyllning
• Smakliga bakade äpplen

• Skivad sallad med höstgrönsaker
• Svinkkotletter med rostade äpplen och lök
• Smortat ättiksvinägerfläsk med äpplen och grönkål

Läs vidare:

• Kan jag förbereda potatis i förväg?
• Söt potatisskorpa är ett måste
• Hur man ser när champinjoner är dåliga

Anslut dig till Cooking Light dagliga nyhetsbrev

Snabba middagsidéer, näringstips och fräscha säsongsrecept.