Čokoládové tyčinky s mandlemi

Připravte si doma klasické müsli tyčinky! Tyto müsli tyčinky s čokoládovými lupínky a mandlemi jsou žvýkací, křupavé a perfektně drží pohromadě.

Nelhala jsem, když jsem řekla, že mám chuť na müsli tyčinky! Tohle je můj recept na klasické müsli tyčinky. Při pohledu do uličky s müsli tyčinkami častěji sáhnu po oříškové + čokoládové příchuti. Rozhodla jsem se vyzkoušet domácí verzi a je naprosto vynikající. S Isaacem je rádi máme doma na svačinu během dne a něco mi říká, že Olivia jim bude fandit, až bude o něco starší.

Jsou perfektním receptem na přípravu jídla, které lze skladovat v lednici nebo mrazáku. Skvěle se hodí na svačinu „grab-n-go“ nebo do práce z domova!

Zdravější müsli tyčinky

Kdy jste se naposledy podívali na etiketu s výživovými hodnotami na své müsli tyčince?! Seznam složek je tak dlouhý a polovina ingrediencí jsou buď synonyma pro cukr, nebo je nelze rozpoznat! Byla jsem na misi vytvořit zdravější müsli tyčinky, které používají plnohodnotné potravinářské suroviny, přírodní sladidla a mají jednoduché seznamy složek. Mise splněna! Tyto müsli tyčinky s mandlemi a čokoládou tomu odpovídají a zaručeně se stanou hitem!

Co budete potřebovat na tyto müsli tyčinky

• válcované ovesné vločky
• z hnědé rýže – tyto vločky jsou podobné rýžovým křupkám, ale jsou vyrobeny z hnědé rýže, takže jsou o něco zdravější. Existuje několik značek, které vyrábějí křupky z hnědé rýže, které byste měli být schopni najít v sekci bio/přírodní ve většině obchodů s potravinami. Některé značky, po kterých se můžete poohlédnout:
• med
• kokosový olej
• mořská sůl
• vanilkový extrakt
• čokoládové lupínky – já mám ráda Lily’s pro nízký obsah cukru nebo čokoládové lupínky Enjoy Life pro bezmléčnou variantu.
• nasekané mandle

Jak vyrobit domácí müsli tyčinky

Příprava pekáče – Začněte vyložením čtvercového pekáče pergamenovým papírem. Ráda používám velké sponky na pořadače, kterými pergamen přichytím, aby zůstal na svém místě.

Spojte suché přísady – Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, vločky, 1/8 hrnku mandlí a 1/8 hrnku čokoládových lupínků.

Vytvořte zdravý sirup – V hrnci na středním ohni smíchejte med a kokosový olej. Směs za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile bude 30 sekund bublat, stáhněte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt a sůl. Dbejte na to, abyste směs vařili, dokud nebude bublat! Tím se směs zredukuje a právě to pomáhá držet tyčinky pohromadě. Směs nechte 30 sekund až 1 minutu vychladnout.

Spojte mokré a suché přísady – Medovou směs nalijte do suchých přísad a míchejte, dokud se vše dobře nepropojí. Čokoládové lupínky se mohou trochu rozpustit, ale to nevadí! Rozpuštěná čokoláda vlastně také pomáhá držet tyčinky pohromadě.

Vytlačte směs – Nalijte směs do formy vyložené pergamenovým papírem a lehce ji přitlačte, aby byla směs rovnoměrná. Navrch nasypeme zbylé nasekané mandle a čokoládové lupínky a rukama je pevně přitiskneme. Směs budete chtít opravdu dobře přitlačit, aby tyčinky dobře držely pohromadě. Ráda dávám na vrchní část směsi kousek pergamenového papíru, aby se mi ruce příliš nelepily.

Chladit – Jakmile jsou tyčinky zcela vylisované, vložte formu na dvě hodiny do chladničky, aby tyčinky ztuhly. Jakmile jsou tyčinky pevné nebo tvrdé na dotek, vyjměte je z pánve, položte na prkénko a nakrájejte na 10 tyčinek.

Jak skladovat müsli tyčinky

Tyto tyčinky zůstanou nejlépe pohromadě, pokud je budete skladovat v chladničce! Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží 1 týden. Pokud je chcete skladovat déle, zabalte je jednotlivě a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v mrazničce až 2 měsíce.

Náhrady & Poznámky

Přemýšlíte o různých náhradách surovin? Tady jsou některé, které vás napadají:

• Hnědé rýžové křupavé vločky – právě tyčinky díky nim trochu křupou a chutnají jako müsli tyčinky koupené v obchodě. Pokud nemůžete sehnat hnědé rýžové křupavé vločky, můžete použít obyčejné Rice Krispies nebo jednoduše nahradit 1 hrnek ovesných vloček.
• Různá sladidla – nezkoušela jsem jiná sladidla, ale hádám, že by to šlo i s agávou, kokosovým nektarem nebo sirupem z hnědé rýže. Myslím, že javorový sirup by byl příliš řídký a nedržel by tyčinky pohromadě tak dobře jako ostatní možnosti. Pokud vyzkoušíte jiné sladidlo, dejte mi vědět v komentáři.
• Jiné ořechy – nejste fanouškem mandlí nebo dáváte přednost jiným ořechům? Místo mandlí můžete nahradit jakýkoli jiný ořech.

Tyčinky jsou příliš suché nebo drobivé?

Pokud jsou vaše müsli tyčinky příliš suché nebo drobivé, pravděpodobně se staly dvě věci:

1. Nenechali jste směs medu a kokosového oleje přejít do mírného varu. Vařením, dokud směs nebublá, se směs zmenší a je to „lepidlo“, které drží tyčinky pohromadě!“

2. Nestiskli jste dostatečně silně! Opravdu chcete směs vtlačit do formy vyložené pergamenovým papírem. Opřete se do něj a směs zhutněte!

Pokud se vám nepodaří müsli tyčinky „zachránit“, vsadím se, že jsou stále výborné a vychutnáte si je jako granolu! Jen se při příští výrobě tyčinek nezapomeňte řídit těmito radami.

Další recepty na müsli tyčinky, které můžete vyzkoušet:

• Jablečné müsli tyčinky
• Ovocné a ořechové tyčinky
• Fíkové tyčinky s tahini
• Bílkovinné tyčinky s arašídovým máslem a čokoládou
• Pražené kokosové tyčinky s chia

Máte raději müsli? Vyzkoušejte tyto recepty:

• Snadná konopná granola
• Dýňová granola
• Čokoládová granola bez obilovin
• Kokosovo-mandlová granola (s hrudkami)

Pokud si tyto čokoládovo-mandlové tyčinky připravíte, nezapomeňte nám níže zanechat komentář a hvězdičkové hodnocení a dát nám vědět, jak dopadly. Vaše zpětná vazba je pro tým EBF a naše čtenáře velmi užitečná!

Tisk