10 absolutně nejhorších chlebů, které můžete jíst
Pokud nemáte silnou vůli, pravděpodobně chléb nadšeně milujete. I když může být součástí zdravého jídelníčku, existuje spousta míst, kde můžete udělat chybu. Pokud konzumujete příliš mnoho druhů, které jsou vyrobeny z rafinované mouky, můžete očekávat, že se zasytíte tunou jednoduchých sacharidů a velmi malou výživovou hodnotou. To vás obvykle neuspokojí a sáhnete po dalších. To však neznamená, že byste se měli chleba bát. Jen si dávejte pozor na to, jaký druh si vybíráte. Abyste se vyhnuli konzumaci prázdných kalorií, vyhněte se těmto 10 variantám.
Francouzská bageta
Francouzské bagety nejsou zdravé. | iStock.comFrancouzi možná žijí z baget, ale je to jeden z nejhorších chlebů, které můžete jíst. Obvykle se vyrábějí ze základních surovin, jako je voda, bílá mouka, sůl a droždí. Problémem francouzských baget je, že často nabízejí jen velmi malou výživovou hodnotu. Podle portálu MyFitnessPal má šestipalcová porce celkem asi 416 kalorií. Nemluvě o 79 gramech sacharidů a 926 miligramech sodíku. Tyto bochníky také postrádají vitaminy, vápník a další prospěšné živiny.
Kroissanty
Croissanty jsou chutné, ale nejsou zdravé. | iStock.comDalší francouzský výtvor, croissanty, jsou chutné k snídani nebo k odpolední svačině, ale škodí vašemu pasu. Protože se nevyrábějí z celých zrn a obsahují spoustu másla, nejsou na žebříčku zdraví příliš vysoko. Oblíbené řetězce rychlého občerstvení, jako je Starbucks, nabízejí croissanty, které mají 240 kalorií, 12 gramů tuku a 330 miligramů sodíku. Vločkové pečivo Dunkin Donuts na tom není o nic lépe. Jejich obyčejné croissanty mají 340 kalorií, 18 gramů tuku (z toho 8 nasycených), 350 miligramů sodíku a 37 gramů sacharidů. Vyrábějí je také s přidanou fruktózou a sušeným kukuřičným sirupem.
Kaiserovy rohlíky
Vyberte si jiný sendvičový rohlík. | iStock.com/Laura Clay-BallardJakkoli dobrý může být sendvič na rohlíku Kaiser, tyto rakouské rohlíky se obvykle vyrábějí z vysoce rafinované bílé mouky. Mnohé značky z obchodů navíc obsahují máslo a přidávají cukr. CalorieKing uvádí, že průměrný rohlík obvykle obsahuje 30 gramů sacharidů, méně než 2 gramy vlákniny a kolem 300 miligramů sodíku. Přestože celkový počet kalorií v jednom rohlíku se pohybuje pouze kolem 167, je to nedostatek živin, na který byste si měli dávat pozor.
Bílé pečivo
Nejhorší je bílé pečivo. | iStock.comBílé pečivo má špatnou pověst z dobrého důvodu. WebMD uvádí, že tyto nadýchané bochníky postrádají výživovou hodnotu kvůli způsobu zpracování. Rafinovaná zrna použitá k výrobě mouky jsou zbavena vnější vrstvy, což je část, která obsahuje vlákninu a další prospěšné živiny. S takovým množstvím sacharidů a tak malým množstvím vlákniny je méně pravděpodobné, že budete spokojeni. Snadněji se tak přejídáte, což může vést k přibývání na váze.
5. Sušenky
Sušenky si dopřejte jako speciální svačinu. | iStock.comSušenky jsou dalším zdrojem převážně sacharidů s minimem vlákniny a bílkovin. Mezi hlavní složky patří univerzální mouka, máslo, mléko a někdy i cukr pro zvýšení chuti. Podle údajů Self Nutrition Data nabízí komerčně pečené obyčejné nebo podmáslové sušenky obvykle 128 kalorií, 6 gramů tuku, 17 gramů sacharidů a pouze 2 gramy bílkovin. Můžete také očekávat více než 300 miligramů sodíku a žádnou vlákninu. Pokud tedy u večeře sníte více než jednu sušenku, mohou se tato čísla opravdu nasčítat.
Sušenky
Ke snídani si vyberte něco jiného. | iStock.comBagety jsou oblíbenou snídaní, ale mají vysoký obsah kalorií a sacharidů. Při množství dostupných příchutí existují varianty, které mohou přesáhnout 400 kalorií – a to bez jakýchkoli pomazánek nebo polev. Diabetici by měli být obzvláště opatrní, pokud se rozhodnou pro bagel, protože jejich vysoký obsah sacharidů může rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Greatist uvádí, že bagely sice obsahují vlákninu, železo a bílkoviny, ale to neznamená, že jsou pro vás zcela zdravé. Pokud se rozhodnete pro bagel, zvolte raději polovinu celozrnného nebo celozrnného, abyste dosáhli nejlepší výživové hodnoty.
Ciabatta
Ciabatta vám nepomůže zůstat sytí. | iStock.comPodle webu Livestrong.com patří mezi běžné ingredience používané k výrobě tohoto chleba droždí, mouka, olej, voda a sůl. Tyto ingredience zajišťují skvělou chuť, ale výživová hodnota je o něco méně úžasná. Většina kalorií pochází ze sacharidů a neobsahuje téměř žádný tuk, vlákninu ani bílkoviny, které by vás zasytily. Rohlík ciabatta má také vysoký obsah sodíku a nízký obsah vitamínů a minerálů, takže si tuto možnost většinou raději odpusťte.
Anglické muffiny
Anglické muffiny se zdají být zdravé, ale nejsou. | iStock.comPokud nejste sportovci, nezařazujte anglické muffiny do svého každodenního jídelníčku. Vnější část sendviče se slaninou, vejcem a sýrem má už sama o sobě 134 kalorií. A pokud chceme být upřímní, většina z nás se do tohoto chutného trojobalu pustí. Standard McDonald’s má 300 kalorií, 12 gramů tuku, 30 gramů sacharidů, 18 gramů bílkovin a 730 miligramů sodíku. I když doma zůstanete u anglického muffinu, pravděpodobně si na něj namažete spoustu másla a marmelády.
Pita chléb
Pita chléb je stále vysoce kalorický. | iStock.comKdo by neměl rád pitu překypující náplní? The Kitchn si myslí, že by to dokonce mohla být první polotovar. Bohužel pita chléb trpí stejným neduhem jako anglický muffin – má vysoký obsah sodíku a kalorií. Jedna jediná porce pity vás podle AOL Food vyjde na 165 kalorií a 320 gramů sodíku, což vám poskytne jen malou výživovou hodnotu. Pokud tomuto plochému chlebu nemůžete říct ne, naplňte ho spoustou zeleniny a libových bílkovin, abyste měli jistotu, že do sebe dostanete dostatek vlákniny a bílkovin.
Kukuřičný chléb
Kukuřičný chléb je sice chutný, ale obvykle pro vás není dobrý. | iStock.comJe to chléb z kukuřice, jak špatný by mohl být? Pokud se vydáte cestou krabicového chleba, je špatný. A vzhledem k tomu, že směs Jiffy je pro mnohé základní potravinou, řekli jsme si, že vás alespoň upozorníme na to, proč byste si ji měli vždycky připravovat od základu. Podle serveru Livestrong.com může být ta domácí docela zdravá a nabízí slušnou dávku vlákniny. Naproti tomu směs z krabice je plná sodíku, cukru a podivných plnidel.
Na tomto článku se podílel také Jordan Porter-Woodruff.