10 nejlepších australských vín roku 2018
Představujeme deset nejlepších australských vín od vítězů londýnské soutěže vín, která ilustrují vzrušující etapu, kterou vína této země v současné době prožívají, a to v době, kdy ještě nikdy nebyla tak zajímavá, rozmanitá a citlivěji vyrobená.
1. Arcadian Shiraz
Arcadian Shiraz 2017, vyrobený společností Idyll Wine Co. z Geelongu, porazil vína z celého světa a odnesl si hlavní cenu, přičemž získal také titul Nejlepší australské víno a Nejlepší shiraz. Arcadian Shiraz vyrábí v Geelongu vinař Toby Wanklyn z hroznů pocházejících z oblasti Murray Darling v severní Victorii. Má suchou až středně plnou charakteristiku s buketem černých třešní a švestek a směs amerického a francouzského dubu. Červené víno nejvyšší kvality, které se dobře hodí k většině příležitostí.
2. Old Vine Shiraz
Víno Old Vine Shiraz vyrábí Rob Dundon. Jak název napovídá, ovoce se sklízí z velmi starých vinic v Blewitt Springs, jejichž stáří se pohybuje mezi 75 a 120 lety a jsou pěstovány na sucho. Vyznačuje se živou hlubokou a tmavě fialovou barvou, má komplexní vůni zralého černého ovoce, kořeněných pošírovaných švestek a čokolády, protkanou nuancemi velmi kvalitního francouzského dubu. Výrazné víno, které vykazuje plné tělo a strukturu, se skvěle hodí k bohatým masovým pokrmům, jako je vzácné hovězí maso nebo vyzrálé sýry.
3. RedHeads Whip-Hand
Bohatá, tučně ovocná Barossa RedHeads Whip-Hand Cabernet Sauvignon z úžasně koncentrovaného ovoce vybraného ze skvělých vinic v údolích Barossa a Eden – a pečlivě zpracovaného Danem Grahamem.
Blue Pyrenees Section One Shiraz
Blue Pyrenees Estate Section One Shiraz je jasně rubínově červený. Ve vůni voní zralým borůvkovým ovocem plus zeminou, kořením & a opečeným dubem. V ústech je Tmavé ovoce & lékořice prolínající se s tóny lesního podrostu předchází dlouhotrvajícímu, jemně tříslovinnému závěru s příchutí rozmarýnu. Středně těžká, ale pevná struktura & ovocné živosti tohoto vína zajišťuje, že má mnoho možných kombinací s jídlem.
5. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz
Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz z vinařství Shaw Vineyard Estate má barvu černé třešně s fialovými tóny. Ve vůni se objevují maliny a černé ovoce s tóny třešní. Chuť je robustní a šťavnatá s lesním ovocem, brusinkami a krásnými tóny koření. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz se vyvíjí na vinici, nízký výnos ostruhového řezu s plody sklízenými v nočním chladu, aby se zajistilo, že ovoce bude dodáno při teplotách nižších než 20 stupňů.
6. The Tudor Central Victoria Shiraz
The Tudor Shiraz, z Aldi Stores Australia, je bohaté a elegantní víno s pružnými tříslovinami, toto víno inspirované Rhônou je záhadnou směsí kořenitého Shirazu z chladného klimatu v kombinaci s plným Shirazem z mírného klimatu jemně zjemněným pikantními tříslovinami Mouvedre. Tudor Shiraz vykazuje vůni a chuť ostružin, pepře a koření v kombinaci s elegantní integrací francouzského dubu. Na patře se hojně projevují bohaté chutě tmavého bobulového ovoce se základními pikantními tóny, jako je kůže a koření.
7. 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon
2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon je první Shiraz označený etiketou Shaw Vineyard Estate Reserve. Tento Shiraz má tmavě červenou granátovou barvu s jemnou vůní červeného a černého lesního ovoce. Krásně vyvážené patro se zralým bobulovým ovocem a tóny koření a pepře. Shaw Vineyard Estate 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon je vynikající, mohutný Cabernet se strukturou, která se zlepší po několika desetiletích ve sklepě. Vykazuje rozmanité odrůdové chutě, jako je cassis, tmavé bobulovité ovoce a cedr.
8. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling
Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling od The Gilbert Family Wine Company Pty Ltd se vyrábí převážně z hroznů vypěstovaných v Orange, s výjimkou našeho Rose‘ Saignee, které je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v Orange i Mudgee. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling se vyznačuje svěží vůní citrusů, posečené trávy, bylin a koření. Je živě svěží a ovocné s odrůdovými znaky citronu a limetky, pikantním kyselinovým drivem, zachovalými citrusovými plody, kořením ze zázvoru a citronové trávy a čistým, pikantním závěrem.
9. Native Goose GSM
Native Goose GSM má okamžitě atraktivní zářivě třešňově červenou barvu s fialovými okraji. Tomuto vínu dominuje nádherná škála červených a tmavých lesních plodů s malinami a pikantním pozadím. Chuť vykazuje vynikající texturu a hedvábnost, je velmi zakulacená s dlouhou perzistencí. V závěru přetrvává komplexní směs pikantního koření a sametově hladké čokoládové chuti, vyvážené pružnými jemnými tříslovinami.
10. Sidewood Shiraz
Ovoce pro Sidewood Shiraz pečlivě ručně sbírá hlavní vinař Darryl Catlin. Toto elegantní víno vyniká vůní borůvek, malin a tmavých švestek protkanou vanilkovým kořením. Svěží třísloviny dodávají chuti tmavě červeného ovoce a ostružin s nádechem hořké čokolády, které vedou k uspokojivému a dlouhému závěru. K tomuto vínu se skvěle hodí těstoviny s lanýži a hovězí maso s omáčkou z černých fazolí.