10 nejlepších probiotických potravin pro podporu zdraví střev

Proč jsou probiotika prospěšná pro zdraví střev?

Probiotikum je nejlépe popsáno jako mikroorganismus, který se přirozeně vyskytuje v kultivovaných potravinách a který zlepšuje zdraví svého hostitele (vás!). Probiotické potraviny přirozeně obsahují probiotické kultury kvasinek nebo bakterií. Probiotické bakterie plní některé důležité funkce, jako je podpora zdravého imunitního systému, metabolismu a trávení. Výzkumy ukazují, že nerovnováha ve střevním mikrobiomu může souviset s řadou onemocnění, včetně rakoviny a cukrovky 2. typu.

Váš střevní mikrobiom je silně ovlivňován výběrem potravin a vy jej můžete snadno podpořit tím, že do svého každodenního jídelníčku zařadíte více potravin bohatých na probiotika.

Objevte ještě více nejlepších tipů pro zdraví trávicího traktu. Podívejte se také na některé z našich chutných receptů šetrných ke střevům, od sytých polévek po saláty, včetně celé řady chutných rostlinných variant.

Deset nejlepších probiotických potravin, které byste měli zařadit do svého jídelníčku:

1. Jogurt

Jogurt, který se vyrábí z mléka fermentovaného přátelskými bakteriemi (především bakteriemi mléčného kvašení a bifidobakteriemi), je jedním z nejlepších zdrojů probiotik. Jogurt je široce dostupný v obchodech a lze si ho velmi snadno vyrobit i doma.

Kefír

Kefír, který se vyrábí přidáním kefírových zrn do kravského nebo kozího mléka, obsahuje několik hlavních kmenů přátelských bakterií a kvasinek, což z něj činí rozmanité a silné probiotikum.

Přečtěte si, jak si vyrobit vlastní kefír.

Tempeh

Tempeh, vyráběný ze sójových bobů, které byly uvařeny a fermentovány, prokazatelně zvyšuje koncentraci dobrých bakterií.

Zjistěte více o mnoha výhodách tempehu.

Kimči

Oblíbené korejské kimči se vyrábí především z fermentovaného zelí a obsahuje velké množství střevům prospěšných bakterií Lactobacillus.

Vyzkoušejte náš rychlý recept na kimči.

5. Kombucha

Kombucha, slazený fermentovaný černý čaj z Číny, je známá tím, že obsahuje řadu střevům prospěšných druhů bakterií a kvasinek.

Proč si nezkusit vyrobit vlastní kombuchu?“

Miso

Miso je pasta vyráběná z fermentované sóji a obsahuje velké množství střevům přátelských bakterií A. oryzae, která se používá v japonských a asijských potravinách.

Inspirujte se naší sbírkou vynikajících receptů na miso.

Natto

Tradiční japonský pokrm sestávající z fermentovaných sójových bobů, natto, má vysoký obsah bakterií podporujících střeva.

Kysané zelí

Kysané zelí, druh kvašeného zelí, je plné dobrých bakterií a jeho domácí výroba je velmi snadná a levná.

Měkké a zrající sýry

Některé sýry (např. čedar, parmezán a švýcarské sýry, zejména gouda) jsou pro přísun neporušených probiotik do trávicího traktu lepší než jogurt.

Uspokojte své chutě s naší sbírkou receptů na lahodnější sýry.

Zelené olivy

Přirozený proces fermentace oliv ve slané vodě znamená, že jsou bohaté na Lactobacillus, druh střevních bakterií.

Objevte další výhody oliv a oleje z nich.

Co když nejím mléko?

Vyhýbání se mléku nemusí omezovat váš výběr probiotických potravin. Kefír a jogurt lze snadno vyrobit z rostlinných mlék. Jogurty z kokosového a mandlového mléka jsou komerčně dostupné a lze je snadno vyrobit i doma. Další možností je vodní kefír, kdy se cukrová voda spojí s kefírovými zrny a fermentací vznikne lehce perlivý nápoj ochucený ovocem a kořením.

Chcete další skvělý obsah o zdraví střev?

Má zdraví střev vliv na váhu?Jak strava ovlivňuje zdraví střev?Jak se vyhnout zažívacím potížímCo jíst pro… Lepší trávení

Jaký je váš oblíbený způsob, jak dostat do stravy probiotika? Komentujte níže a dejte nám vědět…

Tato stránka byla zveřejněna 5. srpna 2020.

Tracey Randellová je kvalifikovaná nutriční specialistka (MBANT) a certifikovaná odbornice Institutu funkční medicíny (Dip BCNH, IFMCP, CNHC). Přednáší na vysoké škole výživy, kde absolvovala školení na různá témata včetně IBS, celiakie, osy střevo-mozek a potravinových intolerancí. Nabízí také postgraduální školení pro další zdravotnické pracovníky.

Veškerý zdravotní obsah na stránkách bbcgoodfood.com je poskytován pouze pro všeobecné informace a neměl by být považován za náhradu lékařské rady vašeho lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka. Pokud máte jakékoli obavy týkající se vašeho celkového zdravotního stavu, měli byste se obrátit na svého místního poskytovatele zdravotní péče. Další informace naleznete v podmínkách naší webové stránky.