9 silných superpotravin v boji proti zánětu

Krátkodobý zánět může být užitečný pro nastartování imunitního systému, ale chronický zánět je jako pomalu hořící oheň, který dlouhodobě ničí tělo. Časopis TIME dokonce označil zánět za „tajného zabijáka“, protože zhoršuje mnoho nemocí.

Vědci si nyní uvědomují, že rozběhnutý zánět je spojen s infarktem, Alzheimerovou chorobou a mnoha dalšími nemocemi (1).

Chcete-li tedy zůstat zdraví, udržet zánět pod kontrolou je nejvyšší prioritou. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak se zánětem bojovat, je zařadit do svého jídelníčku protizánětlivé superpotraviny.

Pro začátek vám přinášíme 9 účinných superpotravin, které bojují proti zánětu.

1. Protizánětlivé superpotraviny. Borůvky

Pokud jde o ovoce, borůvky jsou v boji proti zánětům absolutně nejlepší. To proto, že borůvky obsahují silný antioxidant zvaný kvercetin.

Studie na zvířatech zjistily, že kvercetin dokáže výrazně snížit zánět tím, že chrání vaše tělo před účinky volných radikálů (2).

Ale tím protizánětlivé účinky nekončí. Borůvky mají také prebiotickou vlákninu. Podporují růst zdravých bakterií ve střevech, a tím pomáhají zklidnit zánět (3).

2. Kurkuma

Ačkoli se tradičně používá jako koření, kurkuma je jednou z nejsilnějších přírodních protizánětlivých látek na světě.

Vše díky účinné sloučenině zvané kurkumin. Četné studie zjistily, že kurkumin je neuvěřitelně účinný v boji proti zánětu (4).

Ve skutečnosti je kurkumin tak účinný v boji proti zánětu, že bylo zjištěno, že je lepší než známé protizánětlivé léky a zároveň je bez vedlejších účinků (5). Tak to je superpotravina!

Jedním problémem kurkumy je, že se špatně vstřebává. Proto mnoho lidí volí doplněk stravy, který kombinuje organickou kurkumu s esenciálními mastnými kyselinami, aby se optimalizovalo vstřebávání.

3. Brokolice

Brokolice je osvědčená zelenina, která snižuje zánět. Kromě všech antioxidantů v sobě brokolice obsahuje speciální flavonoid zvaný kaempferol, který podle výzkumu dokáže bojovat proti zánětům v těle (6).

Brokolice také obsahuje účinnou sloučeninu zvanou sulforafan. Tato živina pomáhá detoxikovat škodlivé chemické látky, jako je například benzen, který může vyvolávat škodlivé záněty (7).

Pokud nejste příznivci chuti brokolice, můžete ji do svého jídelníčku snadno dostat pomocí chutné organické zelené šťávy v prášku.

4. Vlašské ořechy

Vlašské ořechy, stejně jako další zdravé ořechy a semena, jsou zdravým zdrojem omega-3 kyseliny alfa-linolenové (8). Problémem je, že většina lidí nemá ve stravě dostatek omega-3.

Naopak mnoho potravin má vysoký obsah omega-6 mastných kyselin. Když je poměr omega-3 a omega-6 v nerovnováze, může to podporovat chronické záněty.

Zavedení rostlinných omega-3 do stravy pomáhá obnovit správnou rovnováhu omega-3 a zmírnit účinky zánětu. Za optimální se považuje poměr omega-6 a omega-3 v poměru 4:1.

5. Zelená listová zelenina

Stejně jako brokolice je většina zelené listové zeleniny bohatým zdrojem antioxidantů. Patří sem špenát, mangold, kapusta a bok choy.

Například špenát obsahuje antioxidant zvaný lutein, který prokazatelně působí proti zánětům – zejména u osob s ischemickou chorobou srdeční (9).

Zelená listová zelenina je také skvělým zdrojem rostlinného barviva chlorofylu. Přínos chlorofylu pro zdraví je široký. Studie na zvířatech také zjistily, že chlorofyl může inhibovat expresi prozánětlivého cytokinu v genech, což pomáhá tlumit záněty (10).

6. Ananas

Ananas obsahuje proteolytický enzym zvaný bromelain. Při užívání mezi jídly se bromelain dostává mimo trávicí soustavu do krevního oběhu.

Poté se bromelain zaměřuje na nadbytečné bílkoviny v krvi a rozkládá je, čímž pomáhá bojovat proti zánětům. Studie ukazují, že bromelain má příznivé účinky při kloubních potížích a pomáhá při regeneraci po sportovní aktivitě (11).

Protože bromelain působí nejúčinněji, když se užívá mezi jídly, je nejlepší ho užívat jako doplněk stravy s širokou škálou proteolytických enzymů.

7. Celer

Celer obsahuje širokou škálu antioxidantů, flavonů a flavanolů. To všechno jsou přírodní látky, které mohou pomáhat snižovat záněty.

Studie publikovaná v časopise Molecular Nutrition & Food Research dokonce zjistila, že celerová šťáva může inhibovat proteiny spojené se zánětlivými onemocněními (12).

Při nákupu celeru se vždy ujistěte, že si vybíráte bio, protože se jedná o zeleninu, která při konvenčním pěstování zaujímá přední příčky v žebříčku toxických pesticidů.

8. Červená řepa

Ačkoli většina lidí na chuť červené řepy reaguje tak, že ji buď miluje, nebo nenávidí, nelze popřít její zdraví prospěšné účinky.

Její výrazná červená barva pochází z antioxidantu zvaného betalain a je plná zdravých dusičnanů, které podporují zdraví srdce.

Studie zjistily, že červená řepa má silné protizánětlivé účinky, a to i pro osoby s vysokým krevním tlakem, takže mohou podpořit zdraví vašeho srdce mnoha způsoby (13).

9. Zázvor

Zázvor je všestranný kořen, který se po staletí používá v bezpočtu tradičních kuchyní. Zázvor však přesahuje rámec potravin.

Výzkumníci zjistili, že zázvor může v těle inhibovat několik sloučenin, které biochemicky podporují zánět (14). Jinými slovy, snižuje zánět na buněčné úrovni.

Nejlepší na zázvoru je, že ho lze snadno přidat do jídelníčku. Ze zázvorového extraktu si můžete vyrobit vlastní zázvorové pivo s minerální vodou a medem. Nebo můžete přidat kousek zázvoru do svého oblíbeného receptu na džus. Nebe je limitováno.

Ano, jídlo může být vaším lékem

Přepracované potraviny a množství toxinů z životního prostředí podporují chronický zánět v těle, který následně přispívá k dlouhému seznamu nemocí. Obraťte se na protizánětlivé superpotraviny jako na přírodní lék.

Zařaďte těchto 9 účinných superpotravin do svého dne, abyste pomohli omezit záněty. Přidejte je jako přílohu nebo si z nich připravte superpotravinové smoothie a dopřejte si zdravou snídani nebo oběd. Vaše budoucí já vám poděkuje.