Alkalická voda – je to zázračný nápoj?

Voda je pro vás opravdu dobrá. Jako spotřebitelé máme na výběr z mnoha druhů balených vod: „přírodní“ pramenité vody, vody s vitamíny nebo s minerály, ochucené vody s přírodní ovocnou esencí, přidanou sycenou vodou a alkalickou vodou. Odvětví balených vod od roku 1977 každoročně roste a dosahuje ročního obratu 20 miliard dolarů.

Zdravotně uvědomělí lidé hledají výrobky, které by byly funkčnější a poskytovaly více výhod. Alkalická voda je údajně zdravější a hydratovanější a poskytuje řadu dalších zdravotních výhod. Nejvíce sdíleným zdravotním tvrzením výrobců alkalické vody je příslib detoxikace organismu a boje proti kyselosti západní stravy. To vychází z přesvědčení, že kyselé vlastnosti v těle a krvi jsou příčinou špatného zdraví a nemocí a je třeba je neutralizovat.

Co je alkalická voda?

Stupnice pH se pohybuje od 0 do 14 a vychází z koncentrace vodíkových iontů čisté vody, která je neutrální – pH 7. Hodnota pH nižší než 7 je považována za kyselou a hodnota pH vyšší než 7 je označována jako zásaditá. Alkalická voda má obvykle pH 8 nebo 9. Voda vždy obsahuje určité množství rozpuštěných pevných látek (anorganické soli jako vápník, hořčík, draslík), ale čím vyšší je celkový obsah rozpuštěných pevných látek, tím zásaditější voda bývá. Některé vody jsou přirozeně zásadité (tvrdá voda obsahuje více vápníku a hořčíku ve srovnání s měkkou vodou, a proto má vyšší pH). Ionizátor vody vytváří alkalickou vodu tak, že vodu převádí přes kladné a záporné elektrody. Některé vodní filtry přidávají alkalizující minerály a voda, která se reverzní osmózou. Přidání jedlé sody do vody ji může učinit zásaditější.

Můžete „optimalizovat“ zásaditost těla?

V různých částech těla lze nalézt široké rozmezí hodnot pH, od vysoce kyselých až po mírně zásadité. Žaludeční (žaludeční) tekutiny jsou vysoce kyselé, protože rozkládají potravu a omezují růst nežádoucích mikrobů. Jakmile se žaludeční obsah dostane do tenkého střeva, je zásaditý díky trávicím šťávám ze slinivky břišní.

Ph lidské krve je přísně udržováno, protože následky změn pH krve jsou životu nebezpečné. Za udržování hladiny pH krve mezi 7,35 a 7,45 jsou zodpovědné především ledviny. Potraviny nebo nápoje, které konzumujete, nemění pH krve. Ke změně pH krve může dojít při těžké infekci nebo respiračním selhání (oba život ohrožující stavy) a pro úpravu pH krve je nezbytná okamžitá hospitalizace a léčba pomocí nitrožilních infuzí roztoků a dalších lékařských zákroků. Pití zásadité vody je v tomto případě jako hašení lesního požáru zahradní hadicí.

Zásaditá voda a rakovina

V souvislosti s rakovinou byl proveden přehled 252 literárních prací s cílem vyhodnotit důkazy dokonce o příčinné souvislosti mezi kyselou/alkalickou stravou a zásaditou vodou, o kterém informoval časopis British Medical Journal. Neexistuje téměř žádný skutečný výzkum, který by podporoval nebo vyvracel myšlenku, že zásaditá strava a zásaditá voda hrají nějakou roli v prevenci nebo léčbě rakoviny.

Poselství domů

Když slyšíte mnoho zdravotních a wellness tvrzení, může to být docela frustrující, pokud máte pocit, že musíte utratit více peněz, abyste zůstali zdraví. Správná výživa není tak složitá, jak vám mnohé zprávy dávají pocítit. Obyčejná voda z kohoutku funguje pro hydrataci dobře. Víme, že jednoduchá stravovací doporučení mohou mít vliv na vaše zdraví:

Pijete-li zásaditou vodu, protože se po ní cítíte dobře nebo vám chutná, pak můžete pít více vody a zůstat lépe hydratovaní. To je jediné „kouzlo“ alkalické vody (ale platí to i pro jakoukoli formu vody, kterou si vyberete).