Americká společnost pivovarských chemiků (ASBC) | Craft Beer & Brewing

Americká společnost pivovarských chemiků (Asbc) je společnost, která vznikla z analytického výboru Asociace pivovarů Spojených států amerických (USBA), který usiloval o standardizované metody pro americký pivovarnický průmysl před prohibicí. Viz prohibice. Po zrušení zákona Repeal na podzim roku 1934 vedla jednání mezi MBAA (Master Brewers Association of the Americas) a USBA k dohodě, že je třeba se zpočátku zaměřit na analýzu sladu. Následovaly úvahy o jiných metodách než sladových a 11. října 1935 byl přijat název „Americká společnost pivovarských chemiků“ se sídlem ve Wahl-Heniusově institutu v Chicagu a 24 členskými společnostmi. Členství bylo tehdy otevřeno individuálním členům s výzvou k předkládání výzkumných prací na výroční zasedání. Na zasedání v Clevelandu 17. června 1938 byly přijaty stanovy, které stanovily strukturu ASBC v podstatě v dnešní podobě. Byl vytvořen technický výbor, který pokračoval v práci na metodách analýzy, a byla zřízena výroční zasedání, na nichž se přednášely referáty. V roce 1940 byl poprvé vydán sborník Americké společnosti pivovarských chemiků, který se v roce 1976 stal časopisem Journal of the American Society of Brewing Chemists.

V roce 1977 pracoval společný plánovací výbor ASBC a MBAA na vědeckém setkání zahrnujícím obě organizace, což vedlo k prvnímu světovému pivovarskému kongresu v St Louis ve státě Missouri v září 1984.

Z počátečních setkání v Cincinnati a Filadelfii v roce 1952 se vyvinula síť místních skupin v rámci ASBC. Místní sekce byly formálně uznány v roce 1966, přičemž první takové shromáždění se konalo v New Yorku. ASBC nyní sídlí jako součást vědeckých společností v St. Paulu v Minnesotě. „Metody ASBC“ pro laboratorní analýzu různých parametrů kvality piva jsou považovány za standardní v celém pivovarnickém průmyslu USA.

.