Anthony Bourdain čerpal z Japonska nekonečnou inspiraci

Anthony Bourdain, který byl v pátek nalezen mrtvý ve svém hotelovém pokoji ve Francii, uměl během své pestré kariéry objevovat to nejlepší z každé země, kterou navštívil, ale zdálo se, že pro Japonsko měl vždy zvláštní místo ve svém srdci.

„Když jsem sem přijel poprvé, byl to pro mě transformativní zážitek, silný a násilný zážitek,“ řekl Bourdain o Tokiu ve svém seriálu televize CNN „Parts Unknown“. „Bylo to, jako bych si poprvé vzal kyselinu, což znamená: „Co teď udělám, když vidím celý svět jinak?“

Jako dítě Bourdain vyrůstal na klasických japonských filmech, jako je „Sedm samurajů“ (1954) a „Sanjuro“ (1962). Tyto rané zážitky dozrály v hluboký vztah k Japonsku, který přesáhl oblast jídla a rozšířil se na jeho hudbu, kinematografii, životní styl a kulturu. Výlet „Parts Unknown“ do Japonska v první sezóně seriálu zahrnoval návštěvu restaurace Robot v Šindžuku a death metalové show, stejně jako jídlo s ženou zapojenou do tokijské sadomasochistické komunity.

Bourdain se během svých návštěv zabýval také sociálními otázkami a zaměřil se například na klesající porodnost v Japonsku a rostoucí problém hikikomori (sociální stažení) a karōshi (smrt z přepracování). V úvodním monologu pro pořad „Parts Unknown“ řekl: „Litujte platícího člověka“. „Tokio je ochotné kolečko v obrovském stroji, který vyžaduje dlouhou pracovní dobu, nízký plat, naprosté nasazení … a někdy to, čemu se říká karōshi – smrt z přepracování.“

I přes tuto brutální a upřímnou obžalobu kultury si Bourdain zachoval hlubokou úctu k Tokiu a dále ho opakovaně prohlašoval za své nejoblíbenější město na světě.

„Kdybych měl souhlasit s tím, že budu do konce života žít v jedné zemi nebo dokonce v jednom městě a nikdy ho neopustím, vybral bych si ve vteřině Tokio,“ napsal Bourdain v roce 2013 pro blog, který doprovázel pořad „Parts Unknown“. „Tokio je lahodně nepoznané. Jsem si jistý, že bych tam mohl strávit zbytek života, naučit se jazyk, a přesto zemřít šťastně nevědomý.“

Je to vize, která se nyní bohužel nikdy nenaplní, ale která se zrodila z Bourdainovy neutuchající vášně a zvědavosti pro tuto zemi, a vize, o kterou se snad můžeme všichni snažit.

.