Antibiotic resistance in bacteria associated with food animals: a United States perspective of livestock production

Používání antimikrobiálních látek v potravinářské živočišné výrobě přináší prokazatelné výhody, včetně zlepšení zdraví zvířat, zvýšení produkce a v některých případech snížení výskytu patogenů přenášených potravinami. Používání antibiotik pro zemědělské účely, zejména pro zvýšení růstu, se však dostalo pod velkou kontrolu, protože se ukázalo, že přispívá ke zvýšenému výskytu bakterií rezistentních vůči antibiotikům, které mají význam pro člověka. K přenosu genů rezistence vůči antibiotikům a selekci rezistentních bakterií může docházet různými mechanismy, které nemusí vždy souviset s konkrétním používáním antibiotik. Údaje o prevalenci mohou poskytnout určitý pohled na výskyt a změny rezistence v čase; příčiny jsou však různé a složité. Této problematice se věnuje mnoho pozornosti na domácí i mezinárodní úrovni a různé země přijaly nebo zvažují přísnější omezení či zákazy některých typů používání antibiotik v potravinářské živočišné výrobě. V některých případech se zdá, že zákaz používání antibiotik podporujících růst vedl ke snížení prevalence některých bakterií rezistentních vůči lékům; následné zvýšení nemocnosti a úmrtnosti zvířat, zejména mladých zvířat, však někdy vedlo k vyššímu používání terapeutických antibiotik, která často pocházejí ze skupin léčiv s větším významem pro humánní medicínu. Ačkoli je zřejmé, že používání antibiotik může časem vést ke vzniku významných fondů genů rezistence mezi bakteriemi, včetně lidských patogenů, riziko, které pro člověka představují rezistentní organismy z farem a hospodářských zvířat, nebylo dosud jasně definováno. Vzhledem k tomu, že chovatelé hospodářských zvířat, odborníci na zdraví zvířat, lékařská komunita a vládní agentury zvažují účinné strategie kontroly, je velmi důležité, aby základem pro tyto úvahy byly vědecky podložené informace a aby byla plně zvážena rizika, přínosy a proveditelnost takových strategií, aby bylo možné zachovat zdraví lidí a zvířat a zároveň omezit rizika způsobená bakteriemi rezistentními vůči antibiotikům.