Apple Cider Crumb Donuts

BY admin
|

Apple Cider Crumb Donuts

Je snad v tomto ročním období něco lepšího než teplé koblihy s jablečným moštem?

Všechny naše místní farmářské stánky je prodávají spolu s řadou dalšího lákavého pečiva a zákusků a pokaždé, když tam jsem, musím si jednu koupit. Obvykle je však kupuji spolu s množstvím čerstvého ovoce a zeleniny. Úplně se to navzájem vyruší. Že?“

Jablečné koblihy jsou taková zvláštní pochoutka a jsou k dostání jen v září a říjnu. A i když bych si je přála vychutnávat celoročně, líbí se mi, že jejich omezená dostupnost jim dodává pocit výjimečnosti. Pocit, který mám, když je každý podzim poprvé vidím nachystané, se dá popsat jen jako pocit dítěte o vánočním ránu. Úplně nadšený. To se mnou jídlo dělá!

Donuty s jablečným moštem

Jsou sladké a jablečné a obvykle obalené ve skořicovém cukru. Pokud se vám podaří ukořistit jeden čerstvý, jsou teplé a nadýchané a v podstatě kousek čistého nebe.

Takže s tím vším, co bylo řečeno, jste věděli, že si musím doma vytvořit vlastní verzi.

Protože nesnáším smažení doma a vytrhnu ho jen při zvláštních příležitostech, věděla jsem, že chci, aby to byly pečené koblihy. V minulosti jsem měla s pečenými koblihami úspěch a byla jsem si jistá, že dokážu vymyslet něco, co bude připomínat smažené verze, které mám tak ráda ze stánku na farmě.

Jablečné koblihy s drobenkou

Taky jsem věděla, že je chci udělat s twistem. Jak jinak, že? Odkdy můžu nechat všeho dost na pokoji?“

Takže! Udělala jsem na koblihy kořeněnou a sladkou drobenku a musím říct, že by je mohly udělat. No, a taky ta nastrouhaná čerstvá jablka uvnitř. Vím, že skutečná jablka nejsou v koblihách s jablečným moštem vůbec tradiční a pokud chcete, můžete je vynechat, ale musím říct, že těmto koblihám dodávají úžasnou chuť. Když se koblihy pečou, jablka jsou velmi měkká a jakoby se rozplynou v těstě. To znamená, že o nich vlastně nevíš, ale můžeš je CÍTIT.

Apple Cider Crumb Donuts

Takže. Dobré.

Oh, a mluvím z vlastní zkušenosti, když říkám, že si je můžete udělat dopředu. Nejlepší jsou samozřejmě čerstvé a teplé brzy po upečení, ale mohu potvrdit, že báječné jsou i ohřáté v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Kromě šálku horké kávy. Při posezení na zadní verandě za chladného říjnového rána. Zabalené do příjemného svetru.

Drobenkové koblihy s jablečným moštem

Ah, prostě DREAMY.

Tisk

ikona hodin ikona příboru ikona příboru ikona vlajky ikona složky ikonainstagramu ikona instagramu ikona pinterestu ikona facebooku ikona tisku ikona čtverců ikona čtverců ikona srdce ikona srdce plné srdce plné ikona

Popis

Tyto domácí jablečné drobenkové koblihy jsou pečené, nikoliv smažené, a posypané kořeněnou drobenkovou směsí, která z nich dělá něco výjimečného. Tyto koblihy jsou chutí podzimu!

Složení

Měřítko1x2x3x

Na koblihy:

  • Sprej na pečení s nepřilnavým povrchem
  • 1¾ hrnku univerzální mouky
  • 1¼ lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička jemné mořské soli
  • 1½ lžičky mleté skořice
  • ½ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 12 lžic nesoleného másla, při pokojové teplotě
  • ¾ šálku světle hnědého cukru
  • ¼ krystalového cukru
  • 2 velká vejce, při pokojové teplotě
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • ½ šálku jablečného moštu
  • 1 střední jablko, oloupané a nastrouhané (zhruba ½ šálku)

Pro streusel:

  • ½ šálku staromódních ovesných vloček
  • ½ lžičky mleté skořice
  • 6 lžic hladké mouky
  • ¼ šálku baleného hnědého cukru
  • 2 lžíce krystalového cukru
  • špetka soli
  • 4 lžíce nesoleného másla, studené a nakrájené na kostičky

Práškový cukr, na posypání (nepovinné)

Návod

Na koblihy: 1. Vychladlé máslo nakrájejte na kostičky a nechte vychladnout:

  1. Předehřejte troubu na 350 °F a dvě šestipatrové formy na koblihy potřete nepřilnavým sprejem.
  2. V míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici a muškátový oříšek.
  3. V míse stojanového mixéru šlehejte máslo a cukry, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 2 minuty.
  4. Přidejte vejce a míchejte, dokud se nespojí. Vyškrábejte mísu a přidejte vanilku.
  5. Přidejte směs mouky a míchejte na nízkých otáčkách, dokud se nespojí.
  6. Při zapnutém mixéru pomalu přilévejte jablečný mošt a míchejte, dokud nebude těsto hladké a dobře spojené. Vmíchejte nastrouhané jablko.
  7. Těsto dávejte lžičkou do připravených formiček na koblihy a naplňte je asi do ⅔.

Pro přípravu streuselu:

  1. V míse smíchejte ovesné vločky, koření, mouku, cukry a sůl.
  2. Přidávejte studené máslo, dokud nebude směs drobivá a máslo rovnoměrně rozprostřené. Směs je hotová, když se dá při stlačení mezi dvěma prsty slepit dohromady.
  3. Šišky posypeme streuselovou polevou.
    Šišky pečeme 12-15 minut, v polovině doby je otočíme, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené.
  4. Před vyjmutím nechte koblihy několik minut vychladnout ve formě.
  5. Po vychladnutí koblihy posypte moučkovým cukrem (není povinné, ale doporučujeme!).

Poznámky

  • Jablko nejraději strouhám na krabicovém struhadle, ale můžete použít i kuchyňský robot.
  • Těsto na koblihy lehce upraveno podle tohoto návodu.
  • Kategorie: Snídaně

Klíčová slova: recept na pečené koblihy, recept na pečené koblihy s jablečným moštem, koblihy s jablečným moštem, koblihy s drobenkou, recept na koblihy s drobenkou, domácí koblihy, domácí koblihy s jablečným moštem, recepty na snídaně a pozdní snídaně, pečivo, snídaňové pečivo

.