Apple Cider Cupcakes
Přestože všichni podzim milují, ve skutečnosti to není moje nejoblíbenější roční období.
Ano, miluji chladnější počasí po horkém a vlhkém létě, ale mnohem raději mám jaro a léto než podzim.
Hádám, že je to jen důsledek toho, že jsem většinu života vyrůstala a žila na Floridě.
Mám ráda podzim… jen ne tolik jako ostatní… a všechny podzimní potraviny, které jsou k dostání, jsou opravdu mou nejoblíbenější částí.
Mám ráda čerstvá jablka a čerstvý jablečný mošt.
Myslím, že zatím moje rodina spotřebovala ne méně než 4 galony čerstvého jablečného moštu. A to je teprve začátek září.
Vážně si myslím, že jablečný mošt spotřebujeme rychleji než obyčejné mléko.
A vzhledem k tomu, že jsem těhotná, když mám na něco chuť, obvykle to trvá nějakou dobu… třeba týdny… než mě to konečně omrzí a chci přejít na něco jiného.
Takže tyhle jablečné košíčky mi přišlo přirozené zkusit udělat. Do těsta těchto tradičních cupcakes se přidává čerstvý jablečný mošt, který jim dodává jemný nádech čerstvé jablečné chuti a trochu pikantnosti ze zpracování jablečného moštu.
Tento recept na cupcakes je také malosériový a dělá se jich jen asi tucet… takže pokud chcete sladkou pochoutku jen pro sebe, klidně recept rozpulte a udělejte jen 6 cupcakes nebo můžete recept zdvojnásobit či ztrojnásobit a udělat jich více na podzimní večírek, který vás čeká.
Ať tak či onak, tyto sladké cupcakes s jablečným moštem si zamilujete.
Složení 1x2x3x
- 1/2 šálku nesoleného změklého másla
- 2/3 šálku krystalového cukru
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek jablečného moštu
- 2 šálky vše-mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek nesoleného změklého másla
- 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 1/2 šálku moučkového cukru
Návod
-
Předehřejte troubu na 350° F a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
-
V míse stojanového mixéru nebo pomocí elektrických šlehačů smíchejte máslo a cukr. Přidejte vejce, vanilku a jablečný mošt a míchejte, dokud se zcela nespojí.
-
Přidejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl a míchejte, dokud se nespojí.
-
S pomocí naběračky na muffiny nebo jen lžící nabírejte směs do připravených forem na muffiny, každou naplňte do 2/3.
-
Péct při 350 °C 18-20 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte zcela vychladnout.
-
V míse stojanového mixéru nebo pomocí elektrického mixéru vyšlehejte máslo, hnědý cukr, skořici a vanilku do nadýchané pěny.
-
Po jednom šálku pomalu přidávejte moučkový cukr a míchejte, dokud se zcela nezapojí.
-
Přeneste do zdobicího sáčku nebo sáčku s odstřiženým okrajem a košíčky potřete polevou.
-
Podávejte a vychutnejte si!
Příprava
„.