Apple Fritter Monkey Bread

BY admin
|

Sdílení je péče!

19.0Kshares
  • Share179
  • Tweet
  • Pin18.9K

Apple Fritter Monkey Bread je snadný a chutný chléb na rozpadnutí s kousky karamelizovaných jablek, lepkavým skořicovým cukrem a lehkou polevou. Tento jablečný fritter chléb je vytvořen po vzoru vaší oblíbené koblihy a hodí se jako chutná snídaně nebo dezert.

*Tento příspěvek vám přináší společnost Rhodes Bake-N-Serv. Děkujeme za podporu značek, které umožňují výrobu Dezert teď a večeře později.

Jablečné lívance miluji, ale ne vždy se mi chce smažit koblihy, i když můj recept není tak složitý, protože začíná těstem koupeným v obchodě. Mluvím o PRAVÉM kynutém těstě, ne o chlazených sušenkách z plechovky.

Tento Apple Fritter Monkey Bread používá stejné kynuté těsto koupené v obchodě a má všechny chutě koblihy, ale s jednoduchostí pečení místo smažení. Navíc, kdo by odolal lahodnému lepkavému tahacímu chlebu?“

JABLEČNÝ FRITTER MONKEY BREAD

Vše, co potřebujete k přípravě tohoto jablečného fritter monkey bread, jsou rozmražené Rhodes Yeast Dinner Rolls, jablka, skořice, cukr (bílý a hnědý) a máslo. Poleva se připraví z moučkového cukru a buď jablečného džusu, mléka, nebo vody.

Rozmražené rohlíky rozstříháme nůžkami na čtvrtiny. Každý kousek namočíme do rozpuštěného másla, přebytečnou hmotu oklepeme. Poté těsto obalíme ve směsi skořice a hnědého cukru.

Buchtovou formu silně vymažeme sprejem na vaření. Na dno dejte vrstvu zkaramelizovaných jablek. Poté vrstvíme obalené kousky těsta.

Střídáme kousky těsta a kousky jablek, dokud nejsou všechny kousky těsta obalené. Povrch polijeme zbylým máslem. Přikryj formu nastříkanou fólií a nech kynout až 1 hodinu, nebo dokud těsto téměř nedosáhne horní části formy.

Vyklop buchtu na velký talíř. Dávejte pozor, abyste horkou a lepkavou směs másla a cukru nevylili. Nechte mírně vychladnout, asi 3-5 minut.

Práškový cukr smíchejte buď s jablečným džusem, mlékem, nebo vodou do požadované konzistence a ještě teplý jím posypte opičí chléb. Vychutnejte si ihned.

Zbytky, pokud vůbec nějaké máte, přikryjte a uložte do chladničky. My jsme tento opičí chléb s jablečnými lívanci rozhodně snědli celý hned první den. Je sladký, lepkavý a tak jablečný.

Pokud chcete rychlejší verzi tohoto receptu se stejnou chutí, můžete vyzkoušet tento obrácený jablečný skořicový chlebíček se skořicí z mikrovlnné trouby Rhodes.

Složení

Jablka:

  • 3 jablka (Fuji, Gala, Granny Smith) oloupaná, zbavená jadřinců, a nakrájená na 1/4palcové kousky
  • 2 PL krystalového cukru
  • 1 ČL mleté skořice
  • 1 ČL citronové šťávy
  • 1 ČL másla
  • 1-2 ČL vody, pokud je potřeba*

Monkey Bread:

  • 18 rozmražených a ještě studených rohlíků s droždím Rhodes*
  • 1/2 šálku (1 tyčinka) másla, rozpuštěného
  • 1 šálek hnědého cukru, baleného
  • 1 PL mleté skořice

Polévku:

  • 1 šálek moučkového cukru
  • 1-2 PL jablečné šťávy, mléko, nebo vody
  • 1/4 lžičky javorového nebo vanilkového extraktu

Návod k přípravě

  1. *Na lehce vymaštěném plechu přikrytém nastříkanou fólií nechte 1-2 hodiny při pokojové teplotě nebo přes noc v chladničce kynout Rhodesovy kynuté rohlíčky. Rolky by měly být rozmražené, ale studené a sotva vykynuté.
  2. JABLKA: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na 1/4palcové kousky. Promíchej je s cukrem, skořicí a citronovou šťávou. Na pánvi na středním ohni rozpusť 1 PL másla. Přidej jablka a za občasného míchání smaž 7-10 minut, dokud jablka nezměknou vidličkou a nevyprchá všechna tekutina. (*Pokud se vám jablka zdají suchá a hnědnou příliš rychle, přidávejte pravidelně 1 PL vody, aby změkla a nepřipálila se.) Mírně vychladni.
  3. MONKEY BREAD: Rozmražené rohlíky rozkroj na čtvrtiny. Do jedné misky dej rozpuštěné máslo a v druhé misce smíchej hnědý cukr a skořici.
  4. Nádobu na buchty silně vymažte sprejem na vaření. Na dno dejte vrstvu zkaramelizovaných jablek. Každý kousek těsta namočíme do rozpuštěného másla a přebytečnou hmotu setřeseme. Poté těsto obalte ve směsi skořice a hnědého cukru.
  5. Ve svačinové pánvi střídavě vrstvěte kousky těsta a kousky jablek, dokud nebudou všechny kousky těsta obalené. Navrch nalijte zbylé máslo. Přikryjte formu nastříkanou fólií a nechte kynout až 1 hodinu, nebo dokud těsto téměř nedosáhne horní části formy. (*Varianta přes noc je uvedena v poznámce.)
  6. Péct v troubě předehřáté na 350 ˚F 30-35 minut nebo dokud není chléb zlatohnědý a v místech, kde se kousky těsta dotýkají, zcela upečený. Pokud hnědne rychleji, než se peče těsto, přikryj ho fólií.
  7. Vyjměte z trouby a ihned vyklopte buchtu na velký talíř. Dávejte pozor, abyste nevylili žádnou horkou a lepkavou směs másla a cukru. Nechte chléb mírně vychladnout, asi 5 minut.
  8. Poleva: V malé misce vyšlehejte práškový cukr a jablečnou šťávu, mléko nebo vodu. Přidejte javorový nebo vanilkový extrakt. Mírně vychladlý opičí chléb pokapejte. Vychutnejte si ještě teplé. Případné zbytky uchovávejte v nádobě s víkem v chladničce. Zbytky před konzumací na 10-15 sekund ohřejte v mikrovlnné troubě.

Poznámky

*Můžete připravit den předem a nechat přes noc v chladničce, pak ráno upéct. (Chléb přes noc v chladničce vykyne.) Během zahřívání trouby nechte chléb vychladnout na pokojovou teplotu. Poté upečte podle návodu.

Doporučené produkty

Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

  • Kráječ na jablka, jádřinec, struhadlo
  • Standardní 9-1/2palcová pánev
Informace o výživě:

Výtěžnost: 10Velikost porce: 1
Množství v jedné porci:Kalorie: 1Kalor: Vláknina: 3gCukry: 31gBílkoviny: 4g

Tato data byla poskytnuta a vypočtena společností Nutritionix a jsou pouze orientační.