Aspergillus niger
 Aspergillus niger |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Mikrofotografie A. niger při 100násobném zvětšení. |
|||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Binomický název | |||||||||||||||
| Aspergillus niger van Tieghem, 1867 |
|||||||||||||||
| Synonyma | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
Aspergillus niger je houba a je jedním z nejběžnějších druhů rodu Aspergillus. Způsobuje onemocnění zvané černá plíseň na některých druzích ovoce a zeleniny, jako jsou hrozny, cibule a arašídy, a je běžným kontaminantem potravin. Je všudypřítomná v půdě a běžně se vyskytuje v interiérech, kde mohou být její černé kolonie zaměněny s koloniemi Stachybotrys (jehož druhy se také nazývají „černá plíseň“).
Uvádí se, že některé kmeny A. niger produkují silné mykotoxiny zvané ochratoxiny, ale jiné zdroje s tím nesouhlasí a tvrdí, že tato zpráva je založena na nesprávné identifikaci druhu houby. Nejnovější důkazy naznačují, že některé pravé kmeny A. niger produkují ochratoxin.