Black Sheep Coal-Fired Pizza

Jedna z mých nejoblíbenějších pizzerií v Twin Cities, Black Sheep Pizza, přináší něco jiného. I když mám rád tradiční neapolské koláče s puchýřovitou tenkou kůrkou, pizza na uhlí od Black Sheep – se žvýkací, křupavou, pevnou a mírně zuhelnatělou kůrkou – má nostalgickou atmosféru východního pobřeží, která mi vždycky sedne. Nabídka je jednoduchá – několik salátů, 12 a 16palcová pizza na zakázku a kategorie build-your-own s možností výběru kvalitních surovin. K několika výjimečným kouskům patří pizza s masovými kuličkami s fenyklem a čerstvou ricottou a česnekový koláč z hlívy ústřičné s uzenou mozzarellou bez červené omáčky. Skutečným tahákem pro Newyorčana je sicilská pizza s tlustou chlebovou kůrkou, pikantní červenou omáčkou, sýrem mozzarella, několika snítkami bazalky a kvalitním olivovým olejem. To je vše, žádné náhražky. Dokonalé ve své jednoduchosti. Black Sheep je rodinný podnik se třemi pobočkami v Twin Cities – zastavte se na kousek po zápase Twins, před představením v Palace Theater v St. Paulu nebo při prohlídce zábavních podniků na Eat Street.