Blueberry Biscuits

Krok 1

Předehřejte troubu na 450 °F.
V míse smíchejte sůl, cukr, mouku a prášek do pečiva. Do suchých přísad přidejte superstudené mléko a promíchejte.
Když se začne tvořit těsto, vezmi každou lžíci ztuhlého ztuhlého másla, odlom kousky a rovnoměrně je rozetři po těstě. Těsto přeložíme a hnětení opakujeme, dokud není všechno máslo v kouscích rovnoměrně rozprostřeno po celém těstě. Opatrně vmíchejte borůvky.
Přesuňte těsto na pomoučené prkénko a rozválejte ho na tloušťku asi ¼ – ½ (nebo na požadovanou tloušťku) a vykrájejte přibližně 6 borůvkových sušenek pomocí vykrajovátka na sušenky nebo koláčky. Pokud během tohoto procesu zjistíte, že se máslo začíná rozpouštět (horká kuchyně), může být nutné vrátit těsto na 10-15 minut do mrazáku. Nepřekračujte 20, protože po uplynutí této doby může být 1. fáze kypřicího prášku neaktivní.
Vložíme do trouby a pečeme asi 7-12 minut. V mikrovlnné troubě rozpusťte 1 lžíci nízkotučného másla a hotové sušenky natřete cukrářským štětcem. V misce smíchej ingredience na polevu a vidličkou pokapej borůvkové sušenky.

.