Brandy koktejl Manhattan s krvavým pomerančem
Je to ještě Manhattan, když tam není žádný bourbon? žádná třešeň? Pořád je tam ta podstata, brandy z dubového dřeva, sladký vermut carpano antica, kapka hořké. Koktejl z brandy, který stojí za opakování.
Mám po ruce jeden luxusní vermut a jeden levný vermut (sladký a suchý), protože je to někdy rozdíl. A někdy ne.
V časopise Punč je pěkný článek, který popisuje několik vermutů všech stylů. Jsem prostě rád, že je z čeho vybírat.
Když už mluvíme o výběru, je teď také spousta hořkých. Já jsem se rozhodl pro hořké domácí kardamomové hořké.
Pro brandy jsem se rozhodl pro Copper & Kings american brandy, které zraje v sudech po bourbonu (tak blízko bourbonu, jak jen to jde)
Miluju zavařovací sklenice! Dělám si v nich šlehačku (což je vlastně šejkr) a oblíbila jsem si míchání nápojů, protože často u koktejlů nechci všechny najednou nebo, jako dnes, dělám suchý leden, takže si brandy musím schovat pro ne abstinenty. Jednoduše vysypu led, koktejly – ozdobu a všechno – hodím zpátky do zavařovací sklenice. uzavřu a dám do mrazáku. Mrazivé lahodné brandy koktejly manhattan na požádání.
Pro manhattany mám jen několik pevných pravidel, můžete si o nich přečíst v tomto klasickém manhattanském příspěvku.
Loni jsem si udělala vlastní pálenku s třešněmi – zvládnete to i vy!“
Brandy Manhattan Cocktail
Složení 1x2x3x
- 4 unce brandy střední třídy
- 2 unce sladkého vermutu viz výše
- 2-.4 pomlčky hořkého kardamonu nebo pomeranče
- 1 plátek krvavého pomeranče na ozdobu (lze nahradit třešní)
-
naplňte půllitrovou sklenici nebo zavařovací sklenici ledem
-
přidejte všechny ingredience a míchejte, dokud nebudou dobře vychlazené
-
zalijte do martini. sklenice
-
dozdobíme plátkem krvavého pomeranče nebo třešní
-
můžeme uchovávat v mrazničce neomezeně dlouho (nebo tři dny s ozdobou). tamtéž)
Poznámky
.