Co jíst, abychom předešli anémii

Anémie se vyskytuje u pacientů, kteří nemají dostatek zdravých červených krvinek neboli hemoglobinu pro přenos kyslíku do celého těla. Pacienti s anémií se často cítí unavení nebo slabí. Existuje několik různých druhů anémie:

• Aplastická anémie
• Srpkovitá anémie
• Talasémie
• Anémie z nedostatku železa
• Anémie z nedostatku vitamínů

V současné době nejsou známy žádné strategie prevence aplastické anémie, srpkovité anémie nebo talasémie. Pacienti však mohou snížit riziko anémie z nedostatku železa nebo anémie z nedostatku vitamínů volbou určitých dietních opatření.

Anémie z nedostatku železa

Anémie z nedostatku železa je běžná forma onemocnění charakterizovaná nízkou hladinou železa v těle. Když tělo nemá dostatek železa, nemůže produkovat dostatek hemoglobinu, což často způsobuje, že se pacienti s tímto onemocněním cítí unavení, slabí nebo zadýchaní. Mezi další příznaky onemocnění mohou patřit:

• Bledá kůže
• Bolest na hrudi
• Bolest hlavy/závratě
• Dýchavičnost
• Zrychlená srdeční frekvence
• Studené ruce a nohy
• Bolestivost nebo zánět jazyka
• Slabé nehty
• Chutě ne.potravin, jako je hlína nebo škrob

K anémii z nedostatku železa může přispívat několik faktorů, jedním z nich je ztráta krve. Protože se železo nachází v červených krvinkách, ztráta krve znamená ztrátu železa. Ženy se silnou menstruací ztrácejí během menstruace hodně krve a jsou ohroženy anémií z nedostatku železa (z tohoto důvodu je ženské pohlaví samo o sobě rizikovým faktorem anémie z nedostatku železa). Vnitřní ztráta krve v důsledku vředů, kýly, polypů nebo rakoviny tlustého střeva a konečníku může rovněž zvýšit riziko anémie z nedostatku železa. Dalšími příčinami mohou být neschopnost vstřebávat železo a těhotenství. Rizikovými faktory anémie z nedostatku železa jsou také kojenci a děti, vegetariáni a častí dárci krve.

Jak jí předcházet: Strava

Jedním ze způsobů prevence anémie z nedostatku železa je konzumace potravin bohatých na železo. Existují dva druhy železa: hemové železo, které se nachází v živočišných zdrojích, a nehemové železo, které se nachází v rostlinných zdrojích. Mezi dobré zdroje hemového železa patří např:

• Kuřecí
• Krocan
• Hovězí
• Vepřové
• Šunka
• Jehněčí
• Hovězí
• Vepřové
• Krevety
• Krevety
• Kretušky
• Tuna
• Haddock
• Sardinky
• Ústřice
• Škeble

Mezi vydatné zdroje nehemového železa patří např:

Zelenina

• Špenát
• Sladké brambory
• Brokolice
• Kale
• Hrách

Ovoce

.
• Jahody
• Rozinky
• Víčka
• Sušenky

Chléb a obiloviny

• Ovesné vločky
• Obohacený bílý chléb, těstoviny, obilné otruby, a rýže
• Celozrnný pšeničný a žitný chléb
• Kukuřičná mouka

Fazole

• Cidney
• Garbanzo
• Bílé
• Lima
• Navy

Ostatní

• Tofu
• Čočka
• Produkty z rajčat, např. pasta

Pacientům s anémií z nedostatku železa, jejichž tělo nedokáže vstřebávat železo, může prospět přidání potravin bohatých na vitamin C do stravy. Mezi tyto potraviny patří např:

• Citrusové šťávy
• Pomeranče
• Grapefruit
• Pepř
• Brokolice
• Brambory
• Jahody
• Kiwi

.

Anémie z nedostatku vitamínů

Anémie z nedostatku vitamínů se vyskytuje u pacientů, kteří mají nízký počet zdravých červených krvinek v důsledku nízkého množství vitamínů včetně vitamínů C a B-.12 a folátů. Některé příznaky anémie z nedostatku vitaminů jsou podobné příznakům anémie z nedostatku železa (bledá kůže, únava, slabost, dušnost); další příznaky mohou zahrnovat:

• Úbytek hmotnosti
• Nepravidelný srdeční tep
• Nemoc nebo brnění rukou a nohou
• Změny osobnosti
• Nestálé pohyby
• Zmatenost/zapomnětlivost

Nemoc je způsobena nedostatkem folátu (vitaminu B-9), vitaminu C nebo vitaminu B-12. Všechny tři nedostatky mají společné některé rizikové faktory, včetně stravy s nedostatkem přirozených potravinových zdrojů vitaminů, těhotenství, střevních problémů, zneužívání alkoholu a některých léků včetně léků proti křečím a antacid. Další rizikové faktory jsou specifické pro každý nedostatek:

• Folát: hemodialýza a léčba rakoviny
• Vitamín B-12: nedostatek vnitřního faktoru a onemocnění včetně cukrovky a onemocnění štítné žlázy
• Vitamín C: kouření a chronická onemocnění včetně rakoviny a onemocnění ledvin

Jak tomu předcházet: Strava

Stejně jako u anémie z nedostatku železa by mohly určité potraviny pomoci snížit riziko anémie z nedostatku vitamínů – potraviny bohaté na vitamíny B-12 a C (uvedené výše) a foláty. Mezi potraviny, které by mohly pomoci předcházet anémii z nedostatku vitamínů připisované nedostatku vitamínu B-12, patří:

• Škeble
• Oslazené obiloviny
• Játra
• Mléko
• Sýr
• Jogurt

Mezi potraviny s vysokým obsahem folátu patří např:

• Zelená listová zelenina
• Obohacené obilné potraviny jako těstoviny a cereálie
• Čočka
• Semena a ořechy
• Brokolice
• Špargl

.