Crock Pot Brisket
Šťavnaté a lahodné maso, snadno připravené v pomalém hrnci! Tento bůček v hrnci je tak křehký, že se prostě rozpadá.
Toto je nový oblíbený recept na bůček v hrnci! Je stejně snadný jako naše klasická hrncová pečeně, jen má trochu jinou konzistenci a chuť. Je naprosto úžasný podávaný s bramborovou kaší!
Výtečný bůček v pomalém hrnci
Co je to bůček? Bůček je tučný tuhý kus masa, který se nachází pod prvními pěti žebry. Používá se k výrobě corned beef, pastrami a silverside. Je také skvělým pokrmem z pomalu vařeného masa a najdete ho prakticky v každém dobrém grilu.
Brisket se obvykle prodává ve dvou různých řezech: plochý a špičatý. Pokud mají v nabídce plochý řez, vyberte si ho, protože tlustá tuková čepička pomůže bůčku dodat více chuti.
Brisket rádi připravujeme pro rodinné večeře, svátky a zvláštní příležitosti. Je to luxusní pokrm, ale přitom tak jednoduchý na přípravu. Stačí dát všechny ingredience do pomalého hrnce a vařit ho 8-10 hodin. Hrnec udělá všechnu práci a výsledkem je ten nejkřehčí kus masa! Bůček v hrnci crock pot podávejte s bramborovou kaší nebo oblíbenou restovanou zeleninou.
Jak uvařit bůček v hrnci crock pot
Vložte ho. Vložte bůček do hrnce. Posypte bůček směsí cibulové polévky, česnekovým práškem a hnědým cukrem a jemně vmasírujte do masa. Přilijte chilli omáčku a dbejte na to, aby bylo maso zcela zakryté.
UVAŘTE. Zapněte pomalý hrnec a bůček vařte na mírném ohni 8-10 hodin. Bůček vyjměte z pomalého hrnce a nakrájejte ho na plátky proti směru vaření. Při podávání přelijte plátky bůčku omáčkou. Je to tak snadné!
Pokyny pro rychlé vaření: Vložte bůček do hrnce Instant Pot tukem nahoru. Posypte cibulí a česnekem s hnědým cukrem. Vmasírujte do masa a poté přidejte chilli omáčku. 80-90 minut vařte na vysoký tlak, poté nechte 15 minut přirozeně povolit a poté ručně uvolněte zbytek tlaku.
HOVĚZÍ BŮČEK Tipy
Při přípravě bůčku nezapomeňte na několik věcí…
- Neokrajujte tuk. Tuk pomůže dodat chuť a udržet vlhkost. Případný tuk můžete odstranit PO upečení.
- Před vložením do pomalého hrnce není nutné bůček opékat, ale pokud chcete, můžete se tak rozhodnout.
- Před krájením nechte bůček 10-20 minut odpočívat
- Při krájení: krájejte napříč
OH – a snažte se nesníst celý plát masa… je to návykové!
Jak skladovat, nápady na přílohy + další
Skladování: Bůček v hrnci lze podávat ihned, ale je docela dobrý i druhý den. Nezapomeňte bůček I šťávu vložit do vzduchotěsné nádoby a uložit do lednice až do opětovného ohřátí. Zbytky bůčku lze v lednici skladovat 3-4 dny. Můžete ho také zmrazit až na 2 měsíce.
Surový bůček vydrží v lednici až 8 dní nebo v mrazáku až 12 měsíců. (Pevně ho zabalte do igelitu a pak opět do fólie nebo mrazicího papíru)
Kolik se připravuje na osobu? Doporučuji ½ libry na osobu a pak k tomu připočítat 2 libry pro ty, kteří si chtějí vzít trochu víc.
Co mám podávat k bůčku v hrnci?
- Domácí Mac N Cheese
- Opečené červené brambory v troubě
- Snadný zelný salát
- Cuketa s parmazánovou krustou
- Domácí večeře. Rolky
Další jídla pro pomalé vaření, vyzkoušejte:
- Lasagne v hrnci
- Vepřové kotlety v pomalém hrnci
- Šunka v hrnci s hnědým cukrem
- Pečeně v hrnci
- Vepřové maso kalua
.
Recept na bůček v hrnci
Složení
- 1 tříkilový hovězí bůček
- 1 obálka suché cibulové polévkové směsi
- 2 lžičky česnekového prášku
- 1 lžíce hnědého cukru
- 2 12uncové láhve Heinzovy chilli omáčky
-
Vložte bůček do hrnce. Posypte bůček směsí cibulové polévky, česnekovým práškem a hnědým cukrem a jemně vmasírujte do masa. Navrch nalijte chilli omáčku, která maso zcela zakryje.
-
Vařte na mírném ohni 8 – 10 hodin. Vyjměte bůček z pomalého hrnce a nakrájejte ho na plátky proti vláknu. Při podávání přelijte plátky bůčku omáčkou.
Připravujete tento recept? Označte nás!
Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co v kuchyni tvoříte!
Líbí se vám tento recept?
Připněte ho hned!
Připněte ho hnedPřipněte ho hned
.