10 ikoniske restauranter i Montreal

Se de ikoniske restauranter i Montreal, som er for gode til at gå glip af under dit næste besøg i Canadas mest epikuriske by. Vi deler vores bud på de bedste spisesteder i Montreal for førstegangsbesøgende og giver råd om, hvad du skal bestille på hver enkelt restaurant.

Montreal er en by, der er let tilgængelig fra New York City via Amtrak Adirondack-toget, og som har det hele, når det gælder mad – fra travle lokale markeder fyldt med lokale borgere, der handler efter det friskeste kød, ost, brød og råvarer, til dives, der serverer globalt inspireret mad, og fine restauranter, der serverer det ultimative niveau af gastronomisk mad.

Men blandt alle de mange gode spisesteder i Montreal er der nogle, der skiller sig ud som de virkelig ikoniske Montreal-restauranter, der sætter tonen for byens spændende madscene. Disse restauranter må du ikke gå glip af, når du besøger Montreal.

Ikoniske restauranter i Montreal

Montreal er en by med 1,7 millioner indbyggere og næsten lige så mange restauranter. Okay, det er måske en overdrivelse, men Montreal har flere restauranter pr. person end nogen anden by i Canada. Vi læste denne statistik på nettet, så den må være sand. Ikke sandt???

At have så mange restauranter i én by er en udfordring for besøgende, der forsøger at indsnævre, hvor de skal spise i Montreal under et besøg, uanset om det drejer sig om en lang weekend, en uge eller endda en måned. Byen har noget for enhver smag, herunder flere veganske restauranter og endnu flere tredje bølge kaffebarer.

Føler du dig overvældet? Start med disse ti ikoniske restauranter i Montreal, hvis du vil opleve den sande essens af Montreals køkken.

Au Pied de Cochon

Det giver to udfordringer at spise på Au Pied de Cochon. Den første udfordring er, at næse-til-hals-valget ikke er særlig vegetarvenligt. Men den større udfordring er, at kødspisere vil have lyst til at bestille hver eneste genstand på menuen.

Hittene bliver ved med at komme fra forretter som den bedste løgsuppe, vi nogensinde har spist (også i Paris), over poutine fyldt med foie gras til den banebrydende and på dåse. Alt på menuen er værd at bestille og dele med vennerne.

Det, der også gør PDC til et så specielt sted, er det hyggelige lokale, der er omdannet fra et pizzaria i nabolaget. Denne summende spisestue emmer af den slags energi, der gør en spiseoplevelse til noget særligt, med joviale tjenere, der arbejder med de mange internationale gæster, og travle kokke, der laver den fantastiske mad.

Det faktum, at Au Pied de Cochon stadig har mange kunder, selv på de koldeste og mest snefyldte dage, er et vidnesbyrd om dens status som en ægte Montreal-klassiker.

Ironisk nok indeholder vores favoritret på Au Pied de Cochons menu ikke noget kød, i hvert fald ikke så vidt vi ved. Restaurantens pouding chômeur med ahornsirup fra Picard’s sugar shack er intet mindre end spektakulær.

Tro os. Bestil denne dessert, og du vil skrabe skålen, indtil den er ren, og ønske, at du bestilte en mere, selv om du er mæt.

Schwartz’s

Schwartz’s har specialiseret sig i én mad og kun én mad – sandwiches med røget kød.

Selv om Reuben Schwartz åbnede den ikoniske “Montreal Hebrew Delicatessen” i 1928, skal du stadig tage til New York for at få en Reuben-sandwich. Når du går til Schwartz’s i Plateau-kvarteret, handler det kun om røget kød på rugbrød. Intet mere, intet mindre. Okay, du kan tilføje lidt gul sennep og tilbehør (de sælger nogle fremragende pommes frites), hvis du vil.

Andre Montreal-restauranter serverer lignende krydderibrystede brisket-sandwiches, men Schwartz’s version er benchmark og en klassiker. Når du spiser på Schwartz’s, skal du vælge mellemfedt kød og tilføje gul sennep for at skabe en perfekt sandwich med røget kød Bestil en halvsur pickle og pomfritter for at få et perfekt måltid. Bedre endnu, køb ekstra rugbrød, så har du nok til at dele med en ven.

Et tip mere: Hvis du ønsker at undgå de til tider lange køer, så bestil din sandwich fra take-out disken ved siden af og spis ved siden af vinduet på bagsiden. Det er det værd at spise en af verdens bedste sandwiches.

La Banquise

Da Pierre Barsalou åbnede La Banquise i Plateau-kvarteret i 1968, havde han ikke poutine på menuen. Spol frem til i dag, og poutine dominerer på dette kitschede Montreal-ikon, som Barsalous datter Annie og hendes partner Marc Latendresse står i spidsen for.

Med over 30 poutine-kombinationer kan gæsterne vælge den klassiske poutine eller vælge versioner med en række kød- og grøntsagsvarianter. Vi er mest til Hot Dog poutine med hotdogskiver og Elvis poutine med hakket oksekød, peberfrugter og svampe, men disse to er blot toppen af poutine-isbjerget på La Banquise.

For de uindviede er poutine en opfindelse fra Québécois, hvor pommes frites toppes med sovs og osteklokke. Mange restauranter i Montreal serverer den populære ret, men La Banquise sætter standarden med sit store udvalg og sit døgnåbne program.

L’Express

Det er svært at ignorere betydningen af L’Express, byens klassiske franske bistro, der ligger i Plateau-kvarteret. Her strømmer menneskemængder til hver dag fra tidlig morgen, når de første gæster ankommer til en traditionel fransk morgenmad, til de sidste middagsgæster kalder det en nat kl. 2.00.

Vi besøgte L’Express på en hverdagsaften, hvor temperaturen nåede -10°f (-23°c), og blev chokeret over at finde en spisesal fyldt, albue mod albue. Ja, bistroen var lige så overfyldt om vinteren, som da vi tidligere spiste på L’Express på en varm sommeraften.

Tjenere på L’Express er effektive med et strejf af surhed, ligesom i Frankrig. Atmosfæren er også ren fransk med en indretning med ternede gulve, tæt placerede borde og en velindrettet bar.

Måltiderne starter med sprøde baguettes og cornichons og fortsætter med en parade af prisbillige, glimrende udførte franske klassikere som f.eks. den saftige, husfremstillede Toulouse-pølse, der serveres over den silkeagtige kartoffelmos i Montreal. Hvis du er tørstig, har L’Express’ vinkort masser af franske vine, der passer til den klassiske parisiske bistromenu.

Beauty’s Luncheonette

Brunch er et ugentligt ritual i Montreal, hvor venner mødes i weekenden for at dele mad og grine på deres foretrukne lokale steder. Selvfølgelig kan du spise brunch på et dusin eller flere restauranter i Montreal, men hvis du vil spise på en restaurant, der emmer af lokal historie og samtidig serverer god mad, anbefaler vi Beauty’s Luncheonette.

Openet af Hymie Scolnick i 1942 er Beauty’s Luncheonette et fast inventar i Plateau-kvarteret. Selv om Scolnick døde i en alder af 96 år i slutningen af 2017, er restauranten stadig en familiesag, der ledes af sønnen Larry.

Denne ikoniske restaurant i Montreal ligger i et super afslappet lokale, der ligner en New York diner, og serverer et komplet udvalg af klassikere som omeletter og pandekager samt trendy smoothies.

Joe Beef

Sæt piri piri-sauce til for at få en fest med kyllingesmag i munden med en eksplosion af smag. Endnu bedre er det at bestille portugisisk poutine, restaurantens unikke version med chorizo, São Jorge-ost og hakket rotisserie-kylling.

Denne store, velsmagende poutine giver La Banquise (på den anden side af gaden og vist ovenfor) kamp til stregen. Heldigvis er Montreal stort nok til at have mere end ét godt poutine-sted, selv på samme gade.

Wilensky’s Light Lunch

Et besøg i Montreal ville være ufuldstændigt uden mindst én Wilensky’s Special, den ikoniske frokostrestaurant i Mile End’s grillede sandwich med bologna og salami fra oksekød.

Det familiedrevne spisested, der ligger i samme blok som Fairmount Bagel (se nedenfor), har siden 1932 serveret sandwiches til sultne lokale borgere. Og den største ironi? Moe Wilensky solgte oprindeligt ikke bologna-sandwiches på Wilensky’s Light Lunch.

Han tilføjede disse verdensberømte sandwiches på kundernes anmodning. De er så populære i dag, at personalet tilbereder bolognesandwiches i forvejen i et forsøg på at følge med det travle frokostpublikum.

Men selv om Wilensky’s Special er en solid sandwich med friske ingredienser og en attraktiv pris, er det bedste ved at spise på Wilensky’s Light Lunch spiseoplevelsen. Gæsterne sidder på barstole med front mod grillen og snakker med den næste Wilensky-generation (Sharon og Asher) under deres hurtige måltid.

Det er nemt at bestille en Wilensky’s Special. Du kan vælge at tilføje schweizisk eller amerikansk ost. Du kan også bestille en side af pickles og en håndlavet fountain drink. Du må bare ikke bede dem om at skære din sandwich eller undlade sennep – disse anmodninger er imod reglerne.

Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel

Folket strømmer til Montreals Mile End-kvarter for at spise bagels på alle tider af dagen og natten. Men hvilken er den bedste bagelbutik i Montreal?

Mange hævder, at Fairmount Bagel har serveret de bedste bagels i Montreal siden 1919, mens andre foretrækker St-Viateur, der har haft åbent siden 1957 og ligger lige rundt om hjørnet. Uanset hvad, er disse to Montreal-ikoner ansvarlige for at gøre det donutformede østeuropæiske brød til en af Montreals signaturretter.

Montreals bagels er anderledes end deres fætter i New York. De er mindre og har en sød smag på grund af en tilberedningsproces, der omfatter et vand- og honningbad.

Men hvilken by laver den bedste bagel? Montreal-borgerne sværger til deres bagels med en lidenskab, der ofte er forbeholdt hockey. Selv om vi personligt foretrækker New York-bagels, sætter vi pris på Montreal-versionen, når den er direkte fra ovnen og smurt med flødeost.

En ting er sikkert – det er et must at spise bagels, når du besøger Montreal, uanset om du går på Fairmount eller St-Viateur Bagel. Endnu bedre, gå til begge dele.

Juliette et Chocolat

Juliette et Chocolat har gjort Montreal sødere siden 2003 og serverer en menu fyldt med lækre lækkerier og dekadente chokoladedesserter. Dessertcaféen har også salte retter på menuen, men hvor er det sjove ved det?

Juliette Brun åbnede den første Juliette et Chocolat i Montreal og har nu ni forretninger, herunder fem i Montreal. Hvert sted serverer en række desserter som vafler, kager og wienerbrød. Det er dog chokoladen, der gør denne ikoniske restaurant i Montreal så speciel.

Besøgende kan drikke chokoladen, drysse den over is eller spise den som fondue. Når du først har dyppet spyd med frugter og andre lækkerier i Juliette et Chocolats smeltede chokolade, vil du begynde at planlægge dit næste besøg lige der og nu. Så vanedannende er det.

Planlæg dit ophold i Montreal