Asian Bowl: Min nye yndlingsmiddag
Asian Bowls er mit svar på en nem, lækker, make-ahead middag. Du kan blande og matche ingredienserne som du vil til en asiatisk skål- og det er altid fantastisk.
Dette indlæg kan indeholde affilierede links, som giver mig mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon og andre affilierede websteder.
For et par måneder siden var min veninde Jessika og hendes familie på besøg i et par dage. Det er overflødigt at sige, at med tre ekstra personer skulle hvert måltid mætte en masse mennesker. Mødre ville gerne på besøg, men børnene ville gerne spise, så vi lavede mad. Og vi havde det sjovt.
Som tilfældighederne ville det, samarbejdede vejret ikke med min madplan en aften. Og det blev til et af de lykkeligste uheld i mit liv!
Jeg havde håbet at kunne lave sommerruller, som er fantastiske – undtagen i sommerens høje varme og fugtighed. Jeg ved af erfaring, at Summer Rolls ikke er fantastiske, når det er for varmt og fugtigt; de går i opløsning.
Jeg havde alle ingredienserne, så vi lavede dekonstruerede summer rolls i stedet. Det viser sig, at dette er et måltid, som Jess og hendes familie ofte spiser, men de kalder dem Asian Bowls. Og det var her, at gulerods-ingefærdressingen kom ind i mit liv.
Nu elsker jeg sommerruller med en voldsom passion, men jeg laver dem måske aldrig mere, da jeg elsker Asian Bowls så højt. Jeg mener, SÅ meget.
Det er al den friske, sprøde godhed med mindre arbejde! Plus, du kan samle disse Asian Bowls dage i forvejen og nyde dem, når eller hvor du vil. Uanset vejret.
Jeg har sat dem på ugentlig rotation hos os, og jeg forsøger altid at lave ekstra ingredienser, så jeg kan samle ekstra asiatiske bowls til mine frokoster. De er fantastiske med rigelige mængder gulerods-ingefærdressing og et drys sriracha. Yum-O!
Sådan laver du en asiatisk skål
Det er nemt at lave en asiatisk nudelskål! Du ønsker at krydre og tilberede din kylling. Du kan gøre dette på en udendørs grill eller en grillpande indenfor.
Mens kyllingen koger, kan du samle ingredienserne til din asiatiske skål: nudler, kål, gulerødder, vandkastanjer, peberfrugt, agurk, løg, koriander og saucer.
Den bedste del? Du kan lade din familie, dine venner eller hvem der end spiser sammen med dig, sammensætte deres egne skåle.
Og rester skal være gode i køleskabet, tildækket, i op til 4 dage.
Du kan bruge alle de ingredienser, du har lyst til i dine asiatiske bowls, men jeg har indsnævret det til denne fantastiske rundstykker: Jeg har kogt grillet kylling, risnudler (eller ris), revet kål, agurk i skiver, rød peberfrugt i julienneskiver, vandkastanjer i skiver, hakket løg og koriander og revet gulerødder. Glem ikke gulerods-ingefærdressing og sriracha.
Sådan gør du denne asiatiske skålopskrift god og billig:
Her er nogle af de strategier, du kan bruge for at gøre denne opskrift mere økonomisk:
- Lagre op på ingredienser, når de er på tilbud. I stedet for at betale fuld pris kan du købe mere, end du har brug for, når du ser det på udsalg. Så har du det altid, når du har brug for det. Jeg fandt et godt tilbud på brune risnudler (aka maifun; også affilieret link <-) og købte en hel kasse (seks kasser).
- Shoppe de butikker, der har de bedste priser. Da jeg lavede min store købmandsbutiksopgør, lærte jeg, at ALDI og Costco har de bedste priser på en masse af de ting, jeg køber. Nu køber jeg regelmæssigt kylling og grøntsager hos ALDI, så jeg altid har det, jeg skal bruge til at lave Asian Bowls. At købe varer på udsalg er en måde, hvorpå jeg sparer penge på mine dagligvarer uden at klippe en eneste kupon ud.
Sådan gør jeg denne opskrift nem:
Denne opskrift kunne virkelig ikke være nemmere, end den er, men at have de rigtige køkkenredskaber kan virkelig gøre din tid i køkkenet sjovere. Med tiden har jeg finpudset min samling, så de er perfekte til mine behov.
Her er de redskaber, jeg bruger til denne opskrift:
- plastikskærebrætter – jeg har blå brætter til grøntsager og hvide brætter til kød.
- Ergo Chef kokkekniv – jeg har haft mit sæt i flere år, og de fungerer godt.
- foodprocessor eller Vitamix – til at lave dressingen.
Print opskrift Tilføj til samling Gå til Samlinger
Asian Bowls
Ingredienser
- 1 1/2 lb udbenet, hudløst kyllingebryst
- salt peber, og hvidløgspulver
- 1 6.75-ounce pakke maifun rispinde også mærket ris vermicelli, blødgjort efter pakkens anvisning
- 1 hoved grønkål tyndt strimlet
- 2 kopper gulerødder (strimlet)
- 1 8-ounce can sliced water chestnuts drained
- 1 red bell pepper cut into matchsticks
- 1 English cucumber thinly sliced
- 1 bunch green onion chopped
- 1 bunch fresh cilantro (chopped)
- 1 batch Carrot Ginger Dressing
- Asian saucer for topping bowls : sojasauce, sriracha, sød chilisauce
Instruktioner
-
Varme en udendørs grill eller grillpande op. Krydr kyllingen rigeligt med salt, peber og hvidløgspulver. Grill kyllingen, indtil den er gennemstegt, og saften løber klart. Lad kyllingen hvile, indtil den er kølig nok til at kunne håndteres. Skær kyllingen i mundrette stykker.
-
Saml alle ingredienserne til Asian Bowl: kylling, nudler, kål, gulerødder, vandkastanjer, peberfrugt, agurk, løg, koriander og saucer. Lad gæsterne samle deres egne skåle.
Noter
Næringsindhold
