De 17 bedste flasker whisky, der hører til på alles barvogn

Whisky har været og vil altid være cool. Punktum. Den er blevet nydt ved lejrbål ved den amerikanske grænse, på irske dives og på de mest trendy cocktailbarer i de største byer i verden. Whiskey har været alkoholikeres foretrukne drik af et par gode grunde: den har en helt unik smag, den kan nydes på mange forskellige måder, og den varmer dig op indeni. Vi besluttede os for at slutte os til den lange liste af proklamerede whiskyelskere og skrive om de bedste whiskymærker efter vores smag.

Whisky og bourbon har dybe rødder i den amerikanske historie, så det er næppe en overraskelse, at denne spiritus er mange menneskers go-to sprit.

Men uanset om du er en erfaren professionel, der drikker sin whisky ren, eller en, der lige er begyndt at komme ind i verdenen af craft bourbon-cocktails, hvordan vælger du så den rigtige flaske at skænke op? Hvordan kan du se, hvilke whiskymærker der er de bedste, og hvilke der er spild? Fordi whisky har så mange inkarnationer, der produceres af så mange destillerier over hele verden, kan smagen variere drastisk

I dette indlæg vil vi opdele de forskellige typer whisky og derefter dække nogle af vores foretrukne whiskymærker. Så læs videre og gør dig klar til at nyde nogle af verdens bedste whiskey.

Hvad er de forskellige typer whiskey?

Hvis du ikke er bekendt med de forskellige typer whiskey, er der faktisk seks, som du skal kende: Irsk whisky, skotsk whisky, bourbon, Tennessee, rye og japansk whisky. Hver har en unik oprindelse, destillationsproces, smag og endda en unik måde at stave spiritus på. Irerne bruger “e” sammen med amerikanske destillatører, mens skotter, canadiere og japanske destillatører alle udelader det. Den største forskel mellem de forskellige typer whisky er geografi, hvor den er fremstillet, men der er også vigtige smagsforskelle, som en erfaren gane kan opfange.

Irsk whisky har en blødere, mere karamelagtig smag.

Skotske whisky (også kaldet skotsk whisky) er whisky fremstillet i Skotland, som har meget strenge love for destillationsvirksomhederne med hensyn til, hvordan den skal fremstilles. Alle partier skal lagre på tønder i mindst tre år og have en aldersangivelse, der angiver den yngste lagrede whisky, der er anvendt i en given blanding. Den er en glimrende drink til aftenen, efter middagen.

Japansk whisky har overtaget mange af sine destillationsmetoder fra Skotland og har derfor en meget lignende smag og finish. Den er bedst i en blandet drink med et stænk af noget boblende.

Canadisk whisky lagres også mindst tre år på fad, men har en lettere smag og fornemmelse på grund af den høje procentdel majs, der anvendes i produktionen.

Bourbon whisky, også kendt som amerikansk whisky, er også lavet med majs, mindst 51 % majs for at være præcis, lagres i et nyt egetræsfad og serveres med mindst 80 proof.

Tennessee whisky er teknisk set klassificeret som bourbon til foragt for mange destillatører i staten. Hvad gør den anderledes? Alle whiskydestillere i Tennessee skal ifølge en lov i staten producere deres whisky i staten og tage et filtreringstrin, der er kendt som Lincoln County Process, før de lagrer den.

Rye whiskey er en type amerikansk whisky, der er lavet med mindst 51 % rug, hvor majs og byg også er smidt ind i blandingen som andre ingredienser. Den følger en lignende destillationsproces som bourbon og har en tendens til at have en mere krydret smag. Rye, der er lagret i to år eller mere og ikke er blevet blandet, kaldes “straight rye whiskey.”

Blended whiskey er fantastisk til cocktails, da det er en blanding af forskellige blandinger af whiskey sammen med farvestoffer, smagsstoffer og andre kornsorter. Denne proces bevarer smagen, men gør det muligt at gå til en lavere pris.

Single Malt whiskey betyder ganske enkelt, at det er et enkelt parti whisky fra et enkelt destilleri. Den er også blevet lagret i tre eller flere år i et egetræsfad før aftapning.

Nedenfor er de bedste whiskyer at prøve i hver kategori. De fleste ligger på mellem 20 og 40 dollars pr. flaske, men vi har også et par premium-muligheder til særlige lejligheder. Uanset om du kan lide din whisky blandet op i en cocktail eller foretrækker den direkte i et whiskyglas, har vi samlet de bedste whiskymærker, som du kan prøve nedenfor.

Buffalo Trace Bourbon Whiskey

BEST OVERALL

Bourbon er en af de mest elskede whiskyer, der findes, især i USA. Selv om du kan bruge flere hundrede kroner på en fin flaske, behøver du virkelig ikke at gøre det. Et eksempel er denne berømte, masseproducerede flaske Buffalo Trace bourbon. Den er destilleret på forkullede egetræsfade (som al bourbon bør være) og har en blød smag med den balance mellem sødt og røget, som du ønsker i en ægte amerikansk bourbon, og som gør den til et af de bedste whiskymærker. Nip langsomt til den, mens du slapper af (den er 90 proof), eller brug den i en gammeldags cocktail, der vil få dine gæster til at komme og tigge om en opfyldning. Denne whiskeyflaske vil også være en god gave til whiskeyelskere.

Jameson Caskmates Whiskey

BEDSTE IRISH WHISKEY

Som du måske har gættet, Irsk whisky fremstilles udelukkende i Eire (Republikken Irland) eller i Nordirland ved hjælp af gærgæret kornmash eller en mash af maltkorn. Selv om denne flaske Jameson Caskmates har en usædvanlig destillationsproces, er kendere enige om, at det er et af de bedste irske whiskeymærker derude – især til prisen. Whiskyen er færdiggjort i fade, der har været brugt til at brygge øl, hvilket opgraderer den klassiske irske smag med en note af frugtagtig malt. Selvom den er rystet i hånd med en stout øl, får du alligevel en oplevelse af en rigtig irsk whisky.

Old Overholt Rye Whiskey

BEDSTE RYE WHISKEY

Rye whiskey, der fremstilles i Nordamerika ved hjælp af en rug-tung mash, giver en let krydret smag, som gør den særlig god i cocktails. Du behøver ikke at bruge meget for at få en god rye, så vi anbefaler denne prisvenlige Old Overholt. Den har eksisteret siden 1810, og i et stykke tid efter forbuddet var den den mest populære spiritus i Amerika. Den er velsmagende og nem at drikke alene, men den brillerer virkelig i en Manhattan eller Old Fashioned-cocktail.

Suntory Toki Whisky

BEDSTE JAPANSKE WHISKY

Japanske whiskyer (de staves uden ‘e’) er blæst op ret for nylig i Nordamerika, selv om de stadig kan være svære at finde og dyre. Heldigvis har en fantastisk japansk whisky – Suntory Toki – arbejdet sig ind i den almindelige befolkning og er blevet anbefalet af flere publikationer og whiskykyndige. Den er lavet af en blanding af Hakushu white oak cask malt, Chita grain whisky, Yamazaki white oak cask og Spanish oak cask whisky. Disse whiskyer kommer fra forskellige tidsperioder, hvilket giver flasken sit navn, Toki, der betyder “tid” på japansk.

Den har en let smag med noter af frugt, honning og citrus, hvilket gør den ideel i en highball-cocktail, selv om den også er god på is.

George Dickel Barrel Select Whiskey

BEDSTE TENNESSEE WHISKEY

Denne George Dickel er først gennemsyret i trækul (hvilket gør den til en Tennessee whiskey), før den lagres 10-12 år og derefter håndudvalgt af Master Distiller John Lunn. Det er et af de bedste whiskymærker fra Tennessee, der findes. Dens silkeagtige, fløjlsagtige smag leverer noter af vanilje og krydderi, der gør den yderst drikkelig, selv hvis du er nybegynder inden for whisky. Er du stadig ikke overbevist? Tjek resultattavlen. Denne flaske har vundet priser, herunder flere medaljer fra Beverage Testing Institute, samt en andenplads ved Ultimate Spirits Challenge.

High West Campfire Whiskey

BEDSTE AMERIKANSKE WHISKEY

Nogle amerikansk fremstillede whiskeys falder ikke ind under kategorien bourbon, rye eller Tennessee, hvilket gør dem simpelthen til amerikansk whiskey. Denne High West Campfire er en af de bedste amerikanske whiskyer, med en blanding af bourbon, rye og skotsk whisky, som ingen andre kan gøre krav på. Smagen er lige dele usædvanlig, særpræget og lækker, med noter af sød honning fra bourbon, frugtagtig krydderi fra rye og røgethed fra Scotch. Selv om den kan blandes, er det bedst at nyde den direkte, mens man hygger sig med en gruppe venner.

Glenfiddich 15 Year Whisky

BEST SCOTCH WHISKY

Scotch har en jordnær, røget smag, der udelukkende kommer importeret fra (du gættede det) Skotland. Den førsteklasses spiritus lagres på egetræsfade og er typisk fremstillet af korn eller maltbyg, og i navnet udelades “e’et”, så det staves “whisky” som på japansk. Vi kan varmt anbefale denne Glenfiddich 15 år som en go-to flaske til særlige lejligheder eller som en godbid i slutningen af dagen. Dens varmende fornemmelse, noter af honning og smagsnoter af kanel og toffee har givet den en guldmedalje hos Whisky Masters samt en sølvmedalje ved International Wine and Spirit Competition.

Fighting Cock Six Year Old Bourbon Whiskey

BEDSTE BUDGET

Whiskydrinkning kan sætte en bule i pengepungen – men det behøver det ikke at gøre. Der findes en håndfuld prisbillige, håndværkswhiskey’er, der overgår deres lave prisskilte. En af disse whiskey’er er denne Fighting Cock bourbon. Den er lagret seks år, hvilket er ret lang tid for noget, der koster under 20 dollars. Den har noget kick, der passer til etiketten med en lidt rå 51,5% ABV og 103 proof, hvilket sikrer et imponerende bang-for-your-buck i form af sjov. Det er et af de bedste whiskymærker, du kan få på et budget. Lad dig dog ikke narre af etiketten; et strejf af rye holder bourbon’en afbalanceret og blød, så den er nem at nippe til.

Four Roses Small Batch Whiskey

BEDSTE TIL COCKTAILS

Balance og en lavmælt smagsprofil er nøglen, når det kommer til gode cocktailwhiskeys. Denne Four Roses small batch bourbon opfylder begge dele og forbedrer samtidig kvaliteten af dine whiskey sours, old fashioned’s eller high balls. Flasken indeholder en blanding af fire bourboner, der blander sig for at skabe en blød, klassisk smag.

Elijah Craig Barrel Proof Whiskey

BEDSTE HIGH PROOF

Alle whiskykyndige bør prøve en high proof whiskey (eller have en flaske i din bar for at imponere gæsterne). Vores valg er denne Elijah Craig Barrel Proof, som kan prale af en ABV på professionelt niveau på 67,1 % og 135 proof. Anmeldere rangerer den blandt deres foretrukne whiskyer med høj alkoholprocent (et spirende marked) takket være store, dristige smagsoplevelser, der bryder den stærke ABV til noget, der faktisk er meget behageligt at drikke.

Pike Creek 10 Year Whisky

BEDSTE KANADISKE

Kanadiske whiskeys er underlagt færre restriktioner på produktionen end irsk, skotsk eller amerikansk whiskey og er typisk destilleret med en mere eventyrlig ånd. Denne 10-årige whiskey fra Pike Creek er et godt eksempel herpå. Whiskyen tilbringer sine 10 år i hvide egetræsfade, der ikke er placeret i klimakontrollerede lagerhuse. Det betyder, at whiskyen er udsat for Canadas dramatiske temperatursvingninger, hvilket øger samspillet mellem træ og alkohol. Hvad du får er en unik, træagtig whisky med noter af melasse og brunt sukker. Det er et af de bedste whiskymærker, vi kan finde fra vores nordamerikanske nabo.

Paul John Single Malt Brilliance Whiskey

BEDSTE INDISKE

Ukendt for de fleste er whiskey stort i Indien. Ligesom i Canada har Indien kun få eller ingen restriktioner på produktionen, hvilket betyder, at du kan være eventyrlysten med nogle meget unikke flasker. Vores yndlings indiske whisky er denne Paul John Brilliance fra festhovedstaden Goa, som er fremstillet af byg fra Himalaya og kun 3-5 år gammel. På grund af det tropiske klima i Goa fordamper whiskyen hurtigere, mens den ligger, hvilket giver en bedre smag i en yngre alder. Smagsmæssige højdepunkter omfatter saftig byg, bitter frugt, karamel og dvælende appelsin.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Whiskey

DET GODE STOF

Alle mænd bør prøve noget whisky på øverste hylde mindst én gang i deres liv. Luksuswhisky har normalt en alder på omkring 20-25 år og kommer i finere emballage som krystalflasker og trækasser. En af de bedste luksuswhiskeyer (som du rent faktisk kan få fingrene i) er denne Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare. Blue Label er JW’s high-end, festlige whiskylinje. Ghost & Rare er, som navnet antyder, en endnu finere udgave af Blue Label. Det er en blanding af sjældne whiskyer, der er indsamlet og blandet af en master destiller, Dr. Jim Beveridge, for at frembringe en smag, der er, ja, virkelig rigtig rigtig god.

Lagavulin 16 Year Old Whisky

BEDSTE SMOKEY WHISKY

Denne whisky vil helt sikkert sætte et lejrbål i dine smagsløg, da den er utrolig smokey med en glattere finish, så den er udfordrende samtidig med at den er beroligende. Den er perfekt til en aften med kortspil eller en sen snak på bagverandaen. Den er dyb, tør og den mest skarpeste af alle Islay malts fra Skotland. Den er ikke ligefrem for sarte sjæle, men har fået mange loyale tilhængere blandt dem, der kan klare varmen.

Bulleit Bourbon Whiskey

BEDSTE BOURBON

Bulleit er en grund til at være en bourbon hæfteklods i det amerikansk fremstillede whiskyrepertoire. Den er fancy, men ikke for fancy, og den er lavet med ingredienser af høj kvalitet, der trækker på de whisky- og bourbonblandinger, der har fungeret i over 150 år. De har en helt unik blanding af rug, majs, bygmalt, gærstammer og Kentucky-kalksten filtreret gennem vand.

Den har den klassiske medium ravfarve, som man ønsker i en whisky, sammen med en krydret og sødlig egearoma, toner af ahorn og muskatnød og en let toffee-smag.

Woodford Reserve Straight Bourbon Whiskey

ÆLDSTE AMERIKANSKE DISTILLERI

Bourbonfremstilling i USA fandt først sted på Woodford Reserve Distillery i Kentucky i 1812. Det er siden blevet et nationalt historisk landmærke for sine bidrag til at perfektionere destillationskunsten. Deres bourbon whisky består af mere end 200 forskellige lækre smagsvarianter, der spænder fra kornet til træagtig, sød og aromatisk til krydret og har også nogle frugtige, blomstrede noter. Gør den whisky, der er kommet før dig, ære ved at have en flaske af denne på din barvogn.

Wild Turkey Longbranch Whiskey

BEST CELEBRITY WHISKEY BRAND

Matthew McConaughey har slået sig sammen med verdens længst siddende master destiller, Jimmy Russell, og hans søn, Eddie Russell, for at lave en bourbon whiskey, som han plejede at nyde sammen med sin far, da han voksede op i Texas. Den kombinerer Kentucky whiskyens mesterskab med Texas barbecue ved at tilføje mesquite trækul til raffineringsprocessen sammen med egetræsfade. Den er lavet i små batches og er en lækker nippende whisky med subtile antydninger af den røgede sødme. McConaughey foretrækker den pure, for en god ordens skyld, og det er et af de bedste whiskymærker, der findes derude, som er lavet i samarbejde med en berømthed.