Den ultimative foodie-tur til Chapel Hill

Der er mange ting, der får folk til at vende tilbage til Chapel Hill og naboområdet Carrboro – de venlige mennesker, det gode vejr og områdets unikke historie. Men den mest savlende grund er alle de velsmagende og enestående spisesteder. Hvis du elsker mad (hvem gør ikke det?), skal du ikke lede længere. Du har fundet din næste destination til den ultimative foodie-rejse.

Vores restauranter har høstet kritikerroser og national opmærksomhed – The Guardian og New York Times har skrevet om dem. Selv om du befinder dig i en lille, charmerende by, kan du smage køkkenet fra mange kulturer – uanset om det er til morgenmad, frokost, middag eller dessert. Men tro ikke, at vi har glemt brunch – det vigtigste måltid på dagen. Se vores liste nedenfor over de mest populære steder i og omkring Chapel Hill, hvor du kan planlægge et 3-dages madvanvid.

Dag 1

Frøkost/Brunch: Sunrise Biscuit Kitchen

Dette er en restaurant uden dikkedarer, med drive thru (den eneste drive thru i Chapel Hill), der serverer nogle ret velsmagende (og store) hjemmelavede kiks med en masse kombinationer at vælge imellem. Sunrise er blevet udnævnt til “Best Biscuits in the US” af Food and Wine. Så du undrer dig sikkert over, hvad der er den lokale favorit? Tja, det ville være “Bad Grampa” – kylling, æg, ost og bacon. Kombineres med hash browns og Sweet Tea. Og hvis du efter du er kommet hjem fra denne foodie-tur, og du har lyst til flere kiks, er du heldig. De sendes overalt i USA. Det er sandt! Bestil kiks her.

Lunch: Efter en formiddag, hvor du har udforsket campus eller kigget rundt i butikkerne på Franklin Street, vil du gerne tanke op på et sted i nærheden. Tag hen til Mediterranean Deli, som ligger i den vestlige ende af Franklin Street. Denne lokale favorit er familieejet og tilbyder autentiske retter fra Mellemøsten og Middelhavet. Ejer Jamil Kadoura tilføjer hele tiden nye ting til menuen – kufferterne med delikatesser bliver bare større og større. De bager dagligt glutenfrit, kosher og økologisk pitabrød i huset. Husk også at besøge købmandsbutikken ved siden af deli’en for at få friske og autentiske varer.

Middag: City Kitchen

Rund din dag af med lokale, amerikanske retter på dette kvarterslokale på University Place i Chapel Hill. Retterne her er lige så lækre, som de er smukke (tag et kig på deres Instagram). Tjek det omfattende drinkskort med vin, øl og endda en unik cocktailmulighed. Hver måned samarbejder City Kitchen med en anden nonprofitorganisation og donerer 5 dollars fra hvert salg af deres “Give Back Cocktail”. Når du sætter dig til bords for at spise, kan du vælge en håndstøbt stenovnspizza, pandekristet ørred fra NC Mountains eller 5 timers stegt oksekød med short ribs (se, det er et engagement). Læg ikke mærke til lækre sider som parmesan-kartoffelmos eller krydret rosenkål.

Dag 2

Frokost/Brunch: Weaver Street Market

Er du tidligt oppe? Weaver Street Market åbner kl. 7 om morgenen hver dag. Hvis du går op i at støtte lokale virksomheder, vil du elske, at dette er et fællesskabsejet fødevarekooperativ, der driver forretninger i Carrboro, Hillsborough og Chapel Hill. Du får adgang til de friskeste råvarer direkte fra landmænd, slagtere, fiskere og håndværkere, som er håndplukket af ejerne. Glæd dig over frisk brød og morgenmadskager, der laves frisk hver morgen. Eller kig forbi morgenmadsbaren, der er fyldt med et udvalg af varme retter hver morgen indtil kl. 11.00 på hverdage og kl. 13.00 i weekenden.

Lunch: Lucha Tigre

Hader du ikke det, når du ikke kan vælge mellem empanadas eller krydrede nudler? Lucha Tigre, et spisested med latin-asiatisk fusion, giver dig det bedste fra begge verdener. Du kan smage stort set alle de vigtigste ting – tacos, forårsruller, nachos, pad thai – i eklektiske omgivelser med flere billedværdige vægmalerier. Deres frokostmenu byder på overkommelige priser, hvilket vi alle kan sætte pris på.

Middag: Il Palio

En tur til området er ikke komplet uden mindst et måltid på den berømte Il Palio, der ligger på Siena Hotel og er en italiensk AAA Four Diamond-restaurant. Stemningen og maden vil straks transportere dig til Toscana, ligesom den 500 dage gamle prosciutto, de bløde kartoffelgnocchi eller den cremede polenta. Omfavn en overdådig hovedret som en grillet svinekotelet fra træ eller ristet siciliansk aubergine i moderne og behagelige omgivelser. Ja, du bliver mæt, men det betyder ikke, at du ikke skal prøve en espresso “coppetta” med gelato til dessert.

Kilde

Dag 3

Frokost/Brunch: The Root Cellar

For alle dem, der står sent op, kan du tage over på The Root Cellar – hvor de serverer morgenmad indtil kl. 14.00 hver dag. Hvis du føler dig dekadent, kan du bestille kanel-vaniljefransk toast med kanel eller jordnøddesmør med honning og bananer. Husk at tjekke ind for weekendens brunchtilbud, hvor du kan vælge mellem kokkens omelet, kokkens specialitet eller pandekager. Er du på farten? Kig forbi bageriet for at få skrabede muffins, scones og endda paleo-kager og brownies. Følges op med en kaffe, te, shake eller smoothie fra drikkevarekortet.

Kilde

Lunch: Carrburritos

I dag kan du spise frokost på et charmerende og afslappet sted, hvor du kan nyde lækre mexicanske retter. Husk at starte med deres Chipotle Salsa. Den er så efterspurgt, at du kan købe den i krukker på deres hjemmeside eller i flere lokale butikker. Derefter kan du lade dine smagsløg få frit løb med generøse portioner tacos, quesadillas, tostadas eller burritos. Du kan vælge mellem en række kødtyper som pollo asado, chorizo eller carne deshebrada. Eller vælg mellem flere vegetariske muligheder, herunder vegetales asados, pure de papas eller friske tomater og mexicanske ris.

Middag: Acme

Rund din tur af med en dag med at udforske det historiske Hillsborough, og tag derefter tilbage til denne restaurant i Carrboro for at få noget godt gammelt sydstatsmad, som du skal spise mindst én gang, mens du er her. Hvis majsbrød i en støbejernspande ikke er nok til at få dig til at savle, så forestil dig langsomt stegt svinemave over hvide gryn eller stegte grønne tomater med pimentost. Og det er kun forretterne. Som hovedret kan du forkæle dig selv med krabbekager fra Carolina, stegt kylling med pekannøddekruster, creolsk gumbo og meget, meget mere. Pro-tip: Hvis du vil have fisk og skaldyr, kan du få halv pris på østers mellem 17.30 og 19.30 hver torsdag aften.