Sort kyllingekød? Oplev dens fakta og typer af dens kylling

Har du nogensinde set det sorte kyllingekød? Det er en type kød, der er svært at få fat i. Dette sorte kød er svært at finde i købmandsbutikken på grund af den sjældne bestand. Prisen for sort kylling er dyrere end den anden kylling. De dyre priser på denne slags kylling gør det også svært at finde. Ud over den sorte kylling pris, der er meget dyr, er den sorte kylling sjælden. Den kan ikke findes overalt og hvor som helst. Den kan måske sælges i asiatiske købmandsforretninger eller på en kyllingefarm, men intet er sikkert. Der er nogle opdrættere, der opdrætter fjerkræ, der har sort kød. De tilbyder også sort kylling til salg.

Er det en kendsgerning eller en myte, at sort kyllingekød findes? Ja, sort kyllingekød findes faktisk. Formen ligner næsten kyllingekød i almindelighed, men det er sort, selv til benet. Mange slags kylling har sort kyllingekød derude såsom ayam cemani kylling, kadaknath kylling og silkekylling. De har den samme helt sorte pigmentering, så deres kødfarve er sort.

Sorter af sjældne kyllinger i verden, der har sort kød

Der findes mange slags kyllinger i verden, der har sort kød. Ikke kun som har sort udseende, men der er kyllinger, der har ikke-sort udseende, som har sort kød. Den sorte kylling eller cemani-kylling er den almindelige kylling, og den er bl.a. en slags prydkylling. Og der findes også silkiekyllinger, der har sort kød. De bruges normalt til indsamling på grund af deres unikke udseende. Der er nogle sorte kyllinger, som er klassificeret som sjældent fjerkræ i verden. Men de fleste af dem har høje priser, især for en voksen kylling. Hvilken slags kylling med sort kød er der så tale om? Find svaret nedenfor!

1. Ayam Cemani / Cemani-kylling, sorte kyllingeracer fra Indonesien

Den mest populære for det sorte kød er ayam cemani eller cemani-kylling. Folk er mere bekendt med ayam cemani-kylling på grund af det storslåede udseende. Ayam cemani er en indfødt fra Indonesien. Som du ved, har Ayam cemani en sort farve, som ikke er begrænset til dens fjer. Den har helt sorte fjer, hud, næb, kløer og kød. Den sorte farve er på hele kroppen og endda på organerne indeni.

Det er kun tungen og æggene, som ikke er sorte. Fordi tungen har en grå farve og æggene er det samme som kylling i almindelighed. Æggene har en cremet farve med lyserøde pletter på skallen. Så selv om den har en sort farve, lægger den ikke sorte æg. Ligeledes er ayam cemani kyllingens æggeblomme den samme som kylling i almindelighed. Den sorte farve kommer til syne, når embryoet opstår. Så denne kylling er så fantastisk med den sorte fjerfarve.

2. Silkie kylling, de har fluffy fjer, men kødfarven er sort

Den anden kylling, der har sort kød er silkie kylling. Men udseendet af silkie kylling er anderledes. Den er ikke sort, men de har forskellige farver på deres fjer, såsom hvid, brun, grå og sort. Men hvorfor er silkiekyllingens kød sort?. Den sorte farve på silkiekiernes kød stammer fra fibromelanose, som forårsager hudpigmenteringsfænotyper hos kyllingen. Navnet silkiekylling skyldes, at det er en typisk fluffy fjerdragt. Fordi fjerene er bløde som satin eller silke. Det er en af de søde og sjove kyllinger. Som vi sagde før, selv om den har sort kød og sorte knogler, men den har ikke kun sort fjer. Denne sjove kylling har 5 tæer, og det er anderledes end kyllinger generelt, som har 4 fingre. Denne kylling er speciel på grund af sine særlige fysiske kendetegn. Den er også ret populær for sit rolige og venlige temperament.

Hvor kommer silkiekyllinger fra?

Silkiekylling er oprindelig fra Kina. I Kina er silkiekylling en dyrebar kylling på grund af det sorte kyllingekøds fordel. De tror, at det sorte kyllingekød bruges til at helbrede sygdom og genoprette udholdenhed. Det bruges også som forebyggelse af gråt hår, og det er en af de dyre kyllinger i Kina. Det er kendt brugt som medicin siden lang tid siden indtil nu. De plejer at tilberede det sorte kyllingekød som suppe og andre kinesiske opskrifter.

I dag er der mange opdrættere i Europa, der opdrætter denne unikke kylling. De glatte fjer og den venlige adfærd gør denne kylling jaget af samleren. Denne pelsede kylling er relativt lille, idet hannerne kun vejer 1,8 kg og hunnerne vejer 1,36 kg. Det mest interessante er, at denne unikke kylling har flere forskellige varianter. Sorten af Silkie-kyllinger er f.eks. buff, blå, sort, sort, splash, partrige, grå og selvfølgelig hvid. Også andre unikke typer som f.eks. lavendel, gøg, “porcelæn”, Birchen, Columbian.

3. Kadaknath-kylling, en kostbar sort kylling fra Indien

Et andet sort kyllingekød er Kadaknath. Det er en indisk race af sort kylling, der er lokal i Madhya Pradesh-området. Kadaknath findes mest i det østlige Madhya Pradesh, især omkring Jhabua og Dhar. Ved første øjekast ligner denne sorte kylling Ayam cemani. Forskellene viser sig i kropsfedt og kam. De fleste Ayam cemani har en spids kam og kroppen ser slankere ud end Kadaknath. Kadaknath-kyllingeracen er berømt for sin kødkvalitet, konsistens og smag. Kadaknath-kyllingens pris er også ret høj, fordi den er sjælden og svær at finde.

Næringsstofindholdet i Kadaknath Black Meat

Efterspørgslen efter denne kylling i Indien er høj på grund af den medicinske værdi. Kadaknath kyllingekød og æggene sælges til en høj pris på markedet. Fordelen ved denne kylling er, at den indeholder aminosyrer og vitaminer. Dette kød hjælper med at øge blodcellen og hæmoglobin. Desuden bruges kadaknath kyllingeæg til at behandle hovedpine, og dette kød er også godt for kvinders sundhed. Det er også godt for gamle mennesker og ofre for højt blodtryk, da kolesterolindholdet er lavere, rig på aminosyrer og højere end for andre fuglearter. Selv om den har sort kød, lægger denne kylling ikke sorte æg. Æggene har lysebrun farve som æglæggende høns og vejer omkring 30 til 40 g. Disse hønseæg sælges for omkring Rs 40 op til 50 pr. stk. eller omkring $ 0,69 -$ 79.

Så for kødet kadaknath er Høj ernæring , det har højere proteinindhold end andre generelle kyllinger. Det sorte kød indeholder masser af vitaminer, som er gode for menneskekroppen. Det indeholder vitaminerne B1, B2, B6, B12, C og E. Kødet indeholder også niacin, protein, fedt, calcium, fosfor, jern, jern og nikotinsyre. Dette kyllingekød er meget forbrugt af lokalbefolkningen, fordi det menes at tilføre styrke. Denne kylling er også let at opdrætte på grund af dens tilpasningsevne til det lokale miljø og dens sygdomsresistens. Sorterne af Kadaknath er kulsort, pencilled og golden. Det er den eneste sorte kylling med sort kød fra Indien, så den er så værdifuld for Indiens.

4. Svensk sort kylling / Svarthöna, en unik kylling fra Sverige

Har du hørt om svensk sort kylling eller Svarthöna? Det er en svensk huskylling af svensk race, der oprindeligt stammer fra Mozambique. Ved første øjekast ligner denne kylling ayam cemani kylling. Svart Hona (svensk sort høne) er en fibromelanistisk race, hvilket betyder, at deres knogler, kød, øjne, kam, ben og fjer er helt sorte. Det er den mest sjældne fjerkrærace i USA. Der er kun få opdrættere af Svarthöna i hele USA. Selv i Europa er den den dag i dag meget svær at finde. Så prisen er dyr at købe. Prisen er så høj som 5 000,00 USD pr. par i begyndelsen. Den svenske sorte høne er også en af de mest intelligente fjerkræracer.

Et andet navn på denne svenske balck er “Bohuslän – Dals Svarthöna”, fordi den er fra disse to amter i Sverige. De svenske sorte høns er relativt små og slanke hønen vejer 1,5 kg. Så for risten kan veje op til 2 kg. Æggene er små (38-48 g) med en stor æggeblomme. Den svenske sorte høne er en yderst fængslende fugl med et fortryllende godt udseende. Dette er også god form forbruge af menneske. Og det sorte kød kan skabe i flere menuer.

Sort kyllingekød opskrift

Der er mange lækre sorte kylling opskrift. Det er meget nemt at lave dine egne opskrifter med dette sorte kyllingekød. Du kan f.eks. grille, stege eller lave en suppe, afhængigt af dig. Kødet har den samme smag og konsistens som almindelig kylling. Desuden har sort kyllingekød mange fordele for menneskers sundhed. De sorte kylling fordele for medicin. Kineserne har normalt brugt det som medicin siden det syvende eller ottende århundrede. Det sorte kyllingekød er velegnet til at øge kvindens energi efter fødslen. Det er også godt for blodtryk, lunger og mave. Der er mange fordele, du kan få fra det sorte kyllingekød. Den lækre smag af sort kyllingekød får folk til at elske det.

Hvad med farven på sorte kyllingeæg?

Hvordan er det så med farven på sorte kyllingeæg? Tror du, at den sorte kylling producerer de sorte æg? Faktum er, at den sorte kylling har samme farve som den normale kylling. Den sorte farve på sorte hønseæg opstår, når den bliver til et embryon. Det betyder altså, at den sorte høne ikke producerer sorte æg. De fleste af dem har en elfenbensfarvet eller cremefarvet farve.

Prisen på sorte hønseæg er også højere end prisen på de andre æg. Og det er ret svært at finde sorte kyllingeæg til salg, fordi eksistensen er sjælden. Opdrættere plejer kun at opdrætte den for at opretholde dens bæredygtighed.

For mere information kan du tjekke på vores sociale medier Facebook og Instagram. Vi vil hjælpe og give dig de klare oplysninger om det sorte kyllingekød og andre interessante emne med glæde.

Relateret:
Sort kylling pris, sort kylling opskrift, ayam cemani kylling, sort kylling fordele, sort kylling æg, sort kylling til salg, solid sort (kylling fjerdragt),