Definice ‚ječmene‘

Definice: Ječmen je především obilovina, která se v Indii lidově nazývá jau. Je to čtvrtá nejdůležitější obilnina po rýži, pšenici a kukuřici. Přeměňuje se na slad, který se používá pro různé potravinářské přípravky.
Popis: Ječmen je široce používán jako potravina a krmivo. Hlavní využití ječmene je v pivovarnictví, potravinářském průmyslu a při výrobě krmiv. S rostoucí poptávkou po pivu roste i poptávka po ječmeni. Také více než 90 % světové produkce sladu pochází z ječmene. V celosvětovém měřítku patří mezi hlavní producenty ječmene Evropská unie, Rusko, Ukrajina, Kanada, Austrálie a USA, které tvoří přibližně 75 % světové produkce.
V Indii je produkce poměrně stabilní, přičemž největšími producenty jsou Rádžasthán a Uttarpradéš. Saúdská Arábie je největším dovozcem ječmene na světě.
Z hlediska obchodování s deriváty se jedná o druhou nejobchodovanější hrubou obilovinu po kukuřici na světovém trhu. Nejvýznamnějšími burzami pro obchodování s ječmenem jsou Winnipegská komoditní burza (Kanada) a Sofijská komoditní burza (Bulharsko), kde se obchoduje v jednotkách MT (metrická tuna). V Indii se s ním obchoduje převážně na burze MCX v jednotkách 10 metrických tun.
Domácí střediska jako Kota, Ramganj mandi a Baran v Rádžasthánu jsou důležitými určujícími body pro spotové kurzy. Jeho ceny jsou ovlivňovány cenami ostatních hrubých obilovin. Vláda sice poskytuje MSP pro ječmen, ale ten je zřídkakdy požadován.

.